Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Рецепт на выходные: Шашлык из бедра индейки



Рецепт на выходные: Шашлык из бедра индейки
2014-08-14 22:00 Изюминки

Рецепт на выходные: Шашлык из бедра индейки

Как обычно бывает: соберёшься на шашлык за город, и обязательно дождь зарядит с самого утра. А организм уже на мясо настроился. Выручит электрогриль. Или гриль в духовке, или сковорода-гриль. Сегодня предлагаю приготовить таким образом бедро индейки. Если будете нанизывать на шампуры, то мясо резать надо на крупные квадраты, а если барбекю или гриль планируются, то куски должны быть плоскими. И хорошо бы, чтобы в запасе была ночь для маринования мяса.

Примерно на килограмм бескостного мяса бедра индейки нужно:

Рецепт на выходные: Шашлык из бедра индейки

Кефир – 400 г

Кориандр целый – 1 ч. ложка

Чеснок – 5 зубчиков

Горчица дижонская – 1 ст. ложка

Укроп рубленый – 2 с. ложки

Микс зелени: тимьян, базилик, розмарин – 1 ст. ложка

Растительное масло для смазывания решёток – 1 ст. ложка

Рецепт на выходные: Шашлык из бедра индейки
В ступке перетираем в кашицу кориандр и очищенный чеснок.

Рецепт на выходные: Шашлык из бедра индейки
Смешиваем кефир, перетёртый чеснок, зелень и горчицу.

Рецепт на выходные: Шашлык из бедра индейки
Приступаем к мясу. Срезаем плёнку. Стараемся нарезать на одинаковые плоские куски. Недавно обзавелась таким вот симпатичным гаджетом – тендерайзером. Он чудесно заменяет молоток для мяса. Приспособление не расплющивает волокна, а разрыхляет их. У меня самый простой – в нём примерно штук 20 острозаточенных спиц. Они протыкают мясо, делая его нежнее. А в отверстия затем попадает маринад. И для говядины, и для баранины, и для свинины подходит прекрасно. Особенно отлично обрабатывать им куриные грудки – вот они после него точно уже не будут суховатыми, а если ещё и в маринаде каком полежат… Можно купить тендерайзер и в больших супермаркетах, и в интернете – они разные по форме, но принцип один: разрыхлить мясо.

Рецепт на выходные: Шашлык из бедра индейки
Если нет тендерайзера под рукой, слегка отбиваем индейку молотком для мяса, стараясь, чтобы куски все были одной толщины.

Рецепт на выходные: Шашлык из бедра индейки
Заливаем нашим кефирным маринадом и убираем на ночь в холодильник.

Рецепт на выходные: Шашлык из бедра индейки
Я готовила в кухне на электрогриле, так как писала уже выше, поездка на природу сорвалась. Разогреваем гриль. Смазываем решётку растительным маслом. Разогреваем решётки, и на горячие прутья выкладываем мясо. Накрываем второй решеткой и жарим с двух сторон минут по 7-10. Тут всё зависит от толщины мяса, марки и метода работы гриля. Можно запечь в духовке на разогретом противне, застеленным двойным слоем фольги, смазанной маслом. Режим в этом случае ставим «Гриль» и помещаем на самую высокую полку. Честно говоря, килограмма мяса после готовки едва хватило на трёх взрослых людей. Так что мариновать буду в следующий раз побольше. Нежное, сочное, ароматное – такие вот эпитеты подходят к индейке после готовки.

Рецепт на выходные: Шашлык из бедра индейки
Гарнир – овощи свежие, лучок зелёный… Можно на гриль после мяса положить тонко нарезанные цукини, кабачки, нарезанный кольцами молодой лук репчатый – отличный гарнир получится. Приятного аппетита!

Лилия Матвеева



Новый тренд: садовые миниатюры в разбитых цветочных горшках
2014-08-14 21:58 Изюминки

Новый тренд: садовые миниатюры в разбитых цветочных горшках

Разбился цветочный горшок? Не беда – это лишь повод посвятить время творчеству. Новый тренд в садоводстве – создавать миниатюрные сады, восхищающие своей продуманностью и красотой. Идеально, если откололась боковая часть крупного горшка – из нее можно сделать ступени или отдельные уровни, которые заполняют сохранившуюся часть.

Новый тренд: садовые миниатюры в разбитых цветочных горшках

Новый тренд: садовые миниатюры в разбитых цветочных горшках

Дно горшка выкладывается галькой или гравием, создающим дренажный слой. Для посадки выбираются миниатюрные растения, которые спокойно проводят время без влаги – например, суккуленты. Их можно дополнить мхом и еловыми ветками, красиво обрамляющими композицию.

Новый тренд: садовые миниатюры в разбитых цветочных горшках

Новый тренд: садовые миниатюры в разбитых цветочных горшках

Новый тренд: садовые миниатюры в разбитых цветочных горшках

Даже на одном уровне реально построить эффектно выглядящий сад, если уделить внимание работе с перспективой – расположить внизу самые маленькие растения, а позади них высаживать более высокие.

Новый тренд: садовые миниатюры в разбитых цветочных горшках

Цветочные композиции можно использовать как для украшения дома, так и для обустройства балкона и сада. Чтобы садик выглядел по-настоящему сказочно, его населяют его домиками, фигурками животных и миниатюрными статуэтками. Чтобы элемент декора не надоедал, фигурки стоит почаще менять местами, экспериментировать с расположением камней, кусочков мха и ракушек.

Новый тренд: садовые миниатюры в разбитых цветочных горшках

Новый тренд: садовые миниатюры в разбитых цветочных горшках

После этого можно приступить к декорированию внешней части горшка. Осколки мозаики, кусочки зеркала или плитки, морские камушки и ракушки – всё придётся кстати. Поверхность цветочного горшка смазывается клеем и обильно украшается выбранными элементами.



Внучка Одри Хепбёрн в фотосессии для американского Harper’s Bazaar
2014-08-14 21:56 Изюминки

Эмма Феррер, старшая внучка легендарной актрисы Одри Хепбёрн, снялась для обложки и нескольких разворотов американского издания журнала Harper’s Bazaar.

Фотографировал 20-летнюю девушку (которая не является моделью) Майкл Аведон, который отметил, что «несмотря на отсутствие опыта, Феррер держалась очень естественно». Сама девушка призналась, что учится на художника и не собирается связывать свою жизнь с кино или модой.

Внучка Одри Хепбёрн в фотосессии для американского Harper's Bazaar
Эмма Феррер на обложке Harper’s Bazaar США

Для фотосессии стилисты подобрали наряды в стиле 1960-х годов, чтобы провести параллель с самыми известными образами Одри Хепбёрн.

Внучка Одри Хепбёрн в фотосессии для американского Harper's Bazaar

Эмма Ферер не видела свою бабушку, поскольку та умерла за год до рождения Эммы. Но девушка рассказала, что ей трудно воспринимать Одри Хепбёрн как актрису: «Для меня она в первую очередь часть семьи».

Внучка Одри Хепбёрн в фотосессии для американского Harper's Bazaar

Внучка Одри Хепбёрн в фотосессии для американского Harper's Bazaar

Внучка Одри Хепбёрн в фотосессии для американского Harper's Bazaar

Внучка Одри Хепбёрн в фотосессии для американского Harper's Bazaar



Идеи для организации вашего личного будуара
2014-08-14 21:54 Изюминки

Идеи для организации вашего личного будуара

Любой современной девушке хочется сделать у себя дома небольшой салон красоты, некий будуар. Такой «женский уголок», где можно сделать причёску, макияж, побыть наедине с собой, почувствовать себя красивой.

Конечно, не у всех есть возможность устроить в квартире будуар, но свой столик есть у всех. Идеи для тех, кто желает организовать пространство в своем личном «мини-будуаре», дабы все тюбики-баночки лежали под рукой и радовали глаз — в этой подборке.

Удачный пример организации пространства на туалетном столике — кисти и карандаши для макияжа хранятся в стаканчиках, туалетная вода — на красивом подносе, декоративная косметика — в ящичках.

Идеи для организации вашего личного будуара

«Женский уголок» на дверце шкафа. Здесь поместилась обувь, косметика и аксессуары:

Идеи для организации вашего личного будуара

Настоящий женский рай, где все необходимые инструменты красоты всегда под рукой:

Идеи для организации вашего личного будуара

Для тех, у кого очень мало косметики:

Идеи для организации вашего личного будуара

Оригинальный способ хранения косметики — магнитная доска:

Идеи для организации вашего личного будуара

Очень компактный способ хранения косметики:

Идеи для организации вашего личного будуара

Можно использовать вот такой приём — предметы каждодневной необходимости аккуратно разложить по ёмкостям и стаканчикам, а всё остальное убрать в специальный ящик:

Идеи для организации вашего личного будуара

Лотки для косметики различных размеров и цветов. Здесь поместится вся ваша косметика:

Идеи для организации вашего личного будуара

А так очень удобно хранить украшения:

Идеи для организации вашего личного будуара

Симпатичные банки отлично подойдут для хранения и размещения косметики и кистей для макияжа:

Идеи для организации вашего личного будуара

Прозрачные баночки для хранения ватных дисков и ватных шариков:

Идеи для организации вашего личного будуара

Настоящая находка для тех, у кого очень много декоративной косметики — ящики с разделителями. В одном ящичке могут лежать тени для глаз, в другом — румяна, в третьем — крема и т.д и т.п

Идеи для организации вашего личного будуара

Подвесные полочки для хранения баночек с лаком для ногтей — совсем как в салоне красоты:

Идеи для организации вашего личного будуара

Висячие корзины для хранения инструментов для волос:

Идеи для организации вашего личного будуара

Хорошая идея повесить рядом со столиком часы, чтобы не тратить слишком много времени на макияж:

Идеи для организации вашего личного будуара



В избранное