Ежедневное приложение к кулинарному интернет-журналу [Иллюстрированные рецепты: соус из алычи, ватрушки с творогом и цедрой, мясо с болгарским перцем...]
Покров Пресвятой Богородицы (православн.);
Кухонный анекдот
Мама после целого дня жарева-парева на кухне заспанным, задумчивым голосом излагает дочке сказочку на ночь:
- Попросил дед бабку испечь ему колобок! Бабка по амбару помела, по сусекам поскребла, нашла стакан муки, стакан молока, три яйца, полстакана сахара, 100г масла, пакетик сухих дрожжей ...!
что для организма наиболее полезны те белки, которые по содержанию аминокислот подобны белкам тканей и органов человека. В сыре содержится также до 50% жира (в сухом веществе), от 400 до 700 мг минеральных солей кальция и фосфора. Для покрытия дневной нормы кальция взрослому человеку достаточно съесть 70г твердого сыра. Он полезен при туберкулезе и переломе костей. В сыре имеются также все необходимые для нормального развития человека витамины. Он - источник витамина А, водо-растворимых витаминов, особенно
группы В. А также незаменимые аминокислоты, в том числе наиболее дефицитные - триптофан, лизин и метионин…
Свежие сыры типа брынзы ближе к творогу, чем к сыру. В них много белка и мало жира. Соответственно, в группу совместимых с ними продуктов попадают овощи, кислые фрукты (в небольших количествах) и орехи.
Английские повара просят запретить рекламу суррогатной пищи. Знаменитые повара и авторы кулинарных книг Англии написали открытое письмо Тони Блэру, в котором призвали министра запретить рекламу суррогатной пищи типа гамбургеров и чипсов в детских телевизионных передачах.
Шоколадный фестиваль в Италии. Прикупить шоколадный мобильник, шоколадный кошелек, шоколадные часы, шоколадные спагетти, шоколадный гаечный ключ, протестировать шоколадную косметику, посмотреть, как скульпторы
Чай от Стивена Сигала. Подобно популярному музыканту Моби, великий и могучий актер action-фильмов Стивен Сигал (Steven Seagal) тоже занялся производством собственных напитков.
Starbucks будет торговать китайским зеленым чаем. В американской компании Старбакс надумали было приучить молодых китайцев к кофе. Чуть только у них стало получаться, как китайское правительство тут же попросило Starbucks продвигать китайский зеленый чай по всему миру
Застолье Кавказа - застолье мира. На пять дней Кисловодск превратился в столицу кулинаров России, Украины, Азербайджана и Казахстана. Пять дней в рамках международного фестиваля национальных кухонь "Застолье Кавказа - застолье мира" лучшие повара, кондитеры, официанты доказывали, что...
В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем нарезанный ломтиками чеснок. После обжарки чеснок выбросить. Мясо порезать полосками. Перец промыть, удалить семена и тоже нарезать длинными тонкими полосками. Обжарить на масле перец: сначала, помешивая, жарьте на сильном огне, затем уменьшите температуру и потомите перец под крышкой. Переложите перец со сковороды на тарелку.
На этой же сковороде обжарьте тонко нарезанную луковицу, добавьте мясо и быстро обжарьте на сильном огне. Уменьшите нагрев, добавьте перец и томите под крышкой до готовности мяса. Приправьте все солью и молотым перцем, перемешайте и разложите на тарелки. Приятного аппетита!