Виктория (Виктория)
О себе
Рассылки
Рецепты русской кухни сквозь века - Соленья и Моченья
Старинные рецепты русской кухни, бережно собранные и постоянно пополняемые. Как правильно сделать салат Оливье, как солить огурцы, что такое мороженое из черного хлеба, где попробовать кедрач, чем лучше закусывать водку! Узнай сейчас!
Холодные закуски Салаты Пирожки Горячие закуски Горячие супы Холодные супы Горячее-мясо Горячее-рыба Десерты Напитки Капуста квашеная - царица стола Метель кольца вьет. Изба в снегах увязла. Но коль капуста есть в кадочках - весел мужик, улыбается бабочка, девка вскидывает бровь - ворожит на любовь. В избе то щи дымятся так ароматно, что домовой из-под печки вылазит, то - вкуснейшие пироги-капустники пектся, ребятишки снуют, горячие пироги тащат, с ладошки на ладошку перекидывают: "Вку-у-у-сно" Не проворон...
Диетический салон
Диетическое питание для диабетиков. Рецепты с указанием содержания глюкозы и количества калорий. Классификация продуктов питания, статьи о питании для диабетиков.
Диетический салон Диетическое питание для диабетиков Соус кэри Содержание углеводов : 0 г / порция Количество калорий : 0 кал / порция Уровень сложности : 1/5 Ингредиенты : 1 небольшая луковица репчатого лука 1/2 кубика куриного бульона 1/2 чайной ложки приправы кэри 1 чайная ложка томатной пасты 1 чайная ложка кукурузной муки тонкого помола. Время приготовления : 20 мин Способ приготовления : Очистите репчатый лук и мелко покрошите его. Распустите лук на сковороде с антипригарным покрытием, затем добавьте...
Диетический салон
Диетическое питание для диабетиков. Рецепты с указанием содержания глюкозы и количества калорий. Классификация продуктов питания, статьи о питании для диабетиков.
Диетический салон Диетическое питание для диабетиков Тарталетка с абрикосами Содержание углеводов : 15 г / порция Количество калорий : 165 кал / порция Уровень сложности : 1/5 Ингредиенты : На 8 порций: 1 кг консервированных абрикосов без косточки 160 мл натурального абрикосового сока 700 г обезжиренного творога 8 яиц 3 чайные ложки жидкого сахарозаменителя. Время приготовления : 15 мин + выпекание 45 мин Способ приготовления : Разогрейте духовку до 200C. Отожмите абрикосы и сохраните 160 мл жидкости. Смеш...
Рецепты русской кухни сквозь века Поросенок фаршированный в русском стиле
Старинные рецепты русской кухни, бережно собранные и постоянно пополняемые. Как правильно сделать салат Оливье, как солить огурцы, что такое мороженое из черного хлеба, где попробовать кедрач, чем лучше закусывать водку! Узнай сейчас!
Поросенок фаршированный Тушку молодого поросенка (3кг) зачищают от костей полностью, включая голову. Внутрь закладывают послойно: - куриное филе (предварительно отбить) - 1 кг ; - отварной телячий язык - 0,5 кг ; - телятина (предварительно отбить) - 1 кг ; - свиная шея (предварительно отбить) - 1 кг ; Солим и перчим по вкусу. Все сворачиваем в рулет придавая форму поросенка, заворачиваем в пищевую пленку. Отвариваем на медленном огне в смеси куриного и грибного бульонов примерно 3 часа. Остужаем. Снимаем п...
Диетический салон
Диетическое питание для диабетиков. Рецепты с указанием содержания глюкозы и количества калорий. Классификация продуктов питания, статьи о питании для диабетиков.
Диетический салон Диетическое питание для диабетиков Грибы по-гречески Содержание углеводов : 4 г / порция Количество калорий : 33 кал / порция Уровень сложности : 1/5 Ингредиенты : На 4 порции: 400 г шампиньонов 1 репчатый лук лимонный сок, выжатый из одного лимона 1/2 стакана белого вина 2 столовые ложки томатной пасты (40 г) чеснок тимьян кориандр лавровый лист соль перец 1 стакан воды. Время приготовления : 15 мин + варка 20 мин Способ приготовления : Положите в кастрюлю мелкопорезанный лук, тимьян, ко...
Диетический салон
Диетическое питание для диабетиков. Рецепты с указанием содержания глюкозы и количества калорий. Классификация продуктов питания, статьи о питании для диабетиков.
Диетический салон Диетическое питание для диабетиков Помидоры, фаршированные креветками Содержание углеводов : 20 г / порция Количество калорий : 166 кал / порция Уровень сложности : 1/5 Ингредиенты : На 4 порции: 4 больших помидора 200 г очищенных креветок 4 луковицы 2 столовые ложки петрушки 1 измельченная долька чеснока 110 г мелко измельченного хлебного мякиша соль перец. Время приготовления : 20 мин Способ приготовления : Срежьте верх помидоров, извлеките мякоть и отложите ее в сторону. Разогрейте гри...
Диетический салон
Диетическое питание для диабетиков. Рецепты с указанием содержания глюкозы и количества калорий. Классификация продуктов питания, статьи о питании для диабетиков.
Диетический салон Диетическое питание для диабетиков Фрикасе из цыпленка Содержание углеводов : 10 г / порция Количество калорий : 190 кал / порция Уровень сложности : 1/5 Ингредиенты : На 8 порций: 8 кусочков куриного мяса (приблизительно 800 г) репчатый лук (4 луковицы) лук-шарлот (4 луковицы) 2 дольки чеснока 400 мл белого сухого вина 2 столовые ложки томатной пасты 8 помидоров соль перец специи (тимьян, петрушка, лавровый лист. Время приготовления : 20 мин + жарка 45 мин Способ приготовления : Подрумян...
Рецепты русской кухни сквозь века -Стерлядь на шампанском
Старинные рецепты русской кухни, бережно собранные и постоянно пополняемые. Как правильно сделать салат Оливье, как солить огурцы, что такое мороженое из черного хлеба, где попробовать кедрач, чем лучше закусывать водку! Узнай сейчас!
Дорогие друзья, предлагаем вам приготовить в эти выходные изысканное блюдо старинной аристократической кухни, рецепт которого восстановлен по историческим источникам сотрудниками Исторического Музея совместно с рестораном аристократической русской кухни "Красная площадь, дом 1" ! СТЕРЛЯДЬ НА ШАМПАНСКОМ - старинный аристократический рецепт. Для приготовления необходимо: Стерлядь - 1 кг ; Шампанское <Брют> - 300 гр; Лук порей, морковь - по 50 гр; Сливочное масло - 15 - 20гр; Черная зернистая икра -...
Диетический салон
Диетическое питание для диабетиков. Рецепты с указанием содержания глюкозы и количества калорий. Классификация продуктов питания, статьи о питании для диабетиков.
Диетический салон Диетическое питание для диабетиков Грибной соус Содержание углеводов : 0 г / порция Количество калорий : 17 кал / порция Уровень сложности : 1/5 Ингредиенты : 50 г грибов 200 г снятого молока 1 чайная ложка кукурузной муки тонкого помола 1 щепотка протертого мускатного ореха соль перец. Время приготовления : 10 мин Способ приготовления : Мелко покрошите грибы. Разбавьте кукурузную муку двумя столовыми ложками молока. Разогрейте остаток молока и, помешивая, добавьте в него кукурузную муку....
Продолжаем тему самых уникальных способов солений и мочений в русской кухне - старинные рецепты!
Старинные рецепты русской кухни, бережно собранные и постоянно пополняемые. Как правильно сделать салат Оливье, как солить огурцы, что такое мороженое из черного хлеба, где попробовать кедрач, чем лучше закусывать водку! Узнай сейчас!
Уникальный засол огурцов "в брюхе домового" На Хомуте, конечно, было множество способов засола , но я поведаю о редком. Моя прабабушка Марья так иногда солила. Дед хвалился: "А наша бабка умеет всяко огурчики солить, умеет солить и в пузе домового!" Садила Марья такие удивительные тыквы - два мужика в сени закатывали и кряхтели. Гладкие тыквы, медовые! Чтоб лучше росли, она над ними зашепты творила, руками над ними волхвовала. Отбирала одну, особую: "Вот эту домовой любит!" Да...