Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Волшебные рецепты

Рассылка закрыта

При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Любимые кулинарные рецепты" на которую и рекомендуем вам подписаться.

Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.

←   Ноябрь 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Автор
healthstream

Статистика

617 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Волшебные рецепты Борщ из печеной свеклы


200 г свиной корейки, 2 свеклы, 4 картофелины, 3 моркови, 1 сладкий красный перец, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 2-3 лавровых листа, 10-15 горошин черного перца, 1 стакан белого вина, растительное масло, соль и сахар по вкусу.

Свинину вымыть, положить в кастрюлю, залить 1,5 л холодной воды, добавить крупно нарезанную головку лука и 1 морковь и сварить бульон, посолив воду и сняв пену после закипания. Вынуть мясо из бульона и отложить до подачи, бульон процедить. Свеклу тщательно вымыть, обсушить и завернуть по отдельности в фольгу. Запечь свеклу в духовке при температуре 200 в течение 40 мин. Готовность свеклы проверить деревянной палочкой. Запеченную свеклу остудить, очистить и нарезать брусочками. Сладкий перец освободить от семян и плодоножек и нарезать брусочками. Морковь и лук очистить и нарезать:
морковь - тонкими брусочками, лук - полукольцами.

Лук с морковью обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить сладкий перец и обжарить все вместе. В кипящий бульон положить нарезанный брусочками картофель и проварить 5-7 мин.

После этого добавить печеную свеклу, обжаренные овощи, приправить лавровым листом и горошинами черного перца.

Когда борщ закипит, положить измельченный чеснок, влить белое вино, довести борщ до кипения и снять с огня. Дать борщу настояться как минимум 20 мин., разлить по тарелкам и положить в каждую несколько кусочков вареной свинины.

Здесь можно оставить свои комментарии
В избранное