0,5 л кефира, лучше покислее, 3-х дневного
1/2 стакана молока, чуть подкисшего (можно просто положить пакет на батарею на пару часов - и будет самая та кондиция)
3 яйца
около 1 стакана муки (муки мало, зато слабое тесто будет отлично распузыриваться и даст много дырок)
6 ст.л. растительного масла
1/2 стакана сахара
соль
около 1 ч.л. соды
Казалось бы, все про блины давно известно и трудно придумать что-то новое. Но есть у меня свежая идея!
Яйца растереть с сахаром и солью. Понемножку добавлять кефир и молоко, непрерывно помешивая. Когда весь кефир и молоко будут введены, начать просеивать муку, энергично помешивая и растирая комки. Почему я сразу не ввожу всю муку? - спросите Вы. Да, так было бы удобнее. Однако, вводя понемногу муку в жидкость, я интуитивно чувствую, когда нужно остановиться, я ощущаю консистенцию теста.
Мука введена, добавляю растительное масло и хорошенько вымешиваю. Получается эмульсия. Даю 3-4 минуты тесту отдохнуть и вот только тогда ввожу соду. Быстро вымешиваю соду и сразу жарить!
Не скрою, первые 3 блина у меня надорвались при переворачивании. Очень уж слабое тесто, вон как пузырится:
Зато потом пошло прекрасно! Блины сдобные, с дырками.
Хорошо подать со сметаной и протертой красной смородиной. Попробуйте приготовить, это просто и вкусно!
Почему дети проявляют неуважение к родителям? Частой причиной этого является противоречивость между словами и делами родителя. Например, когда Вы приучаете их поддерживать чистоту в доме, а сами постоянно оставляете разбросанными вещи. Или хотите, чтобы они не перебивали Вас, а сами постоянно прерываете их на полуслове. Или какие-то подобные ситуации. В таком случае работу над отношениями с детьми начните с себя.
