Пастрома́ — мясной деликатес из говядины, блюдо еврейской кухни Молдавии и Румынии. В Новый Свет перекочевало с еврейской иммиграцией начала XX века как pastrami — блюдо евреев — выходцев из Бессарабии и Румынии, а теперь традиционное блюдо нью-йоркской еврейской кухни. В традиционной еврейской и соответственно нью-йоркской кухне приготовляется из говядины; в Румынии часто используется свинина.
Я поступила по примеру соседей румын и приготовила пастрому из свинины.
Ну какой праздничный стол без хорошего кусочка мяса?
В Испании основным праздником остается Рождество: этот вечер проводят исключительно с семьей, за богато накрытым столом (именно к этому ужину хозяйка старается запастись самыми невероятными вкусностями). Несмотря на возраст, гурманы от мала до велика отдают предпочтение сладкому, которое может быть представлено десятками различных блюд. Здесь и пироги и пирожки из винного теста, и миндальные пирожные, и печенье с тмином.
Пиононос — знаменитое гранадское пирожное с историей.
Впервые кондитерская Ла Исла открыла свои двери в 1897 году в провинциальном городке Санта Фе, что в нескольких минутах езды от Гранады. Основателем сего заведения был некий кондитер по имени Сеферино Исла Гонсалес, человек набожный и благочестивый. Большой почитатель Богородицы и сторонник доктрины о ее непорочном зачатии, которая была провозглашена в 1858 году Папой Римским Пием IX.
В этом контексте у Ceфeрино созрела идея создать новый торт (пирожное), который не только будет носить имя Папы (по-испански Пий IX звучит, как Пио Ноно), а также будет напоминать и внешность Пия: бисквитный цилиндр напоминает плотную фигуру, облаченную в белую рясу и кремовая шапочка, символизирующая головной убор Папы — дзукетто. Свое творение он покрыл карамелизированным сахаром.
Так Пиононо стало визитной карточкой кондитерской Ла Исла.
В 1916 г. король Дон Альфонс XIII во время визита в усадьбу Герцога де Сан Педро де Галатино получил от него в подарок коробочку с пирожным Пиононо. Альфонсу XIII так пришелся по вкусу этот десерт, что он решил дать Кондитерской Исла звание официального поставщика Королевского Двора.
Торт пекла для пробы. Практически заинтересовал сам рецепт, было интересно какой вкус у торта, выпеченного на сковороде. Теперь знаю, что если у меня не будет духовки или электричества, то это моя "палочка-выручалочка". Коржи, хотя и ломкие, но на вкус мне понравились. После двух дней пропитки торт стал очень нежный, воздушный и приятный на вкус. Тортик делается быстро, сложного, на мой взгляд нет ничего. Но, если вы будете делать этот тортик для гостей, рекомендую делать заранее, чтобы он постоял несколько дней в холодильнике.
Домашняя сытная запеканка. Это базовый рецепт. Можно добавить мелко нарезанный пассерованный лук, натертый корень сельдерея. Я посыпала тёртым сыром. Можно ещё посыпать и накрошенными чипсами. Всё зависит от тех продуктов, которые есть в холодильнике. Выпекать лучше в порционных формочках, чтобы не нарушать целостность испеченной запеканки.
Это лёгкая закуска французской кухни. Как правило, все подготовленные продукты выкладываются слоями так, чтобы через стекло были видны разноцветные полоски.
Сегодня на завтрак очень захотелось мне приготовить маринованные шампиньоны,достала я их,помыла....открываю рецепты,а ждать 12 часов....ну вот,а так хотелось быстро.Набрела я на этот рецепт и сразу приготовила.Очень понравился рецепт, рекомендую!