Чили либо чили кон карне – это кушанье техасской и мексиканской кухни,
которое обычно подаётся с чипсами начос, белым рисом или мексиканскими
тортильями. Его полное название «chili con carne» в переводе с
испанского языка значит «чили с мясом».
Как уже можно догадаться с названия данного блюда, главными его
составляющими являются мясо, нарезанное на небольшие кусочки или
превращённое в фарш, и острый перец. Все же остальные компоненты
добавляют в него, исходя из личных вкусовых предпочтений и кулинарных
традиций конкретного региона.