Ингредиенты:
* листья салата - пучок (кочан);
* помидоры - 2 шт;
* огурцы - 3 шт;
* болгарский перец (лучше желтый) - 1 шт;
* красный репчатый лук - 1/2 шт;
* брынза (фета) - 150 гр;
* укроп - пучок;
* петрушка - пучок;
* оливки (маслины) - 1 баночка;
* оливковое масло - 3 ст.л.;
* белый винный уксус - 1 ст.л.;
* соль, черный перец.
Моем все овощи, листья салата и зелень высушиваем (в специальной миске или на бумажном полотенце).
В глубокий салатник рвем листья салата руками (если их резать ножом, что-то там в их структуре нарушается и они теряют витамины, и, к тому же, красивее так).
Режем помидоры кубиками (удалив пложоножку) и кидаем в салатник к листьям.
Также режем огурцы и отправляем туда же.
Болгарский перец тоже режем кубиками (разумеется, удалив семена). Я настаиваю на перце желтого цвета, потому что наш салат должен быть не только безумно вкусным, но и очень красивым, что, как уже доказано, повышает аппетит!
Можно использовать "ласточку", пока сезон. Конечно же его тоже в салатник.
Режем половинку красной луковицы очень тонкими четверть-кольцами. Также нарезаем мелко зелень - петрушку и укроп (без стеблей! только листики).
Делаем заправку: в стакан (или пиалу) наливаем растительно масло и уксус, солим и перчим (я в этот раз брала обычный молотый перец, можно взять свежемолотый), хорошо перемешиваем, заливаем салат и перемешиваем его двумя ложками снизу вверх.
Помним, что заправляем салат непосредственно прямо перед подачей на стол! Иначе он начнет грустить.
Сверху кидаем ваши любимые маслины или оливки, прямо с косточками (вообще никогда не покупайте оливки и маслины без косточек - они очень много вкусовых и полезных качеств теряют при промышленном удалении костей), только предупредите об этом едоков.
И раскладываем кубики брынзы (я нашла сербскую коровью брынзу и полюбила ее, либо берем обычную фету или фетаки). Подаем сразу же!
Приятного аппетита!
Фото и рецепт: Ольга Злобина.
Салаты
Группы по теме:
Популярные группы
- Рукоделие
- Мир искусства, творчества и красоты
- Учимся работать в компьютерных программах
- Учимся дома делать все сами
- Методы привлечения денег и удачи и реализации желаний
- Здоровье без врачей и лекарств
- 1000 идей со всего мира
- Полезные сервисы и программы для начинающих пользователей
- Хобби
- Подарки, сувениры, антиквариат