Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

academ@domkuh.ru

Рассылки

Академия домашней кухни. Салат с именем собственным 'Полторы дюжины'

Академия домашней кухни

Рецепты от журнала "Академия домашней кухни". Эта рассылка создана для тех, кто хочет приготовить что-то оригинальное, вкусное, запоминающееся и эксклюзивное, и читать интересные истории и увлекательные интервью.

подписчиков: 179
Подписаться

Главные принципы, которых я держусь в приготовлении летних салатов: во-первых, по возможности никаких маринадов-солений, только свежие продукты; во-вторых, вкус салата процентов на 70 зависит от заправки. Мне кажется, именно летние салаты дают особенно обширное поле для импровизации, для фантазии, для творчества. Ну а коль творчество, так и имена должны быть - собственные. <IMG SRC="http://image.subscribe.ru/list/home/cookery/domkuh/IMG_5729.JPG"> <Полторы дюжины> Прежде чем рассказать - по...

2014-07-09 14:16:06 + Комментировать Автор:

Академия домашней кухни Пирожки с яблоками. Лени-и-и-вые!

Академия домашней кухни

Рецепты от журнала "Академия домашней кухни". Эта рассылка создана для тех, кто хочет приготовить что-то оригинальное, вкусное, запоминающееся и эксклюзивное, и читать интересные истории и увлекательные интервью.

подписчиков: 179
Подписаться

Казалось бы, парадокс: как может быть вкусным блюдо, приготовленное по <ленивому> рецепту? Кухня, даже самая простая, домашняя, повседневная, ленивых не любит, и кулинарные музы им не благоволят. Тем не менее, эти рецепты довольно популярны у хозяек и, как ни странно, отличаются большим разнообразием. А <от лени> в них, как правило, сокращается только какой-нибудь сугубо механический процесс, утверждает наш читатель и автор журнала, журналист Ляля Поварешкина. Пирожки с яблоками. Лени-и-и-вые! Например, <л...

2014-07-02 19:08:16 1 комментарий Автор:

Предлагаем рецепт белорусского кваса от кандидата наук, геолога, нашей постоянно читательницы Натальи Поповой.

Академия домашней кухни

Рецепты от журнала "Академия домашней кухни". Эта рассылка создана для тех, кто хочет приготовить что-то оригинальное, вкусное, запоминающееся и эксклюзивное, и читать интересные истории и увлекательные интервью.

подписчиков: 179
Подписаться

Рецептов приготовления домашнего кваса существует великое множество. При этом у каждого домашнего кулинара - собственные секреты. Предлагаем рецепт белорусского кваса от кандидата наук, геолога, нашей постоянно читательницы Натальи Поповой. Мы его пробовали неоднократно - свидетельствую: ядреный! Самый что ни на есть летний напиток. Главная изюминка в том, что этот квас - без дрожжей. Квас белорусский В последнее время покупной квас все больше напоминает газировку: приторный, сладкий и сильно газированный....

2014-06-25 13:36:11 + Комментировать Автор:

Французский привет от итальянца Чиполлино

Академия домашней кухни

Рецепты от журнала "Академия домашней кухни". Эта рассылка создана для тех, кто хочет приготовить что-то оригинальное, вкусное, запоминающееся и эксклюзивное, и читать интересные истории и увлекательные интервью.

подписчиков: 179
Подписаться

В любой национальной кухне есть блюда, которые считаются ее лицом. Во французской это, в частности, луковый суп. Готовят его по-разному, в ресторанчиках, расположенных в разных кварталах Парижа, можно в ответ на один и тот же заказ получить совершенно разные блюда. Хотя все их объединяет присутствие лука, сыра и белого сухого вина. Но предлагаемый рецепт, утверждает автор, наш читатель, журналист Арсен Маматиев, вполне хорош и в > исполнении....

2014-06-18 11:52:05 + Комментировать Автор:

Это блюдо из свиной шейки на какое-то время стало кулинарным хитом и фирменным блюдом журнала "Академия домашней кухни". Читайте книжку!

Академия домашней кухни

Рецепты от журнала "Академия домашней кухни". Эта рассылка создана для тех, кто хочет приготовить что-то оригинальное, вкусное, запоминающееся и эксклюзивное, и читать интересные истории и увлекательные интервью.

подписчиков: 179
Подписаться

Нет ничего нежнее свиной шейки! Что на шашлык ее, что запекать, что жарить на сковороде. Другое дело - пойди найди шейку, отвечающую нужным требованиям и критериям, чтобы вода из нее не перла, чтобы сала было в меру - прожилками. Но если повезет - ловите рецепт! Рекомендую смело: блюдо не совсем авторское, но фирменное, домашнее, проверенное на самых взыскательных гостях Книжные премудрости Прежде чем приступить к главному и самому увлекательному, давайте сначала выберем мясо. Нам нужна свиная шейка - за н...

2014-06-11 11:10:31 + Комментировать Автор:

Финский акцент

Академия домашней кухни

Рецепты от журнала "Академия домашней кухни". Эта рассылка создана для тех, кто хочет приготовить что-то оригинальное, вкусное, запоминающееся и эксклюзивное, и читать интересные истории и увлекательные интервью.

подписчиков: 179
Подписаться

Я не очень люблю делить кухню по географическому признаку: это - из итальянской, это - из немецкой, это - таки еврейское блюдо... Домашняя кухня - не только авторская, она еще и космополитична по определению. И любое блюдо, откуда бы оно ни пришло-приплыло, легко ассимилируется в любой кулинарной среде. Финский рыбный суп - хороший тому пример. Узнав этот рецепт (мне его прислала моя дочь из Москвы), я стал сочетать рыбу с молочными продуктами - и успешно. В молоке она себя чувствует, как рыба в воде. Особенно если берете такие сорта рыбы (или такие породы рыб?), которые сами по себе не слишком нежны - жестковаты. Хотя как раз финский рыбный суп готовится из форели - кто еще сравнится с ней нежностью, мягкостью?...

2014-06-04 07:39:17 + Комментировать Автор:

Рассылки