Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинар

  Все выпуски  

Кулинар - 1363


Блюда из курицы
Пироги
Котлеты из фарша
Уха
Борщ и Щи
Мясные салаты
Блюда из говядины
Рецепты свинины
Печенье
Бутерброды
Рецепты коктейлей
Рецепты шашлыков
Пицца рецепты
Рецепты окрошки

Мясные гнезда

Состав:

мясной фарш 400 г
свиные сосиски 100 г
мякиш пшеничного хлеба
яйца 1 шт
тертый сыр
зеленый горошек 1/2 кг
мускатный орех 1 щепотка
соль, перец
соус бешамель

Приготовление:

В миске тщательно перемешать фарш, сосиски, пропущенные через мясорубку, хлеб, замоченный в молоке и отжатый, тертый сыр, мускатный орех, посолить, поперчить.
Смесь разделить на 8 равных частей, из которых сформировать шарики. В каждом из них сделать углубление и положить в него зеленый горошек.
Поместить шарики в кастрюлю, залить ранее приготовленным соусом бешамель, плотно закрыть крышкой и поставить в духовку с умеренной температурой

----------------------------------------------------

Пельмени с печенью

Состав:

пельменное тесто
печень, лук
картофель
корочка суховатого хлеба
соль, сало (при желании)

Приготовление:

Печень сырую перекрутить на мясорубке, добавить прокрученный лук, немного картофеля и суховатого хлеба, посолить. При желании можно прокрутить сало (шпик). Делаем пельмени, только фарш ложем понемногу (чайной ложкой), т.к. при варке печень немного увеличивается в объеме. Подавать со сметаной, майонезом

-----------------------------------------------------

Курица в сметане

Приготовление:

Сырую курицу мелко порубить, сложить в кастрюлю с толстым дном
Репчатый лук (по весу примерно столько же, сколько курицы) мелко порезать, обжарить до золотистого цвета, добавить 700 г. сметаны, посолить, поперчить, довести до кипения, выдавить 3-4 крупные дольки чеснока, потушить все минут 5 и вылить в курицу. Плотно закрыть крышкой и тушить 40-45 мин. Если будет густо, можно добавить немного воды

-----------------------------------------------------

10 рецептов с сайта

Чорба по-монастырски
Слоеный салат с грибами и крабовыми палочками
Шарлотка из сахарных сухарей
Соус морнэ с сыром
Щи сборные
Поросенок заливной с хреном
Омар в тесте
Паштет из печени трески
Раки под красным вином
Борщ со свежими грибами

В избранное