| ← Сентябрь 2014 → | ||||||
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
|
|---|---|---|---|---|---|---|
|
8
|
12
|
|||||
|
16
|
19
|
20
|
21
|
|||
|
23
|
24
|
26
|
27
|
28
|
||
|
30
|
||||||
За последние 60 дней ни разу не выходила
Сайт рассылки:
http://www.na-probu.ru/
Открыта:
10-06-2012
Статистика
0 за неделю
На Пробу! Семейный кулинарный портал Теплый салат с куриной печенью и яйцом пашот
Яйцо пашот традиционное французское блюдо на завтрак из разбитых яиц, помещенных в горячую воду, иными словами, сваренных без скорлупы. При таком способе приготовления получается мягкий кремообразный желток, окутанный лепестками белка. Главное яйца должны быть свежайшими, а вода никогда не должна сильно кипеть. Это один из любимых рецептов в нашей семье.)) Ингредиенты: на 4 порции
Рецепт приготовления:
Овощи вымыть, обсушить, необходимые очистить. Лук нашинковать тонкими полукольцами.
Салат нарвать на крупные части.
Томаты черри нарезать на четвертинки.
В глубокой мисочке смешать ингредиенты для соуса: масло, уксус, горчицу, соль, мед.
Перец нашинковать соломкой.
Печень вымыть, удалить пленочки и жировые прожилки, нарезать на небольшие кусочки
и обжарить на масле в раскаленной сковороде до румяности, в конце приготовления приправить солью и перцем по вкусу.
Перец также обжарить до мягкости в другой сковороде, с добавлением масла.
Легкими движениями смешать в миске салатные листья, лук и томаты. Для приготовления яиц-пашот в кипящую воду влить 2 ст.л. уксуса, с помощью ложки образовать воронку и в нее влить яйцо, предварительно освобожденное от скорлупы. Варить яйцо 2,5-3 минуты, при слабом кипении, вынуть шумовкой и переместить в емкость с холодной водой на на 20 секунд.
Для сервировки блюда, салатную смесь необходимо выложить на тарелку, следующим слоем перец, затем печень и яйцо-пашот. Поверх полить заправкой, посыпать молотым черным перцем и перед подачей надрезать яйцо.
Приятного аппетита! Здесь можно оставить свои комментарии. Выпуск подготовленплагином wordpress для subscribe.ru |
| В избранное | ||
