Лук и картофель чистим и нарезаем мелкими кубиками.
Растапливаем сливочное масло в глубокой кастрюле. Когда оно начнет пенится, добавляем картофель и лук, хорошо перемешиваем. Солим, перчим. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 10 минут.
В отдельной кастрюле доводим куриный бульон до кипения.
Когда картошка и лук станут мягкими, добавляем к ним кипящий бульон и продолжаем варить в течение 10-15 минут.
Затем добавляем молоко и взбиваем в блендере или кухонном комбайне.