Надеюсь, никто не натравит на меня Greenpeace после этого рецепта :)
Берем живого рака.
В нашем случае было 13 штук – попробуйте разгадать по картинке, реально ли их столько :)
Ставим кастрюлю с водой на огонь, ждем, пока закипит.
Солим воду. Солили много – где-то 3-4 ст.л. крупной соли было. Но на Кубани вообще сильно солят пищу. В Питере я б столько солить не стала, но там мне показалось нормально :)
Кидаем лавровый лист, перемешиваем.
Приступаем к самому неприятному этапу – закидываем живых раков. Я думала, что после этого есть их не буду, сама на эту процедуру не решилась, только фоткала.
Краснеют они, и в правду, очень быстро! Постное блюдо!
