Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепт дня от Taste.ru

  Все выпуски  

Рецепт дня от Kuking.net: Карбонад из говядины


KUKING.NET - Рецепты от А до Я  
У меня есть

Например: картофель
  КАРБОНАД ИЗ ГОВЯДИНЫ

Сытный, насыщенный мясной гуляш с пивом. Подвайте с нежным картофельным пюре обычным голодным вечером.

Фотография

Ингредиенты:
На 6 порций:
оливковое масло
50 г сливочного масла
6 луковиц, нашинкованных на полукружья
1.5 кг говядины, порезанной на кусочки (стейка)
3 ст л муки, приправленной солью и перцем
900 мл эля (brown ale) - пива
1 ст л коричневого сахара
2 ч л белого винного уксуса
6 кусков французского батона
дижонская горчица


Инструкции:

1. Разогреть духовку до 150 гр С. Разогреть 1 ст л оливкового масла и почти все сливочное в сковороде и обжарить луковицу до мягкости. Переложить в большую кастрюлю с крышкой, подходящую для духовки и плиты. Перемешать говядину в 2 ст л муки и стряхнуть лишнее. Нагреть 1 ст л масла в сковороде и обжарить мясо порциями со всех сторон. Переложить в форму для запекания к луку.

2. Окатить сковороду половиной эля, а затем перелить к мясу и луку и довести до кипения. Приправить, накрыть крышкой и поставить в духовку на 2 часа, или пока мясо не будет очень нежным. С помощью шумовки достать мясо и лук и отложить.

3. Смешать оставшуюся муку и 1 ст л сливочного масла, чтобы получилась паста. Довести соус до медленного кипения. Добавить эту пасту в соус понемногу, чтобы она начала подтаивать и загустевать соус. Возможно, всю пасту добавлять не придется. Приправить по вкусу. Добавить сахар и уксус.

4. Вернуть в кастрюлю мясо и лук. Намазать хлеб щедро горчицей и разложить кусочки поверх мяса. Вернуть в духовку, не накрывая крышкой, на 35-40 минут. Подавать с пюре и зеленью.

 Колонка главреда
 

Долгожданный во всем мире Октоберфест начался в прошедшую субботу в Мюнхене.

 
 Кулинарный отчет
 

"Салат просто обалденный!!!! все, кто егопопробовали, остались довольны!!! огромное спасибо за этот замечательный рецепт!!!!"
Александра
> Салат "Нежность" для романтического вечера

 
 Наш форум
 

Тем временем в нашем форуме обсуждают:
Горшочки с глазурью
Ищу рецепт вкусной запеканки из моркови
Мясо под овощной шубой
Козье молоко
Сытно и на каждый день. Овощи.
Присоединяйтесь !
> Последние сообщения форума
> Чат

 
 Сервисы Kuking.net
 

Занеси этот рецепт в свой блокнот
Добавить комментарий к рецепту
Печатная версия рецепта
Пришли свой рецепт

Выпуск подготовила Мария Савельева © kuking.net тысячи кулинарных рецептов!
Внимание! Использование материалов рассылки Kuking.net в интернете и/или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.

В избранное