Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Хорошая кухня

  Все выпуски  

ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С ТУШЕНОЙ СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ




ВЫПУСК 1961


Лучшая диета - шопинг без денег: лишние килограммы выходят со слюной!


ДРОЖЖЕВОЙ ПИРОГ С ТУШЕНОЙ СВЕЖЕЙ КАПУСТОЙ

дрожжевой пирог с тушеной свежей капустой

Тесто у пирога высокое и пористое. Начинка сочная, мягкая и ароматная с приятным островатым послевкусием от чёрного перца.



СОСТАВ
500г дрожжевого теста
НАЧИНКА
3 ст ложка растительного масла, 1,2~1,4кг белокочанной или пекинской капусты, 1 ч ложка соли, перец, 1 стакан воды


Начинка
Приготовить капустную начинку так, как описано в рецепте тушеная свежая капуста.
Тесто разделить на две неравные части.
Большую часть раскатать в круг диаметром примерно 28 сантиметров.
Раскатывать можно прямо на бумаге для выпечки.
Перенести бумагу с тестом на противень или на решётку для духовки.
Уложить на тесто ровным слоем начинку, не доходя до краёв 3 сантиметра.
Вторую часть тоже раскатать в круг.
Намотать тесто на длинную скалку и перенести на пирог.
Защипать края, в центре пирога сделать отверстие для выхода пара.
Смазать тесто яйцом, смешанным с 2-мя ложками воды.
Из остатков теста можно сделать украшения.
Оставить пирог на 10~15 минут, чтобы он немного подрос.
Духовку разогреть до t=220C и поставить в неё противень с пирогом.
Через 10 минут, когда поверхность пирога зарумянится, накрыть его сверху листом фольги. Допекать до готовности 20~25 минут.
Готовый пирог вынуть из духовки.
Прикрыть кухонным полотенцем и оставить до остывания.

Фотографии процесса приготовления этого блюда Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_847.shtml

Расчёт калорийности этого блюда на странице:
http://www.good-cook.ru/tort/kkal/847.shtml

____________________________________________________________

Рецепты пирогов с капустой:

слоеная коса с капустой
слоеная коса с капустой
капустная шарлотка
капустная шарлотка
пирог с цветной капустой в сырной заливке
пирог с цветной капустой в сырной заливке
английский капустный пирог
английский капустный пирог
пирог с капустой
пирог с капустой






Эти и другие рецепты Вы можете посмотреть на сайте "Хорошая кухня" (http://www.good-cook.ru)
Также там размещены фотографии блюда и процесса его приготовления.

С уважением Кутовая Ирина

__________________________________________________________
Фотографии и текст рецептов, если не упомянуто иное, являются авторскими. Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий без указания активной ссылки вида Хорошая кухня - книга простых кулинарных рецептов. При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.


В избранное