Рецепты на любой вкус и кошелёк Пицца с морепродуктами
Вам потребуется:
Тесто:
1 столовая ложка сахара
1 пакетик дрожжей (7 г или 2 1/4 чайной ложки)
3 столовые ложки оливкового масла.
3 3/4 чашки муки
1 1/2 чайные ложки соли
Начинка:
оливковое масло - 2 столовые ложки
томатный соус
Морепродукты - 400 г замороженной смеси (креветки, мидии, кальмары, тунец)
Лук – 1 головка средняя
Брокколи – мелкие веточки
Петрушка - 2 столовые ложки мелко нарезанной
Сыр пармезан - 2 столовые ложки дробленый
Приготовление:
Взбейте 1 3/4 стакана теплой воды (40 C) с сахаром в миске. Положите туда дрожжи, подождите, пока молоко вспенится. Введите оливковое масло. Взбейте муку и соль в большой миске, сделайте ямку в центре и влейте дрожжевую смесь.Замесите тесто. Накройте полиэтиленовой пленкой и дайте ему подняться, это займет около 1,5 часа.
Разогреть духовку до 220 градусов. Раскатать тесто, выложить в смазанную маслом круглую форму, тесто также смазать оливковым маслом, полить сверху томатный соус, положить брокколи и запекать 10 минут. Выньте из духовки. Выложите морепродукты на пиццу. Посыпьте сверху порезанным кольцами луком и петрушкой. Полейте остатками масла. Выпекайте пиццу ещё в течение 5-10 минут или до готовности в зависимости от качеств вашей духовки. Затем горячую
пиццу посыпьте тёртым пармезаном, украсьте небольшими ветками брокколи и подавайте вашим гостям.