Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Рецепты на любой вкус и кошелёк Рагу из баранины по-провански


Вам потребуется:

Баранина — 900 г Лук репчатый — 4 головки Перец болгарский красный — 2 штуки Чеснок — 3 зубчика Томаты в собственном соку — 400 г Тимьян — 1/4 чайные ложки Семена фенхеля — 1/4 чайные ложки Перец черный молотый — 1/4 чайные ложки Цедра апельсина — 1/2 чайные ложки Базилик — 15 г Приготовление: В кастрюле разогреть масло и по частям обжарить порезанную на кусочки по 4 см баранину. Добавить лук и перец, нарезанные кольцами, измельченный чеснок, приправить, тушить 25 минут. Томаты размять вилкой и добавить вместе с соком, всыпать тимьян, фенхель, молотый перец и цедру, добавить баранину, перемешать, довести до кипения. Затем убавить огонь и тушить под крышкой, пока мясо не станет мягким. Ложкой убрать жир. Подавать, посыпав порубленным базиликом.

В избранное