Как обычно бывает: соберёшься на шашлык за город, и обязательно дождь зарядит с самого утра. А организм уже на мясо настроился. Выручит электрогриль. Или гриль в духовке, или сковорода-гриль. Сегодня предлагаю приготовить таким образом бедро индейки. Если будете нанизывать на шампуры, то мясо резать надо на крупные квадраты, а если барбекю или гриль планируются, то куски должны быть плоскими. И хорошо бы, чтобы в запасе была ночь для маринования мяса.
Примерно на килограмм бескостного мяса бедра индейки нужно:
Кефир – 400 г
Кориандр целый – 1 ч. ложка
Чеснок – 5 зубчиков
Горчица дижонская – 1 ст. ложка
Укроп рубленый – 2 с. ложки
Микс зелени: тимьян, базилик, розмарин – 1 ст. ложка
Растительное масло для смазывания решёток – 1 ст. ложка
В ступке перетираем в кашицу кориандр и очищенный чеснок.
Смешиваем кефир, перетёртый чеснок, зелень и горчицу.
Приступаем к мясу. Срезаем плёнку. Стараемся нарезать на одинаковые плоские куски. Недавно обзавелась таким вот симпатичным гаджетом – тендерайзером. Он чудесно заменяет молоток для мяса. Приспособление не расплющивает волокна, а разрыхляет их. У меня самый простой – в нём примерно штук 20 острозаточенных спиц. Они протыкают мясо, делая его нежнее. А в отверстия затем попадает маринад. И для говядины, и для баранины, и для свинины подходит прекрасно. Особенно отлично обрабатывать им куриные грудки – вот они после него точно уже не будут суховатыми, а если ещё и в маринаде каком полежат… Можно купить тендерайзер и в больших супермаркетах, и в интернете – они разные по форме, но принцип один: разрыхлить мясо.
Если нет тендерайзера под рукой, слегка отбиваем индейку молотком для мяса, стараясь, чтобы куски все были одной толщины.
Заливаем нашим кефирным маринадом и убираем на ночь в холодильник.
Я готовила в кухне на электрогриле, так как писала уже выше, поездка на природу сорвалась. Разогреваем гриль. Смазываем решётку растительным маслом. Разогреваем решётки, и на горячие прутья выкладываем мясо. Накрываем второй решеткой и жарим с двух сторон минут по 7-10. Тут всё зависит от толщины мяса, марки и метода работы гриля. Можно запечь в духовке на разогретом противне, застеленным двойным слоем фольги, смазанной маслом. Режим в этом случае ставим «Гриль» и помещаем на самую высокую полку. Честно говоря, килограмма мяса после готовки едва хватило на трёх взрослых людей. Так что мариновать буду в следующий раз побольше. Нежное, сочное, ароматное – такие вот эпитеты подходят к индейке после готовки.
Гарнир – овощи свежие, лучок зелёный… Можно на гриль после мяса положить тонко нарезанные цукини, кабачки, нарезанный кольцами молодой лук репчатый – отличный гарнир получится. Приятного аппетита!
Разбился цветочный горшок? Не беда – это лишь повод посвятить время творчеству. Новый тренд в садоводстве – создавать миниатюрные сады, восхищающие своей продуманностью и красотой. Идеально, если откололась боковая часть крупного горшка – из нее можно сделать ступени или отдельные уровни, которые заполняют сохранившуюся часть.
Дно горшка выкладывается галькой или гравием, создающим дренажный слой. Для посадки выбираются миниатюрные растения, которые спокойно проводят время без влаги – например, суккуленты. Их можно дополнить мхом и еловыми ветками, красиво обрамляющими композицию.
Даже на одном уровне реально построить эффектно выглядящий сад, если уделить внимание работе с перспективой – расположить внизу самые маленькие растения, а позади них высаживать более высокие.
Цветочные композиции можно использовать как для украшения дома, так и для обустройства балкона и сада. Чтобы садик выглядел по-настоящему сказочно, его населяют его домиками, фигурками животных и миниатюрными статуэтками. Чтобы элемент декора не надоедал, фигурки стоит почаще менять местами, экспериментировать с расположением камней, кусочков мха и ракушек.
После этого можно приступить к декорированию внешней части горшка. Осколки мозаики, кусочки зеркала или плитки, морские камушки и ракушки – всё придётся кстати. Поверхность цветочного горшка смазывается клеем и обильно украшается выбранными элементами.
Эмма Феррер, старшая внучка легендарной актрисы Одри Хепбёрн, снялась для обложки и нескольких разворотов американского издания журнала Harper’s Bazaar.
Фотографировал 20-летнюю девушку (которая не является моделью) Майкл Аведон, который отметил, что «несмотря на отсутствие опыта, Феррер держалась очень естественно». Сама девушка призналась, что учится на художника и не собирается связывать свою жизнь с кино или модой.
Эмма Феррер на обложке Harper’s Bazaar США
Для фотосессии стилисты подобрали наряды в стиле 1960-х годов, чтобы провести параллель с самыми известными образами Одри Хепбёрн.
Эмма Ферер не видела свою бабушку, поскольку та умерла за год до рождения Эммы. Но девушка рассказала, что ей трудно воспринимать Одри Хепбёрн как актрису: «Для меня она в первую очередь часть семьи».
Любой современной девушке хочется сделать у себя дома небольшой салон красоты, некий будуар. Такой «женский уголок», где можно сделать причёску, макияж, побыть наедине с собой, почувствовать себя красивой.
Конечно, не у всех есть возможность устроить в квартире будуар, но свой столик есть у всех. Идеи для тех, кто желает организовать пространство в своем личном «мини-будуаре», дабы все тюбики-баночки лежали под рукой и радовали глаз — в этой подборке.
Удачный пример организации пространства на туалетном столике — кисти и карандаши для макияжа хранятся в стаканчиках, туалетная вода — на красивом подносе, декоративная косметика — в ящичках.
«Женский уголок» на дверце шкафа. Здесь поместилась обувь, косметика и аксессуары:
Настоящий женский рай, где все необходимые инструменты красоты всегда под рукой:
Для тех, у кого очень мало косметики:
Оригинальный способ хранения косметики — магнитная доска:
Очень компактный способ хранения косметики:
Можно использовать вот такой приём — предметы каждодневной необходимости аккуратно разложить по ёмкостям и стаканчикам, а всё остальное убрать в специальный ящик:
Лотки для косметики различных размеров и цветов. Здесь поместится вся ваша косметика:
А так очень удобно хранить украшения:
Симпатичные банки отлично подойдут для хранения и размещения косметики и кистей для макияжа:
Прозрачные баночки для хранения ватных дисков и ватных шариков:
Настоящая находка для тех, у кого очень много декоративной косметики — ящики с разделителями. В одном ящичке могут лежать тени для глаз, в другом — румяна, в третьем — крема и т.д и т.п
Подвесные полочки для хранения баночек с лаком для ногтей — совсем как в салоне красоты:
Висячие корзины для хранения инструментов для волос:
Хорошая идея повесить рядом со столиком часы, чтобы не тратить слишком много времени на макияж: