Советы шеф-повара #1903.Брики
Выпуск# 1903. Брики Брики с анчоусами (Тунисская кухня) 100 г соленых анчоусов, 4 яйца, 10 г тертого сыра, 1 ст.л. соленого сливочного масла, 100 г оливкового масла, несколько веточек петрушки, 1 маленькая луковица, 1/2 к.л. черного молотого перца, 1 лимон, 4 листа мальсуки, соль. Готовить так же, как, брики с тунцом. Анчоусы предварительно вымочить, промыть и измельчить. (В.Е.Егошкин <Кухня народов арабского Магриба) Брики с рыбным филе (Тунисская кухня) 300 г рыбного филе, 400 г картофеля, 2 яйца, зелень...
Советы шеф-повара #1903.Брики
Выпуск# 1903. Брики Брики с анчоусами (Тунисская кухня) 100 г соленых анчоусов, 4 яйца, 10 г тертого сыра, 1 ст.л. соленого сливочного масла, 100 г оливкового масла, несколько веточек петрушки, 1 маленькая луковица, 1/2 к.л. черного молотого перца, 1 лимон, 4 листа мальсуки, соль. Готовить так же, как, брики с тунцом. Анчоусы предварительно вымочить, промыть и измельчить. (В.Е.Егошкин <Кухня народов арабского Магриба) Брики с рыбным филе (Тунисская кухня) 300 г рыбного филе, 400 г картофеля, 2 яйца, зелень...
