Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Домашняя кулинария" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
| ← Сентябрь 2024 | ||||||
|
1
|
||||||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
2
|
3
|
4
|
5
|
6
|
7
|
8
|
|
9
|
10
|
11
|
12
|
13
|
14
|
15
|
|
16
|
17
|
18
|
19
|
20
|
21
|
22
|
|
23
|
24
|
25
|
26
|
27
|
28
|
29
|
|
30
|
||||||
Все, что нужно знать о еде. Гастрономические истории разных стран, минимум рецептов и максимум полезной информации. Самые интересные факты о происхождении блюд, неизвестные подробности об известных продуктах. Подписывайтесь и есть станет еще интереснее!
Статистика
-5 за неделю
Записки Гурмэ. Все, что нужно знать о еде
Записки Гурмэ Bodega Chacra Pinot Noir Rio Negro Treinta y Dos 2008 Прислали бутылочки с Bodega Chacra Pinot Noir Rio Negro Treinta y Dos 2008 для мероприятия. Очень и очень, друзья. Такого сочного и темпераментного Пино я давно не пробовала. Чудный насыщенный темно-рубиновый цвет , с маслянистой структурой и очень живым блеском. Вино такое живое и ароматное, что первое, что будоражит - это чудесная вишня, щедро сдобренная черным перцем и смородиной. Воздух вокруг наполняется этим фруктовым восторгом. Пляс...
Записки Гурмэ. Все, что нужно знать о еде
Записки Гурмэ Это легко сказать <cacciucco. Готовим cacciucco alla livornese - знаменитый суп из Тосканы. Последние полтора года замечаю, что в меню ресторанов итальянской кухни (которые ориентируются на аутентичную итальянскую кухню) все чаще появляется знаменитый тосканский суп - качукко. Этот суп родом из Ливорно, одной из провинций Тосканы. Италия богата рецептами, которые знакомы русскому человеку с детства. Один из них этот суп - качукко - можно назвать традиционной ухой. Суп из морепродуктов с домин...
Записки Гурмэ. Все, что нужно знать о еде
Записки Гурмэ Ах, ах, the Smashing Pumpkins. Чудесный тыквенный суп. На самом деле, крем-суп из тыквы не является сложным блюдом. Его готовить просто, особенно в осенний сезон, когда тыквы много. Тыква - неприхотливый овощ. Ее можно приготовить в духовке, сладкую или с перцем, потушить или запечь с беконом. Но самый актуальный вариант для осени - это, конечно, суп-пюре из тыквы. Оказывается, что для австралийцев суп из тыквы является самым привычным блюдом, а для британцев просто экзотикой. Это я узнала, п...
Записки Гурмэ. Все, что нужно знать о еде
Записки Гурмэ Oysters: устрицы и вино. В 13 лет, когда я переехала во Францию, я попробовала устрицы. Это было необычно. Вы ничего не знаете, друзья? Я просто расскажу вам, что это такое и как их надо правильно есть, что бы понравилось. Сейчас не сезон для обычных устриц, но всегда на помощь приходят специальные фабрики, где выращивают устриц (их подают всесезонно, а не только в месяцы, названия которых содержат букву "р, как это принято считать. Короче, их, устриц, сейчас могут привезти отовсюду и в любое...
Записки Гурмэ. Все, что нужно знать о еде
Записки Гурмэ Что может быть лучше? Рислинг от Тримбах! Летом лучше всего пить рислинг. Освежающее вино с ароматом белых цветов и персика. Послевкусие несложное, с тонами миндаля и акации. Чудесное сопровождение для обеда под белым шатром на берегу моря. Trimbach Riesling. Интенсивное и насыщенное вино с букетом спелых фруктов и оттенком дыма, сухое, но все же сочное, комплексное, с годами развивает минеральность в послевкусии. Знаменитый, исторически известный и пользующийся повышенным спросом небольшой у...
Записки Гурмэ. Все, что нужно знать о еде
Записки Гурмэ Лето. Время пить розовое вино-1 Отличное розовое Хотя для меня это вино не имеет сезонного назначения. Оно всегда превосходно. сегодня я поделюсь с вами одним мнением о. Мой выбор: ВИНО BARDOLINO CHIARETTO SERENISSIMA Цвет : Прозрачный блестящий клубнично-розовый цвет. Аромат: Комплексный фруктовый букет с тонами малины, красной смородины и прелестным облаком розовых лепестков. Вкус: Яркое экспрессивное фруктовое вино, прекрасно сбалансированное. Послевкусие: Долгое с оттенками клубники и мал...
Записки Гурмэ. Все, что нужно знать о еде
Записки Гурмэ Скоро праздники: Десерты и игристое. В завершении предновогодних выпусков, конечно, стоит упомянуть и десерты, а так же игристые вина, которые смогут идеально завершить ваш праздничный ужин и стать чудным сопровождением десертам. Больше всего на свете я люблю десерт - груши в вине. Нежная мякоть груш и пряное послевкусие - идеальный десерт для праздника, который не требует особенных усилий. И не портит фигуру. Груши в вине Груши -6 штук Ламбруско (красное полусладкое игристое вино-750 мл Саха...
Записки Гурмэ. Все, что нужно знать о еде
Записки Гурмэ Скоро праздники: Салаты и вино. Как и было обещано, этот выпуск посвящен салатам для новогоднего праздника. Так же мы продегустировали три вина, которые гармонично сочетаются с этими салатами. Выбор вин - эксперимент, который закончился настолько удачно, что мы включили эти сеты в основное меню. Салат из манго и куриной печени Куриная печень - 300 гр. 1 большое манго Салатный микс Масло оливковое Горчица дижонская - 3 столовые ложки Мед - 2 столовые ложки Горчица Соль, черный молотый перец Вы...
Записки Гурмэ. Все, что нужно знать о еде
Записки Гурмэ Скоро праздники: Рулет из говядины с грушей и сыром Продолжаем готовиться к праздникам - новый выпуск и новый рецепт. На этой неделе я попробовала приготовить рулет из говядины с грушами и спешу поделиться с вами этим замечательным рецептом. А так же - обзор трех красных вин, которые идеально подойдут к этому блюду. Потребуется: говяжья вырезка - примерно 1 кг. специи: майоран, базилик, тимьян, мускатный орех, черный перец, гранулированный чеснок морская соль масло груши зелень петрушки сыр с...
Записки Гурмэ. Все, что нужно знать о еде
Записки Гурмэ Скоро праздники: закуски и белые вина. В этом выпуске, как и обещала, рецепты изысканных и простых закусок. Кокот из брокколи и сыром. брокколи - 300 гр. большие яйца - 6 оливкого масла - 1/4 чашки уксуса - 1/4 чашки соль и молотый перец молотого мускатного ореха - 1/8 чайная ложка тертого сыра чеддер - 150 гр. Разогреть духовку до 175 градусов. Заранее кокотницы смазать маслом. В средней кастрюле довести подсоленную воду до кипения. Добавить брокколи, варить 1 минуту. Слить воду, выложить на...
