Вечером замариновала грудинку (соль, специи чеснок, обмазала маслом) Шкуру надрезала, чтобы грудинка не согнулась.
Взять две крупные луковицы, разрезать пополам и выложить в форму, где будет запекаться грудинка. На лук водрузить мясо и налить немного воды, чтобы лук не сгорел.
Форму накрыла фольгой и в духовку примерно на час. Затем убрала фольгу и подрумянила саму шкурку. Она должна быть хрустящей.
Получается очень сочное мясо – вкусный рецепт.
