Ингредиенты:

1 шт. рыба сибас,

1 лимон,

1 пучок укроп (зелень),

1 пучок петрушка (зелень),

1 луковица,

1 морковь,

1 ст. л. сливочное масло,

1 ст. л. растительное масло,

соль по вкусу,

перец по вкусу.

Приготовление:

Рыбу очистить и выпотрошить. Хорошо вымыть.

Сделать разрезы до хребта. Натереть солью и перцем.

Вставить ломтики лимона. Фольгу смазать растительным маслом и выложить рыбу.

Рядом уложить колечки лука и ломтики моркови. Внутрь уложить зелень.

Выложить сверху кусочки сливочного масла, овощи сверху посолить и поперчить.

Завернуть конвертом. Запечь в духовке 30-35 минут при температуре 180 градусов С. Достать.

Убрать зелень из рыбы и переложить на блюдо с листьями салата. Украсить овощами и подавать на новогодний стол.

Приятного аппетита и счастливого Нового года!