Разная вкусняшка на каждый день! Овощной суп с белыми бобами
|
Нам понадобится: - Бобы 2 ст. - Оливковое масло 2 ст. л. - Сельдерей листовой 1 пуч. - Лук 1 шт. - Болгарский перец 0,2 шт. - Чеснок 2 зуб. - Тмин 2 ч. л. - Мука 1,5 ч. л. - Паприка копченая 1 ч. л. - Овощной бульон 2 ст. - Вода 2 ст. - Томатная паста 1 ст. л. - Орегано 1 ч. л. - Лавровый лист 1 шт. - Соль по вкусу - Перец черный молотый по вкусу
Готовим так:
Если у вас есть сухие бобы, положите их в воду на 8 часов или на целую ночь. Затем высыпьте в большую миску и залейте водой. Варите 1 час. Потом вылейте лишнюю воду и отложите бобы в сторону. Нагрейте в большой сковородке оливковое масло и тушите в нем лук, сельдерей, морковь, болгарский перец около 7 минут, пока они станут мягкими. Добавьте чеснок, тмин и паприку и тушите еще 2 минуты. Добавьте муку и тушите еще 1 минуту. Добавьте сюда овощной бульон, воду, томатную пасту, орегано. Добавьте бобы и лавровый лист. Варите 20 минут, если хотите, чтобы суп был густым, варите дольше. Посолите и поперчите. Подавайте горячим. Больше рецептов на сайте "Разная вкусняшка на каждый день!" |
| В избранное | ||
