| ← Сентябрь 2014 → | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
7
|
|||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
9
|
13
|
14
|
||||
|
15
|
16
|
20
|
21
|
|||
|
22
|
24
|
25
|
27
|
28
|
||
|
30
|
||||||
За последние 60 дней 13 выпусков (1-2 раза в неделю)
Сайт рассылки:
http://multivarki-recepti.ru
Открыта:
15-03-2013
Статистика
0 за неделю
Жареная картошечка с луком и грибами
|
Жареная картошечка с луком и грибами 2014-09-04 18:28 Людмила  Вешенка, не заслуженно обойденная вниманием широких кулинарных масс, на самом деле очень ценный гриб, о полезностях которого можно долго распространяться.
Главный его недостаток – то, что чудо сие выглядит и растет, как поганка какая-то – на трухлявых пнях, упавших деревьях, да и, по правде – сам является хищным грибом, убивающим деревья. Но, как сказала поэтесса «Когда б вы знали, из какого сора…» - поэтому не будем уж слишком сильно убиваться по поводу того, кто кем питается, тем более, что потребляем мы не дикую, а промышленно выращенную вешенку, которую «кормят» опилками и прочей, уже не нужной древесиной.
И, именно, благодаря развитию промышленности мы имеем возможность, как иметь искусственно выращенные грибы, так и готовить картошку с грибами в мультиварке – еще одном чуде прогресса.
Блюдо, кстати – очень даже вегетарианское, и даже постное (кому как привычнее считать), но по питательности и энергии не уступает крепкому бифштексу, а по всяческим витаминам и полезным минералам – даже дает фору.
Как, собственно, жарится картошка (в мультиварке Поларис даже есть специальный режим), рассказывать особо не стоит, а вот как скрасить чудесную румяную, с корочкой, пышущую жаром картошечку ароматным луком и вышеупомянутыми вешенками – рассказать можно вполне.Запеканка из вермишели с грибами и курицей 2014-09-05 21:20 Людмила 
Мультиварка не сделает из Вас великого шеф-повара, она не выполнит за Вас всю работу, но, существенно ускорит, и – что немаловажно! – упростит выполнение многих рутинных задач по приготовлению блюд.
Одним из идеальнейших в этом отношении рецептов есть запеканка из вермишели в мультиварке. Во-первых, это вкусно. И хотя первого, как говорил Буонапарте (правда, в другой ситуации) – достаточно, есть еще и во-вторых – это сытно и в-третьих – просто.
Не зря мы вспомнили Наполеона, потому что запеканка, она, как Корсика – еще не Франция, но уже не Италия: то ли слишком вольно трактуемый жульен с вермишелью, то ли слишком концентрированная паста карбонара с томатом.
Поэтому и подходим к вопросу с той стороны, с какой кому больше нравится, и что кому кажется важнее, но в итоге стараемся соблюсти баланс: как в любом блюде, пропорции и делают из простой еды – шедевр.
Ну и, конечно, как мы уже говорили выше, запеканка в мультиварке – это еще и довольно просто: чудо-агрегат приготовит ингредиенты именно до того состояния, которое можно считать идеальным: лук не подгорит, помидоры протушатся до нужной кондиции, а сама запеканка возьмется румяной корочкой и пропечется по всей толщине.
Грибная запеканка с зеленью и сыром 2014-09-07 12:12 Людмила 
Недооцененный, привыкшим к разнообразию грибного ассортимента средней полосы, народом гриб вешенка – гриб почти идеальный для нашего пост-индустриального уклада жизни: он компактен, хорошо хранится, сытен, полезен, да и производится в промышленных масштабах, и его наличие в нашем рационе не зависит от поры года и случайностей процесса собирательства в осеннем лесу.
В Европе, кстати, гриб этот пользуется огромной популярностью, поэтому мы и попробуем освоить приготовление запеканки в мультиварке в европейском стиле: а это значит, нам потребуется твердый сыр, собственно, вешенка и очень желателен базилик для придания континентального колорита :). Хотя, можно обойтись и привычной петрушкой.
Не спрашивайте, как сделать запеканку в мультиварке – спрашивайте, как сделать ее так, чтобы она получилась не хуже, а то и лучше многих образцов ресторанного творчества. А это вполне возможно – нужно лишь немного аккуратности, внимания и, конечно – мультиварка.
Такая запеканка вполне подойдет для не очень строгого соблюдения поста и уж точно удовлетворит любого вегетарианца, но при этом не уступит по полезным качествам и энергетической ценности приличному бифштексу.
Маленькие мясные рулетики из ветчины и куриного фарша 2014-09-22 12:27 Людмила  Сегодня будем готовить маленькие рулетики из ветчины с начинкой из фарша.
Вообще, мясной рулет в мультиварке всегда получается вкусным, будь это настоящий большой рулет из рыбного фарша или маленькие рулетики из фарша куриного.
|
| В избранное | ||
