[cba] Кулинар. куриные шарики в сливочном соусе
Куриные шарики в сливочном соусе
Ингредиенты:
* 500 г куриного филе
* 1 луковица
* 1 яйцо
* 3 зубчика чеснока
* 200 мл сливок
* 150 г твердого сыра
Приготовление
Рецепт хорош тем, что курица не получится сухой и скучной. Сливки
придадут ей сочности и все, включая детей, с аппетитом отведают куриные
шарики в сливках.
Куриное филе слегка отбить и мелко порезать, затем добавить мелко
шинкованный лук, посолить, поперчить, влить взбитое в пену яйцо и
хорошенько перемешать.
Форму для запекания смазать жирными сливками. Из приготовленной массы
формировать небольшие шарики и выкладывать их в форму. Запекать в
разогретой до 180
гр. C духовке 10-15 минут. Тем временем приготовить заливку: сыр
потереть на мелкой терке, выдавить в него чеснок и смешать со сливками.
Вынуть форму с
запекаемыми шариками из духовки, полить заливкой каждый шарик и вновь
поставить в духовку еще на 15-20 минут. Сыр расплавится и потечет, а
сливки пропитают
шарики, сделав их особенно сочными, - и нас получится прекрасное блюдо
для праздничного или ежедневного стола.
--