Тесто обычное дрожжевое (я делала так: на две пиццы: 275 г муки, половинка кубика свежих дрожжей, 125 мл теплой воды, 2 чайные ложки жидкого меда, чайная ложка соли и столовая ложка оливкового масла - перемешать, сильно вымешать 5 минут и дать подойти 40 минут). Я думаю, у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт дрожжевого теста.
Под салями и ветчину - кетчуп или томатный соус (помидор ошпарить, снять кожицу, измельчить в блендере с ложкой оливкового масла и зеленью). Под грибы и креветки - майонез или в оливковое масло выдавить пару долек чеснока и этим смазать. Печь, пока сыр не расплавится.