| ← Ноябрь 2024 | ||||||
|
1
|
2
|
3
|
||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
4
|
6
|
7
|
8
|
9
|
10
|
|
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
16
|
17
|
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
23
|
24
|
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
30
|
|
За последние 60 дней 14 выпусков (1-2 раза в неделю)
Сайт рассылки:
http://www.gotovim.ru
Открыта:
23-11-2001
Уникальная подборка вкусных рецептов (на каждый день, экзотических, к
празднику, для романтического вечера, для коктейля, для новичков и для
кулинаров с опытом), способная разбудить кулинарный талант, нередко скрытый
во многих из нас. Для самых любознательных ежедневно - интересные факты
из
области кулинарии, кулинарный календарь (именины, религиозные
(христианские, мусульманские, иудейские) праздники) и кухонный анекдот, а
также регулярно подробные рецепты с фотографиями, спец. выпуски
Кулинарного Интернета и анонсы очередного выпуска кулинарного журнала
Gotovim.RU. Приятного аппетита!
Статистика
-1 за неделю
Gotovim.RU рекомендует Чириола (La Ciriola romana)
Чириола (La Ciriola romana) Ингредиенты: мука - 250г; вода - 140 мл; дрожжи свежие - 6-7г; соль - 5г; солод - 1 ст.л.; оливковое масло - 10 мл. Тесто для хлеба я по обыкновению замешиваю в контейнере для хлебопечки. Сначала свежие дрожжи развела в небольшом количестве теплой воды, размешала в этой жидкости солод и вылила в контейнер тестомешалки. Добавила просеянную муку и, включив замес и добавляя понемногу теплую воду, в которой растворила соль, замешивала тесто около 15 минут. Когда тесто стало эластичн...
Gotovim.RU рекомендует Овощное рагу Двойка
Овощное рагу <Двойка> Ингредиенты: баклажан - 2 шт.; помидоры - 2 шт.; репчатый лук - 2 шт.; болгарский перец - 2 шт.; соль - 1 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; яблочный или винный уксус - 1 ч.л.; чеснок - 5 зубчиков; розовый перец - по вкусу; лавровый лист - 2 шт.; масло растительное - чтобы покрыло дно кастрюли. Всех овощей по 2 штуки. Перец режется тонкими дольками. Лук полукольцами. Помидоры на тёрке. Баклажан кубиками. В кастрюлю наливаем растительное масло, добавляем уксус, соль, сахар, специи. Закладываем овощ...
Gotovim.RU рекомендует Заварные пирожные с песочным тестом
Заварные пирожные с песочным тестом (эклеры с тестом кракелин) Ингредиенты: для заварного теста: молоко - 130 мл; вода - 130 мл; масло сливочное - 110г; соль - 1 ч.л.; сахар - 1 ч.л.; мука - 140г; яйцо - 5 шт.; для песочного теста (теста кракелин: сливочное масло (охлажденное) - 100г; мука - 125г; сахар (мелкий); для заварного крема: ваниль - 1 стручок; молоко - 400мл; яйцо (желтки) - 4 шт.; сахар - 80г; кукурузный крахмал - 30г; сливочное масло - 100-150г. Сначала надо приготовить песочное тесто. Для этог...
Gotovim.RU рекомендует Айвар (икра из сладкого перца и баклажанов)
Айвар (икра из сладкого перца и баклажанов) Ингредиенты: перца красного сладкого - 1кг; баклажан - 1 шт.; лук-репка - 1 шт.; масло растительное - 3 ст.л.; перец кайенский - щепоть; соль - 2 ч.л.; уксус яблочный - 2 ст.л.; сахар - 1 ч. л.; чеснок - 3 зубчика. Для айвара берут не сочный перец, а похожий на рога. Помытые перцы и баклажан уложить на лист и запечь в духовке 30-40 минут. Остудить слегка и очистить от шкурки и семян перцы и от шкурки-баклажан. Рецепт, который делала я, слегка трудоёмкий и после н...
Gotovim.RU рекомендует Черемуховый кекс с медом
Черемуховый кекс с медом Ингредиенты: черемуховая мука - 60г; молоко - 120 мл; мед (темный) - 250г; коричневый сахар - 50г; соль - 1/3 ч.л.; яйцо - 1 шт.; мука - 190г; разрыхлитель - 7г; шоколад (горький) - 50г; сметана (жирность 20) - 3-4 ст.л.; сахарная пудра - по вкусу; для украшения: миндальные лепестки. Залить миндальную муку горячим молоком, размешать и оставить на несколько часов (я оставила на ночь. За это время мука набухнет, и готовый кекс будет пахнуть горьким миндалем. Когда черемуховая мука на...
Gotovim.RU рекомендует Закусочный торт из куриной печенки с белыми грибами в сметан
Закусочный торт из куриной печенки с белыми грибами в сметане Ингредиенты: куриная печенка - 700г; яйцо - 2 шт.; соль, черный перец (молотый) - по вкусу; мука - 6 ст.л.; растительное масло для жарки; для прослойки: белые грибы (свежие, среднего размера) - 5-6 шт.; сметана (жирность 20) - 300 мл; соль, перец - по вкусу; репчатый лук - 1 шт.; сливочное масло для жарки. Куриную печенку промыть, срезать протоки, жир и пленочки. Совсем снимать пленку с печенки не надо. Крупно порезать, сложить в миску и пюриров...
Gotovim.RU рекомендует Баклажаны со вкусом печени
Баклажаны со вкусом печени Ингредиенты: чайный пакетик; баклажаны (среднего размера) - 2 шт. (или 4 маленьких); репчатый лук - 4 луковицы; яйцо - 4 шт.; муки - по вкусу; растительное масло для жарки, соль, перец - по вкусу. Сначала сварить яйца. В данном рецепте яйца варятся в подсоленной воде с чайным пакетиком не менее 4 часов. Получаются такие бежевые яйца с топлёным таким вкусом. Их надо измельчить. Я потёрла на мелкой тёрке. Потом потушить до золотистости лук на масле. Лука получается много. Баклажаны...
Gotovim.RU рекомендует Сочные котлеты из индейки в панировке
Сочные котлеты из индейки в панировке Ингредиенты: для фарша: филе индейки (грудка или бедрышки) - 800г; белый хлеб (можно батон, без корки) - 100г; сливки (жирность 10) - 200 мл; сливочное масло - 90г; соль, молотый черный перец - по вкусу; для панировки: яйцо - 1 шт.; молоко - 1 ст.л.; растительное масло - 1 ст.л.; соевый соус - 1 ч.л.; мука - 2-3 ст.л.; панировочные сухари - 3-4 ст.л.; растительное масло для жарки. Филе индейки пропустить через мясорубку или порубить в комбайне в режиме <Пульс. Мясо пос...
Gotovim.RU рекомендует Варенье из клюквы с апельсинами
Варенье из клюквы с апельсинами Ингредиенты: клюква - 1 кг; сахар - 1 кг; апельсин - 3 шт. Апельсины хорошенько вымыть, ошпарить, вытереть насухо, снять цедру (овощечисткой, специальным приспособлением, ножом или просто натереть цедру на терке) и выжать сок. Получится около 1 стакана сока. Если сока окажется меньше, то либо добавьте еще 1 апельсин, либо долейте воды. Сварить сахарный сироп на апельсиновом соке, просто доведя до кипения сахар с соком. Предварительно перебранную, промытую и обсушенную клюкву...
Gotovim.RU рекомендует Кекс с брусникой и яблоками
Кекс с брусникой и яблоками Ингредиенты: сливочное масло - 200г; сахар - 150г; яйцо - 4 шт. (2 целых яйца + 2 желтка); мука - 200г; брусника - 200г; яблоки - 3 шт. (среднего размера. Перед приготовлением теста для кекса, достаньте сливочное масло из холодильника, чтобы оно успело согреться и стать мягким. Переложить масло в миску, хорошенько размять, добавить сахар и взбивать до пышности. Затем по одному добавить яйца и желтки, хорошо взбивая после каждого добавления. Всыпать тесто и размешать вилкой. Брус...
