Советы шеф-повара #1659.Рождественская индейка с апельсинами.
Выпуск#1659.Рождественская индейка с апельсинами.
Рождественская индейка с апельсинами.
На 8 порций нам понадобится: 1 потрошеная индейка весом 2,5-3 кг, 1 стакан риса, 1 луковица, 1 сладкий перец, 8 шампиньонов, 1 ст. л. растительного масла, 100 г сливочного масла, 2 ч. л. готовой горчицы, щепотка острого красного перца, 2 апельсина, 2 ст. л. апельсинового сока, 2 ч. л. желатина в гранулах, соль по вкусу
Индейку вымыть изнутри и снаружи, обсушить. Рис тщательно промыть теплой водой, переложить в кастрюлю, влить 2 стакана воды, поставить на сильный огонь и довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего, добавить щепотку соли и варить 5 мин. Оставшуюся воду слить, кастрюлю накрыть крышкой.
Растительное масло разогреть в сковороде, добавить лук и шампиньоны, обжаривать 6 мин. Добавить перец, готовить еще 4 мин., снять с огня.
Смешать рис с обжаренными овощами, приправить солью по вкусу. Получившейся смесью плотно нафаршировать индейку. Края разреза на тушке скрепить деревянными зубочистками, ножки связать бечевкой.
Духовку разогреть до 210С. Сливочное масло взбить венчиком с горчицей, смазать индейку. Поместить индейку в рукав для выпечки, запекать 2,5 ч.
Апельсины нарезать кружками, скрепить зубочистками. Желатин развести апельсиновым соком, смазать им кружки; присыпать их красным перцем. Подать к готовой индейке.
Индейка выиграла в продолжительной рождественской борьбе с гусем и уткой за счет массы тела. Она экономичнее. Она одна заменяет собой десяток жалких уток. Может быть и в ущерб вкусу, но это смотря как ее приготовить. Есть сотни рецептов приготовления индейки, но на Рождество ее все же принято зажаривать в духовке, предварительно набив ей брюшко.
Мы предлагаем в качестве начинки смесь из риса с обжаренными овощами. Впрочем, можно использовать и другую начинку. Вместо лука, сладкого перца и грибов добавьте в рис распаренные и нарезанные небольшими кусочками курагу, сушеные яблоки или груши, чернослив и изюм. Для более изысканного вкуса сухофрукты можно вымочить в коньяке или роме. Источник: "Школа Гастронома"
Несмотря на имеющийся широкий спектр различных водоочистительных устройств, которые используются в быту,одним из наиболее эффективных по сумме технико-экономических и эксплуатационных показателей оказался бытовой фильтр для очистки воды NEROX (НЕРОКС).
Принцип работы мембранных фильтров для очистки воды NEROX (НЕРОКС) заимствован у самой природы.
Каждая клетка человеческого организма окружена биологической мембраной,подобной трековой мембране, используемой в бытовых фильтрах NEROX (НЕРОКС).Клетка живого организма для поддержания жизнедеятельности нуждается в питании и каждое мгновение потребляетчерез поры своей мембраны растворенные в воде микроэлементы. Чем чище будет питание у клетки,тем здоровее будет чувствовать себя человеческий организм в целом.
Сам бытовой фильтр для воды изготавливается научно-производственным предприятием "Симпэкс и Красный Крест". А сердце мембранного фильтра для очистки воды - трековая мембрана изготавливается во всемирно известном Объединённом институте ядерных исследований в г. Дубне.
Пленка из лавсана (или любого другого полимера) обрабатывается потоком высокоэнергетичных ионов криптона, ускоряемых на дубненском циклотроне.
Энергия ионов задается такой, чтобы в материале не возникло излучение,но чтобы ионы пробивали пленку насквозь. Каждый ион оставляет в лавсане след из поврежденного им материала, называемый треком (отсюда и название "трековые мембраны").
Громадный научный и технический потенциал внедрен в такое, кажущееся простымна первый взгляд, устройство.Бытовой фильтр для воды
NEROX ( НЕРОКС ) -это высокоэффективный, безопасный и неприхотливый бытовой фильтр для воды из имеющихся сегодня на рынке.
Капельный режим работы фильтра для очистки воды является простейшим и надежным индикатором контроля работоспособности и целостности мембраны.
Подобного контроля работоспособности не имеет ни один бытовой фильтр. Только очень сложные в техническом оснащении фильтрующие системы комплектуются специальными,дорогими электронными датчиками работоспособности. Это тоже очень важное свойство безнапорных фильтров для воды NEROX ( НЕРОКС ).
География применения фильтров для очистки воды NEROX весьма широка. Это, прежде всего, Чернобыльская зона и вспышки холеры в России,Украине, Молдове, куда они попали через Международную федерацию Красного Креста (Женева),затем помощь населению стран Африки, Южной Америки, Индии во время наводнений, оказание помощи населению Чечни, Югославии в период военных действий и разрухи. Опыт использования показал - замечаний нет.
Бытовые Фильтры для воды NEROX ( НЕРОКС ) пользуются заслуженной популярностью среди населения стран СНГ, в мобильных подразделенях служб МЧС и армейских подразделениях. Эти фильтры для очистки воды также популярны среди путешественников, туристов, рыбаков.
Бытовой фильтр для очистки воды NEROX ( НЕРОКС ) это:
Высокая степень очистки воды
Полная наглядность результатов очистки воды
Наличие косвенной системы оповещения о загрязнении фильтроэлемента (уменьшение производительности, устраняемое промывкой)
Производительность фильтрации может быть увеличена путем предусмотренной стыковки фильтроэлементов
Фильтр для воды не требует сменных картриджей, нужна лишь периодическая промывка
Фильтрующий элемент является экологически чистым: не содержит в себе никаких сорбентов и других химических элементов
Бытовой Фильтр для очистки воды НЕРОКС сертифицирован в России, Финляндии, Германии, Белоруссии, Украине, ЮАР.
Рекомендован для применения Госкомсанэпиднадзором России, Российским Красным Крестом. Исследован в Московском НИИ гигиены, Финской центральной лаборатории воды,Киевском НИИ экологической гигиены.
Эффективность работы мембранного фильтра для воды по тестам,проведенным независимыми лабораториями
Холерный вибрион.....100%
Кишечная палочка.....100%
Сальмонелла..........100%
Пестициды............100%
Тяжелые металлы.......85%
Нефтепродукты.........95%
Цветность.............80%
Мутность..............90%
Характеристики мембранного фильтра для воды NEROX (НЕРОКС)
производительность - 15 литр/сутки
гарантированный ресурс - 2500 литров
габаритные размеры - 175х185х30 мм; 85х185х30 мм
масса - 0,35кг
Для работы НЕ ТРЕБУЕТСЯ подключение к водопроводу и к электросети.
Скачать подробную инструкцию ''НЕРОКС бытовой фильтр для воды'' doc или rar
Производитель:Россия
