Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Кулинарная книга Сибмамы

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 810 RSS
←   Август 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://dom.sibmama.ru/
Открыта: 24-11-2009

Автор
natashka

Статистика

810 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Рецепты с редькой


Рецепты с редькой


Салат с зеленой редькой


Совершенно прстой в приготовлении и на удивление вкусный салатик:



Продукты
  • мясо телятины
  • зеленая редька
  • морковь
  • оливковое масло
  • соевый соус
Отварное мясо порезать тонкой соломкой, редьку и морковь почистить и натереть на "корейчко" терке. Заправить оливковым маслом. Вместо соли я добавила немного соевого соуса. В общем-то и всё, салат готов. :-)
По желанию можно добавить свежий огурчик, зеленый лук

Салат на скорую руку

Корень сельдерея, маргеланская редька, белокочанная капуста + морковь. Можно и без моркови. Вариаций много. Можно с майонезом, можно с раст. маслом. Кому что нравится...



Литовский борщ

Что-то среднее между нашим борщом и нашей окрошкой


  • Свекла 1 большая или 2 маленьких
  • Огурец 1 средний
  • Редька или редис 200гр
  • Яица куриные 2 шт
  • Копченая куриная грудка 200гр (можно и вегетарианский вариант без грудки)
  • Зелень
  • кефир 1% (либо более жирный развести водой до 1%, у меня разведенная активия)

Сварить свеклу, тут есть два варианта рецептов, в первых предлагается варить чищенную свеклу, а отваром разбавлять кефир, либо варить не чищенную и отвар выливать в раковину(у меня второй вариант, при первом цвет будет более концентрированный). Яйца отварить, залить холодной водой. Охладить свеклу и яйца до комнатной температуры. Потереть редьку на терке. Огурец, свеклу и грудку нарезать кубиками. Яйца - четвертинками. Залить все кефиром, посолить, посыпать зеленью, сверху положить четвертинку яйца.
В некоторых рецептах предлагается доливать уксус, но я не доливаю.


Окрошка по-вятски

Натереть редьку или редис (я натерла зеленую редьку и немного редиски порезала кружочками). Нарезать холодный отварной картофель (3-4шт). Смешать, посолить, оставить на 40-50мин. Нарезать огурец, зелень (зелёный лук, укроп, петрушка), если есть тертый хрен (я делала без него). Добавить квас.  Очень вкусно получилось, я даже не ожидала,что постная окрошка будет такая.

Салат "Сай" (редька к плову)



Редьку нарезать тонкой соломкой, лук—кольцами или полукольцами, чеснок мелко нашинковать. Подготовленные продукты перемешать, заправить солью, перцем, уксусом, уложить в салатник и полить маслом.
В избранное