Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

iren***@a*****.il

Советы шеф-повара 735.Фруктовые напитки.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5875
Подписаться

Выпуск # 735.Фруктовые напитки. Кухни народов мира. Кухня Болгарии Кухня Франции Кухня Италии Кухня Германии Абрикосовый напиток (Болгарская кухня) Обмыть хорошо созревшие абрикосы и удалить косточки. Залить фрукты небольшим количеством воды, посыпать сахаром на вкус и варить до мягкости, а затем в теплом виде протереть через сито. Полученный сок охладить, измерить его объем и добавить такое же количество лимонада. Хорошо взбить смесь и охладить на льду или в холодильнике. Подать напиток в стаканах, положи...

2006-08-11 22:52:46 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара 734.Молочные напитки.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5875
Подписаться

Выпуск # 734.Молочные напитки. Кухни народов мира. Кухня Болгарии Кухня Франции Кухня Италии Кухня Германии Холодные молочные напитки (Болгарская кухня) Эти напитки приготовляют из охлажденного кипяченого молока, добавляя сок свежих фруктов или ягод, сироп, джем, кофе, какао, мороженое. При приготовлении молочных напитков с фруктовыми соками молоко кипятят с сахаром (па 1 л молока - 1-2 стакана сахара, охлаждают, затем добавляют сок (из расчета 1 стакан сока на 1 л молока. При употреблении фруктового сироп...

2006-08-10 13:38:45 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара 733.Конфеты.Окочание.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5875
Подписаться

Выпуск # 733.Конфеты. Окочание. Кухни народов мира. Кухня Болгарии Кухня Франции Кухня Италии Кухня Германии Глазированные персики (Болгарская кухня) В эмалированной или алюминиевой толстостенной кастрюле сварить на слабом огне густой сироп из 1/2 кг сахара, 1 стакана воды и 1 полной столовой ложки лимонного сока (вместо лимонного сока можно добавить 1 столовую ложку винного уксуса. Густоту сиропа проверить при помощи сухой палочки, опустив ее в сироп, а затем немедленно погрузив в холодную воду. Если сиро...

2006-08-10 08:52:33 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара 732.Конфеты.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5875
Подписаться

Выпуск # 732.Конфеты. Кухни народов мира. Кухня Болгарии Кухня Франции Кухня Италии Кухня Германии Ореховые конфеты с пьяными вишнями (Болгарская кухня) Взбить в крутую пену 2 белка с 1 стаканом сахарной пудры и 2 порошками ванилина; добавить 250 г молотых орехов. Смесь замесить и сформировать из нее мокрыми руками 25 одинаковых шариков. В середину каждого шарика положить по одной . Взбить в пену 1 белок и каждый шарик окунуть в пену, а затем обвалять в натертом шоколаде. Уложить конфеты в бумажные капсулы...

2006-08-09 16:22:55 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара 731.Мороженое с жареным миндалем

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5875
Подписаться

Выпуск # 731. Мороженое с жареным миндалем Кухни народов мира. Кухня Болгарии Кухня Франции Кухня Италии Кухня Германии Мороженое Мороженое подают обычно в вазочках. Его можно гарнировать взбитыми сливками, печеньем, вафлями, свежими или засахаренными фруктами или фруктами из варенья и заливать различными сиропами и соусами. Мороженое с жареным миндалем (Болгарская кухня) Ошпарить кипятком 100 г миндальных ядер, очистить от кожицы и обжарить до появления золотистого цвета. Смолоть и добавить в яично-молочн...

2006-08-09 12:17:16 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара 730.Ананас с банановым кремом (кухня Антильских островов)

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5875
Подписаться

Выпуск # 730. Ананас с банановым кремом (кухня Антильских островов) Кухни народов мира. Кухня Болгарии Кухня Франции Кухня Италии Кухня Германии Ананас с банановым кремом (кухня Антильских островов) Очистить от кожуры 2-3 банана и размять их мякоть; при непрерывном размешивании добавить 2 кофейных чашечки сметаны и 2 порошка ванилина. Нарезать кружочками 1 очищенный ананас (или отцедить кусочки плода из 1 банки ананасового компота - 430 г. Замочить в 1/2 стакана рома, добавив 1 столовую ложку сахарной пудр...

2006-08-09 10:49:55 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара 729.Компоты.Компот из клубники.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5875
Подписаться

Выпуск # 729.Компоты .Компот из клубники. Кухни народов мира. Кухня Болгарии Кухня Франции Кухня Италии Кухня Германии Компот из клубники I вариант (Болгарская кухня) Перебрать и промыть 1/2 кг клубники. Вскипятить 2 стакана воды с 1 стаканом сахара и небольшим количеством винной кислоты. Засыпать ягоды в кипящий сироп и проварить на умеренном огне в течение 6-7 минут. Таким же способом приготовляют компот из малины. Компот из клубники - II вариант (Болгарская кухня) Сварить густой сироп из 1,5 стаканов са...

2006-08-08 12:52:09 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара 728.Желе. Часть 2из 2х.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5875
Подписаться

Выпуск # 728.Желе. Часть 2 из 2х. Кухни народов мира. Кухня Болгарии Кухня Франции Кухня Италии Кухня Германии Крем-желе двухцветное (Болгарская кухня) Замочить на 1/2 часа в холодной воде 4 белых листа желатина и 1 розовый, затем растворить его в кофейной чашечке горячей воды. Взбить в пену 5 белков с 2 столовыми ложками сахарной пудры и добавить в нее 1/2 стакана малинового сиропа и растворенный желатин. Разлить крем, пока он еще теплый, в стаканы. Разогреть 1/2 л молока с 1/2 стакана сахара и ввести в н...

2006-08-08 11:25:22 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара 727.Желе. Часть 1 из 2х.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5875
Подписаться

Выпуск # 727.Желе. Часть 1 из 2х. Кухни народов мира. Кухня Болгарии Кухня Франции Кухня Италии Кухня Германии Желе из вишен (Болгарская кухня) Промыть 1 кг вишен, удалить плодоножки и косточки; вскипятить в 1 л воды, добавив 550 г сахара, затем процедить. В горячий процеженный сироп ввести 50 г желатина, замоченного предварительно в небольшом количестве воды, и мешать до растворения. Затем добавить 200 г белого вина и немного винной кислоты. Налить небольшое количество жидкости в форму, в которой будет за...

2006-08-08 09:44:11 + Комментировать Автор:

Советы шеф-повара 726.Клецки по-фински и Книшик гуцульский.

Советы шеф-повара

Для тех, кто хочет научиться готовить различные, как простые так и сложные блюда, познать секреты кулинарного искусства. На сайте - обширная база данных кулинарных рецептов и советов с быстрым поиском рецептов блюд по названию и ингредиентам.

подписчиков: 5875
Подписаться

Выпуск # 726 .Клецки по-фински и Книшик гуцульский. Кухни народов мира. Кухня Болгарии Кухня Франции Кухня Италии Кухня Германии Клецки по-фински (климпируока) 4 картофелины, 100 г сливок, 100 г муки, 3 яйца, 2 ст.л. изюма, 1/4 ч.л. имбиря, 1 ст.л. рубленой зелени, 1л бульона или воды, соль. Из горячего картофеля, муки, яиц, сливок, изюма, имбиря приготовить картофельное тесто, разделать его с помощью чайной ложки и отваривать в воде или бульоне в течение 15-20 минут, посыпать зеленью. Финны это блюдо пода...

2006-08-07 09:41:18 + Комментировать Автор: