Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

ДОЛМА



ДОЛМА
2015-02-14 04:37 admin

Баранину пропускают через мясорубку вместе с луком (это классика, а лично я готовлю из обычного говяжьего фарша). В фарш добавить соль, перец, рис и много зелени — кинза, мята. Листья винограда (свежие где ж взять, значит квашеные) ошпарить кипятком, если грубые — еще раз.

Заворачивать шарики из фарша в листья и ровно-плотно складывать в кастрюлю. Залить до половины водой и тушить положив сверху тарелку (иначе будет кипеть и разворачиваться).

Подавать с мацони или сметаной!



В избранное