1 кг черной смородины
2 кг сахара
3 стакана воды
1 ч.л. яблочного уксуса
Смородину вымыть, отделить ягоды от кисточек.
Сварить густой сироп, засыпать ягоды и варить на сильном огне, пока капля, налитая на блюдечко, не перестанет расплываться. Добавить яблочный уксус, проварить джем еще 3-4 минуты. Снять с огня, выдержать 8-10 минут и переложить в стеклянные банки - оч вкусный рецепт.