Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Советы шеф-повара

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка Подписчиков 5.877 RSS
←   Октябрь 2006   →
 1
 2
 3
 4
04.10.2006
16:10:58
23:59:16
 5
 6
06.10.2006
10:39:11
10:39:28
 7
 8
 9
10
11
12
13
13.10.2006
09:34:22
11:45:52
14
15
15.10.2006
11:33:00
14:05:10
16
17
18
19
20
20.10.2006
10:15:27
11:36:35
21
21.10.2006
08:45:36
11:35:28
22
23
24
25
26
26.10.2006
09:31:47
11:04:15
27
28
29
30
31
31.10.2006
09:46:11
14:46:31


За последние 60 дней 10 выпусков (1-2 раза в неделю)


Сайт рассылки: http://www.eda-server.ru
Открыта: 21-05-2001

Автор
шеф-повар

Статистика

5.877 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Советы шеф-повара #814. Ветчина и другие мясные блюда.


Выпуск#814. Ветчина и другие мясные блюда.

Ветчина в соусе из сливок и томатов

1 луковица, 1 стручок красной паприки, 1 ст.л. масла или маргарина, 1 зубок чеснока, 1 ч.л. соли, 4-6 томатов, 250 мл сливок, 1- 2 г сахара, 1- 2 г кайенского перца, 4 куска ветчины по 140 г , 2 ст.л. резаной петрушки.

Очистить луковицу, нарезать мелко. Паприку разрезать пополам, удалить семечки, вы мыть, мелко нарезать. Лук, паприку, масло или маргарин, растертый с солью чеснок положить в посуду изготовить 5 - 7 мин при уровне мощности 10. Томаты очистить, удалить семена, мелко нарезать и вместе со сливками добавить к овощам. Заправить соус солью, перцем, сахаром. Куски ветчины положить в соус и готовить 6-8 мин при уровне мощности 10. Вынуть ветчину, попробовать соус, полить им куски ветчины, посыпать петрушкой. На 4 порции.

Ветчина жаренная на ломтиках хлеба

Нарезанные ломтики ветчины смазать с одной стороны горчицей, обжарить на сковороде маслом, после чего положить каждый ломтик на поджаренный кусок белого хлеба, предварительно нарезанными фигурками. Сверху посыпать рубленой зеленью.

Вы можете выбрать и заказать через наш Интернет магазин: мебель для кухни, модульную мебель, стенки и отдельные предметы, детскую мебель, столы журнальные, спальни, ТВ тумбы, корпусная мебель, матрацы, журнальные столы, компьютерные столы, обеденные группы, шкафы, прихожие, шкафы-купе, кровати, комоды. Доставка. Сборка.

КУХНИ СИСТЕМЫ СТЕНКИ ДЕТСКАЯ МЕБЕЛЬ СТОЛЫ ЖУРНАЛЬНЫЕ СПАЛЬНИ ТВ тумбы. Матрацы. Компьютерные столы. ШКАФЫ ПРИХОЖИЕ ШКАФЫ-КУПЕ КРОВАТИ КОМОДЫ

Медальоны с помидорами (Румынская кухня)

Мякоть свинины (окорок или филей) 750 г , растительное масло 75 мл, сливочное масло 50 г , репчатый лук 2 головки, помидоры 500 г , вино 1/2 ст., мука 2 ст.л., белая булка 10 ломтиков, томатная паста 1 ст.л., зелень укропа, соль и перец по вкусу.

Мясо нарезать одинаковыми ломтиками (по 2 ломтика на порцию), посолить, отбить как для шницеля, обвалять в муке, обжарить в разогретом в кастрюле масле и переложить в другую посуду. В этом же масле спассеровать мелко нарезанный лук, добавить томатную пасту и очищенные от кожицы и семян помидоры, затем положить обжаренное мясо и варить на слабом огне. Посолить, поперчить, влить вино, а когда мясо станет совсем мягким, добавить мелко нарезанную зелень укропа и свежее сливочное масло. При подаче на стол каждый кусок мяса положить на поджаренный в масле ломтик булки, залить соусом, а рядом выложить гарнир: рис, жареный картофель и т.д.

Новые рецепты на сайте:

 
 
shef-povar@eda-server.ru

www.eda-server.ru

В избранное