У каждой страны своя особенная история. Поэтому, отправляясь в отпуск, стоит на пару недель забыть о диетах – и с удовольствием отведать местные кулинарные изыски. Пусть отдых приобретет незабываемый вкус национальной кухни, а впечатления от поездки пополнятся наивкуснейшими блюдами!
Испания
Национальная испанская кухня – это уникальное сочетание различных кулинарных школ. В каждом регионе страны имеются свои традиции и секреты приготовления блюд. Еда для испанцев – это в первую очередь культ, наслаждение и шедевр. Рецепты Испании возникли на основе мавританской, древнеримской, африканской и французской кухни.
Трудно говорить об общей кулинарной особенности этой страны, так как у семнадцати автономий имеются свои индивидуальные изыски. Однако есть несколько блюд, которые во всем мире ассоциируются именно с Испанией.
В первую очередь следует отметить знаменитую паэлью – семь видов морепродуктов и рыбы с гарниром из риса. В некоторых случаях в блюдо также добавляется курица, овощи и специи. Другими словами, паэлья – своеобразная испанская разновидность привычного для всех плова. Готовят этот кулинарный шедевр в большой плоской сковороде и сразу на несколько порций.
Популярный во всем мире холодный суп из томатов – гаспачо, также родом из Испании. Изначально вариант его приготовления предполагался как блюдо бедняков – хлебная похлебка с луком и травами. На сегодняшний день обед выглядит куда элегантнее – томатное пюре с мелко нарезанными овощами является настоящим хитом многих ресторанов!
Еще одно достоинство испанской кухни – хамон. Вегетарианцы могут пропустить этот абзац, а любители мясных блюд обязательно должны отведать сыровяленые ломтики свиных ног! Для того чтобы хамон получился по высшему сорту, при его приготовлении используется особая порода свиней – "черное копытце". Его окорока обрабатываются по специальной методике и просушивают около двух лет – и только потом изысканное мясо подают на стол и выставляют на продажу. Такое блюдо не только вкусное, но и полезное, так как в мясо проходит такую обработку, при которой сохраняются все белки и аминокислоты.
Испанцы обожают застолья. А начинается каждое из них с определенной трапезы – тапас. В качестве аперитива гостям предлагается бокал местного красного вина или сангрии, после чего преподносят закуски – канапе, мини-бутерброды, морепродукты с соусом и т.д. Весь этот «экспресс перекус» и называется тапас.
Италия
Итальянская кухня считается одной из самых лучших в мире. И с этим фактором весьма трудно поспорить. Аромат блюд этой страны не спутать ни с чем другим. Повара Аппенинского полуострова, опираясь на опыт своих предков, создают великолепные шедевры кулинарного искусства, отведать которые в путешествии обязан каждый турист.
Какая Италия без пиццы? Традиционный рецепт, который появился одним из первых – пицца а-ля наполетана. Изначально блюдо представляло собой золотистый пирог из кислого сорта теста, который пекли на древесных углях.
На сегодняшний день рецептов приготовления пиццы не сосчитать. В каждой итальянской провинции ее готовят по-своему, но по общим правилам – очень тонкий слой основы и начинка в зависимости от рецепта. Кстати, приготовление пиццы в Италии считается самым настоящим искусством, а пиццейолы зовутся художниками!
Стоит также отметить популярные макароны. И хотя первыми их стали делать китайцы, это блюдо всегда и у всех ассоциируется с Италией. Изделия макаронных видов в каждой провинции готовят по своим уникальным рецептам, поэтому обязательно стоит попробовать эти шедевры у местных поваров.
Лазанья – еще один кулинарный изыск Италии. Блюдо готовится из широких пластов специального теста с различной начинкой (овощной или мясной) со знаменитым соусом бешамель.
Тем, кто предпочитает рецепты из риса, обязательно следует отведать ризотто. В переводе с итальянского языка название означает «вареный рис». На первый взгляд все очень просто – что-то среднее между лапшой и кашей, однако в качестве дополнительного ингредиента используется целый набор составляющих на любой вкус: рыба, тыква, смесь овощей и т.д. Если в блюде будет присутствовать шафран, знайте – вы пробуете миланский вариант ризотто.
Густой итальянский суп минестроне готовят во многих ресторанах мира, но, как утверждают сами жители «сапожка», только у них на родине можно попробовать «правильный рецепт». Для приготовления этого кулинарного изыска берется ровно двадцать один ингредиент: семь видов овощей, семь видов мяса и семь видов приправ. Согласно исторической легенде, именно цифра семь олицетворяет количество добродетелей кардинала.
А на десерт, оно же окончание итальянского отпуска, следует обязательно отведать тирамису. Это знаменитое блюдо из мягкого сыра «Маскарпоне» с добавлением рома, кофе и печенья готовится легко и просто. Однако неповторимый вкус имеют лишь сладости, созданные итальянскими поварами. Остается лишь догадываться, в чем же их секрет.
Греция
Греки очень любят вкусно покушать, при этом отдают предпочтение блюдам сытным, но не отягощающим желудок. Климат и расположение этой страны таковы, что кухня включает в себя самые разнообразные блюда из свежих овощей, морепродуктов, мясных деликатесов и фруктов. «Рождение» особого меню произошло из сочетания арабской, турецкой и итальянской кухни. Именно поэтому в Греции всегда большой выбор самых разнообразных кулинарных изысков. Впрочем, обо всем по порядку.
Главная изюминка греческой кухни – акцент на здоровую и полезную пищу. Поэтому можно не волноваться о наборе лишнего веса в отпуске, вряд ли вы испортите фигуру вкуснейшими малокалорийными деликатесами. Впрочем, калорий блюдам все же могут придать знаменитые на весь мир соусы-дипы. Однако в отпуске лучше не отказывать себе в удовольствии полакомиться вкуснейшей заправкой к рыбе и овощам.
Кухня Крита всегда славилась изысканными мясными блюдами. Именно здесь обязательно стоит попробовать бараньи и свиные ребрышки, приготовленные на гриле, и «стифадо»– мясо в специальном луковом соусе.
Где, как не в Греции, отведать знаменитый сыр фета? Белоснежные кусочки с соленым привкусом изготавливаются по специальному рецепту, и только на родине Минотавра.
Любителям морепродуктов, следует обратить внимание на тарамосалата – пикантный салат на основе рыбной икры, а также отведать мариду – сардины в соусе.
Главный десерт греческой кухни – бугаца. Лакомство представляет собой пирог на основе струделя с начинкой из крема или сыра. Это блюдо пришло из турецкой кухни, но позже тесно обосновалось в греческом меню. Бугаца является частью фаст-фуда, который продается практически везде, поэтому отведать кусочки пирога, посыпанного корицей или сахарной пудрой, очень рекомендуется!
Турция
Не стоит забывать, что на так полюбившемся русским туристам курорте, помимо «all inclusive» в отеле – за его пределами ждет множество вкуснейших блюд местной кухни, которые обязательно стоит попробовать! Огромный ассортимент различных кулинарных изысков, начиная от сытных блюд и заканчивая сладостями.
В качестве аперитива жители восточной страны предпочитают лакомиться мезе. Блюдо представляет собой различные закуски под вино или ракы (местную водку). В малых количествах они возбуждают аппетит, при этом способствуют улучшению пищеварения. Мезе включает в себя гозлеме (жареные баклажаны), лакерду (скумбрию), бастурму (ломтики говядины), а также хумус и тефтели в мини-порциях.
В качестве одного из главных мясных блюд в Турции принято подавать кёфте – тонко нарезанные кусочки мяса, смешанные с различными специями, а позже жаренные на гриле или сковороде. Вариаций рецептов очень много. К некоторым кёфте добавляется специальный соус, к другим свежие овощи и т.д.
Супы – еще одна категория турецких рецептов, которую можно выделить отдельно. Блюда бывают густыми или легкими, в зависимости от добавляемых ингредиентов. Самый распространенный вид – суп из булгура (из чечевицы).
И, конечно же, нельзя не отметить знаменитые восточные сладости, которые популярны не только в Турции, но и далеко за пределами страны. Однако только здесь их можно отведать в оригинальном варианте. Здесь пьют чай исключительно без сахара – потому что к чаю вам обязательно предложат сладкий сахарно-медовый десерт, самый знаменитый из которых – баклава (пахлава).
Блюдо представляет собой множество тонких слоев теста с начинкой из грецких орехов, залитых сладким сиропом. Также популярна такая сладость, как чурчхела – «сухая ореховая колбаска». Она приготавливается из орехов, густого виноградного сиропа и кукурузного крахмала в качестве загустителя.
Испанская паэлья, итальянская лазанья, греческая бугаца, турецкая пахлава – каждое блюдо по-своему уникальное и неповторимо! Не стоит отказывать себе в лакомстве местными кулинарными шедеврами. Ведь кулинарная составляющая – отличный способ проникнуться местными традициями и культурой страны пребывания в отпуске.
Отчитываюсь по предыдущему посту http://www.diets.ru/post/1275986/ Съездили мы на квартиру. Хозяйка долго не открывала, потом всё-таки открыла. Мы с подругой прошли в комнату(мужа подруги оставили в машине и хорошо сделали, он бы точно завёлся от её бреда), зашли в комнату, там все вещи разбросаны таджиком, тут меня торкнуло, я решила, что мы сделаем полную уборку. Быстренько покидали вещи в мешки, у меня как раз были в связи с ремонтом. Потом протёрли все полки, стол, взяли у неё пылесос( она ещё ворчала, ой, как я вам пылесос доставатьбуду, я говорю, хотите уборку?
Я вернулась. Погода подвела - 9 дней было дождливо и холодно. Потом погода наладилась, но приключились дамские дела - все не как у людей. У подружки на даче наела почти 2 кг: спали, ели, ходили на море - красотаааа!
Друзья познаются не только в беде, но и в повседневной жизни. На их помощь и поддержку мы рассчитываем в своих начинаниях. Узнайте, хорошая ли Вы подруга?Пройти тест...
Гарри Бенджамин - известный английский натуропат, автор работ по вопросам профилактики и лечения различных заболеваний с помощью методов натуропатии - последовательной системы комплексного оздоровления человека естественными методами и целительными силами природы. Главная составная часть этой диеты - фрукты и салаты. Продолжительность диеты до 2 недель.
Здравствуйте. Подскажите, пожалуйста, как избавиться от "родительского крыла"? Мне скоро 28, я живу с родителями. Мама не работает, папа зарабатывает мало. Я тоже немного зарабатываю, но им финансово помогаю, плюс к этому, с такой зарплатой не могу позволить себе съемную квартиру. Мама меня все время пытается опекать. Звонит в 9 вечера и говорит, чтобы возвращалась домой с прогулки, а то "уже поздно". При попытках куда-то поехать в гости, пытается напроситься поехать со мной, потому что "одной опасно". О том, чтобы поехать одной в отпуск и речи быть не может. Я ей стараюсь не говорить ничего о том, что я куда-то езжу кататься, говорю как в детстве, что "к подружке в гости", потому что иначе начинается волнение, топтание возле меня, попытки запретить поехать. В итоге я злюсь, начинаю кричать, возмущаться, и уезжаю из дома вся на взводе. Если я задерживаюсь на корпоративе совсем допоздна (причем, предупреждаю, что буду поздно), она не ложится, пока я не приду домой. Может ждать до 3 часов ночи. Как мне поступить? Я взрослый человек, я хочу гулять, хочу путешествовать, хочу ездить по разным городам. Я вожу машину (у нас общая машина с папой, но я на ней езжу чаще) и на ней катаюсь по области. Мама же всегда дома, весь день на огороде или с домашними делами. Куда-то вытащить ее очень сложно, она старается найти повод не ехать, начинает упрямиться. Сама все время сидит дома и меня пытается к этому дому привязать.
Да, то, что вы рассказываете, не является нормой. Вашу маму изменить ни вы, ни я -никто не сможет. Но это и не нужно. Вам важно понять, что делаете ИМЕННО ВЫ для поддержания этой ситуации. Один из ваших способов сохранять патологический контроль вашей мамы-это скрывать от нее правду. Вы тем самым не даете себе возможность быть свободной в своих решениях. Плата за вашу взрослость-это мамина тревога. Я понимаю, наверное, огорчать маму не хочется, но она не изменится, и, если вы будете поддерживать ее неосознанные манипуляции вами, то ваша жизнь так и останется пока инфантильной. Мама своим способом привязывает вас к себе, видимо, потому что других смыслов для себя не создала. Но это не ваша ответственность и ваша жизнь не должна быть платой за ее ошибки. Ваша свобода не означает ваше предательство-вы должны это понимать. Вы по-прежнему можете помогать, поддерживать. Чтобы вам было проще наконец разорвать "пуповину" и начать проживать СВОЮ жизнь, щадя тем не менее маму-записывайтесь на ряд консультаций по скайпу ко мне.
Здоровая спина - это грациозная походка, красивая осанка и хорошее самочувствие. Для того, чтобы ваша спина всегда была в отличной форме, выполняйте специальный комплекс упражнений с Анной Миляевой*, специалистом по подготовке олимпийских сборных команд, представленный в видео ролике.
Данный комплекс состоит из 5 упражнений, его выполнение занимает около 15 минут. Необходимое спортивное снаряжение: фитболл. Комплекс рассчитан на людей с начальным и средним уровнем физической подготовки, предполагает нагрузку на внешние и внутренние косые мышцы живота, верхнюю и нижнюю часть прямой мышцы живота, на мышцы ягодиц.
Лето – это не только повод скинуть несколько лишних килограмм, но и интересно провести досуг, даже если Вы остаетесь на лето в большом городе! Сайт Diets.ru и WELLNESS&SPA Центр "Аквалимус" приглашают вас принять участие в новом конкурсе «Лето в Москве», который проводится на нашем проекте Diets.ru с 25 июня 2014 года по 25 августа 2014 года включительно. Опубликуйте свое фото или описание летней Москвы (это может быть как видовое фото, так и описание какого-либо летнего события или явления в городе) в конкурсной группе «Лето в Москве» и выиграйте замечательные призы от WELLNESS&SPA Центра "Аквалимус"*!
Добрый всем день! Мы рады сообщить, что по многочисленным просьбам наших пользователей, в том числе – и в группе «Обсуждение сайта» (например,http://www.diets.ru/post/1155930/), была осуществлена доработка функционала сайта. Отныне на diets.ru существует новое понятие – «Приватный клуб». Это новый тип клуба, который подразумевает следующее: - "Приватный клуб - для одного или нескольких участников. Вступление только по приглашению создателя клуба". - Созданный таким образом клуб не будет отображаться в перечне "Клубы, принимающие участников". - Также такой клуб не будет отображаться в блоке "Популярные клубы". Данное определение будет отображаться в списке выбора типа Клубов при их создании.
