Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Рецепт на выходные: Вариация на тему корейской закуски <<Бульгоги>>



Рецепт на выходные: Вариация на тему корейской закуски «Бульгоги»
2014-10-31 00:00 Изюминки

Рецепт на выходные: Вариация на тему корейской закуски «Бульгоги»

Прекрасная закуска, которая так порадует в промозглый осенний день. «Бульгоги» переводится как «огненное мясо». Это праздничное блюдо (корейцы ели говядину крайне редко) когда-то готовили на открытом огне. Приготовить его сегодня очень просто. Но мясо нужно замариновать накануне вечером.

Примерно на 12 штук (это количество на троих) нам нужно:

Рецепт на выходные: Вариация на тему корейской закуски «Бульгоги»

Вырезка говядины – 300 г

Соевый соус – 2 ст. ложки

Кунжутное масло – 3 ст. ложки

Сахарный песок – 1 ст. ложка с горкой

Рисовый уксус – 2 ст. ложки

Корень имбиря – кусочек 2 на 2 см

Красный лук – 1/2 головки

Чеснок – 4-5 зубчиков

Рис – 150 г

Острый соус (типа «Кимчи» или «Сладкий чили») – 3-4 ст. ложки

Листья салата (сортов «Ромэн», «Латук» и т.п.)- 12 штук

Рецепт на выходные: Вариация на тему корейской закуски «Бульгоги»
На мелкой тёрке натираем чеснок и имбирь. Я уже давно приспособилась хранить очищенный имбирь в морозильнике. Сразу очищаю, режу его на кусочки. Такой имбирь гораздо удобнее натирать на тёрке. И полезных свойств в нём больше, чем в высохших кусочках. И он всегда под рукой, что очень удобно: хочешь – в соус, хочешь – в чай.

Рецепт на выходные: Вариация на тему корейской закуски «Бульгоги»
Растворяем сахарный песок в уксусе. Можно добавить две-три столовые ложки тёплой воды.

Рецепт на выходные: Вариация на тему корейской закуски «Бульгоги»
Мелко рубим лук, добавляем в блендер. Туда же соевый соус, чеснок, имбирь, 2 столовые ложки кунжутного масла, уксус с сахаром. Взбиваем.

Рецепт на выходные: Вариация на тему корейской закуски «Бульгоги»
Мясо нарезаем на кубики со стороной 2-3 см. Заливаем маринадом, накрываем пищевой плёнкой и убираем в холодильник на ночь.

Рецепт на выходные: Вариация на тему корейской закуски «Бульгоги»
На следующий день продолжаем готовку с того, что отвариваем рис и подготавливаем листья салата: их нужно разделить, помыть и подсушить. На сковороду наливаем 1 ст. ложку кунжутного масла. Выкладываем мясо и обжариваем, пока не выпарится мясной сок. Затем наливаем к мясу маринад и слегка его выпариваем.

Рецепт на выходные: Вариация на тему корейской закуски «Бульгоги»
Разогреваем сковороду гриль. И на сухой сковородке быстро подсушиваем наше мясо до такой вот почти подогревшей корочки.

Рецепт на выходные: Вариация на тему корейской закуски «Бульгоги»
Собираем наши «бульгоги». На лист салата выкладываем рис (1 столовая ложка с горкой), на него половину чайной ложки острого соуса, сверху 1-2 кусочка мяса. Острый соус можно заменить пряным маринадом, который остался на первой сковородке. А чтобы окончательно «прописать» корейскую закуску на нашем столе, замените острый соус на нашу «хреновую закуску» – добавив как минимум столовую ложку. Мне так нравится гораздо больше, и закуска сочнее получается.

Рецепт на выходные: Вариация на тему корейской закуски «Бульгоги»
Вот так на одной тарелке можно разместить три вида «бульгогов» – очень острые, пряные и с русским акцентом. Есть их нужно, подтянув края листьев салата к центру. Приятного аппетита!

Лилия Матвеева



Как выбрать верхнюю одежду этой осенью: 10 правил
2014-10-30 23:58 Изюминки

Как выбрать верхнюю одежду этой осенью: 10 правил

Если неожиданно наступившие холода, как всегда, застали вас врасплох, самое время озаботиться покупкой подходящей для такой погоды верхней одежды. Перед вами модели пальто и курток, которые в этом сезоне особенно актуальны.

Парки

Парка — беспроигрышный вариант для любых температурных рекордов со знаком минус. Их давно полюбили не только бородачи в клетчатых рубашках, но и все модные и теплолюбивые девушки, которые хотя бы иногда выходят из салона авто на заснеженные городские улицы. Этой зимой дизайнеры снова предлагают нам широкий выбор вариантов на любой вкус: у Fendi, например, мы обнаружили удлинённую и, что особенно мило, конфетно-розовую парку.

Как выбрать верхнюю одежду этой осенью: 10 правил
Fendi, Balenciaga, Carven

Пальто-халат

Запахнувшись в пальто-халат, сразу чувствуешь себя уютно, как дома — даже если трясёшься в вагоне метро по дороге на работу. И хотя не все до сих пор научились правильно реагировать на такие вещи («Поглядите-ка, вышла из дома в пижаме/домашнем халате!»), эти перешёптывания советуем вам со спокойной душой игнорировать.

Как выбрать верхнюю одежду этой осенью: 10 правил
MaxMara, Chloé, Leonard

Пончо-одеяло

Ещё один вариант, воспевающий тепло и уют, — пончо, похожее на огромный, задрапированный на плечах плед. Если нет желания или возможности купить ставшее безусловным хитом сезона пончо Burberry с вывязанными на краях инициалами, ту же роль вполне может сыграть даже плед из Ikea — и, уж поверьте, справится со всеми задачами он ничуть не хуже.

Как выбрать верхнюю одежду этой осенью: 10 правил
Burberry, Ferragamo, Cavalli

Кейп

Возможно, не самый удачный вариант для российской зимы. Но пока на улице снова воцарились плюсовые температуры, а первый снег сошёл так же быстро, как появился, можно ловить момент — поспорить в изяществе с накидками и кейпами смогут немногие предметы верхней одежды. Пуховиков и утеплённых пальто в ближайшие полгода мы увидим ещё достаточно.

Как выбрать верхнюю одежду этой осенью: 10 правил
Sportmax, Valentino, Saint Laurent

Приталенное пальто

Сделать акцент на талии — беспроигрышное решение в любой ситуации, если дело, конечно, касается выбора наряда. Кто-то из дизайнеров предлагает носить широкие пояса, кто-то, как Раф Симонс, затягивает талию контрастной шнуровкой. Пока неясно, появятся ли на полках магазинов масс-маркета вещи, копирующие этот прием Dior — но мы, к слову, совсем не против.

Как выбрать верхнюю одежду этой осенью: 10 правил
Céline, Sportmax, Dior

В цвете

Несмотря на то что чёрный и серый остаются неизменными хитами улиц любого города, дизайнеры продолжают с этим бороться. В новом сезоне на подиумах была представлена самая разнообразная цветовая гамма, от привычных пастельных оттенков до самых ярких, почти «вырви глаз» красок. А белых пальто, плащей и курток и вовсе было показано рекордное количество — но советовать этот цвет на каждый день мы всё же не решимся.

Как выбрать верхнюю одежду этой осенью: 10 правил
Ralph Lauren, Gucci, Missoni, Jonathan Saunders, Altuzarra, Jil Sander, David Koma, Alexander Wang

С меховой отделкой

Пальто и куртки с меховой отделкой, будь это настоящий мех, искусственный или что-то из пушистых ниток, его отдалённо напоминающее, — один из важных трендов нового сезона в верхней одежде. Кто-то из дизайнеров ограничивается разных масштабов косматыми воротниками, кто-то обшивает контрастными полосами все швы.

Как выбрать верхнюю одежду этой осенью: 10 правил
Prada, Sacai, Alexander Wang

Со звериными принтами

Добавить немного тропического настроения в заснеженный город легко поможет пальто со звериным принтом — в основном это привычный леопард в достаточно непривычных порой интерпретациях.

Как выбрать верхнюю одежду этой осенью: 10 правил
Céline, Sportmax, Ferragamo

С глиттером

Вряд ли этот тренд получит в России (да и вообще где-нибудь, увы) особенно широкое распространение. Зато с блестящим пальто, покрытым золотым глиттером, праздник придет намного раньше, чем в супермаркетах вырастут новогодние ели, а по телевизору начнут крутить знакомую с детства рекламу.

Как выбрать верхнюю одежду этой осенью: 10 правил
Dries Van Noten, Rodarte, Chanel

Стёганая одежда

Пухлые куртки, прошитые тонкой строчкой, даже на первый взгляд уже кажутся тёплыми, мягкими и уютными. И все возлагаемые на них ожидания оправдывают. Поэтому Умберто Леон и Кэрол Лим, например, делают не просто стёганые пальто и куртки, но и целые брючные костюмы — они, видимо, прониклись идеей больше всех остальных дизайнеров.

Как выбрать верхнюю одежду этой осенью: 10 правил
Balenciaga, Iceberg, Kenzo



«Русалочка» со счастливым концом: свадьба в стиле мультфильма Диснея
2014-10-30 23:56 Изюминки

«Русалочка» со счастливым концом: свадьба в стиле мультфильма Диснея

Многие девочки мечтали о свадьбе как у любимых диснеевских персонажей. Собираясь замуж, некоторые решают исполнить своё желание. Так, одна пара решила оформить праздничную церемонию в стиле мультфильма «Русалочка». Прекрасно выглядит как сама Ариэль, так и продуманный до мелочей свадебный декор. Отдельные аплодисменты – торту и приглашениям для гостей.

«Русалочка» со счастливым концом: свадьба в стиле мультфильма Диснея

«Русалочка» со счастливым концом: свадьба в стиле мультфильма Диснея

Команда дизайнеров во главе с Traci Hines полностью продумала украшение праздничной церемонии. В итоге, восхищение вызывает каждая ее деталь. Алые волосы и платье, подол которого выкрашен в цвет морской волны – это ещё не всё. Тематика свадьбы прочитывается в мелочах – маникюре под рыбью чешую, ювелирных украшениях в виде якорей, десертах-ракушках, скатерти из синих пайеток.

«Русалочка» со счастливым концом: свадьба в стиле мультфильма Диснея
Стильные приглашения для гостей

«Русалочка» со счастливым концом: свадьба в стиле мультфильма Диснея
Десерты для праздничного стола

«Русалочка» со счастливым концом: свадьба в стиле мультфильма Диснея
Аксессуары жениха и невесты

Роскошное торжество привлекло огромное внимание публики – возможно, теперь свадеб в оригинальной стилистике станет больше.



Как делают деревянную японскую куклу
2014-10-30 23:54 Изюминки

Как делают деревянную японскую куклу

Предлагаем посмотреть любопытное видео, как мастер создаёт уникальную деревянную куклу. А затем расписывает вручную. Завораживающее зрелище!



В избранное