Это блюдо называют «завтраком красоты и стройности». Яркая реклама на экранах и в журналах утверждает, что польза мюслей доказана диетологами. Продукт прост для приготовления и имеет разнообразие вкусов.
Однако на самом ли деле эти сухие смеси помогают оставаться в отличной форме и являются кладовой витаминов?
К истокам истории
Мюсли представляют собой злаковое блюдо, которое состоит из необработанных (иногда обжаренных) овсяных хлопьев с добавлением сухофруктов, орехов, семечек и т.д. Впервые подобие этого продукта появилось в Америке в середине 19-го века. Первоначально мюсли выглядели как прессованные кубики из отрубей без каких-либо вкусовых добавок. Такое блюдо вряд ли можно было назвать вкусным, но зато оно приносило пользу и стоит практически копейки.
История создания мюсли достаточно интересна.
Во время одной из своих экспедиций немецкий врач Максимилиан Бирхер-Беннер впервые попробовал необычное, но весьма простое блюдо, популярное среди пастухов. Он стал изучать состав смеси, сопоставив с тем фактом, что в районе его употребления жители славятся долголетием, – после чего пришел к выводу, что данный продукт очень полезен для здоровья.
Вернувшись в свой госпиталь, Бирхер-Беннер составил собственный рацион для своих больных, в который включил употребление мюсли. ____________________________________________________________________________________
Кстати, слово "мюсли" придумано в это же время и происходит от немецкого «mus» – «пюре». ____________________________________________________________________________________
Популярность к мюсли пришла годами позже, когда в Европе и Америке начался настоящий бум на правильное питание и диеты. До сегодняшнего дня всеобщее признание нисколько не снизилось, а даже напротив, по-прежнему растет. Теперь продукт изготавливается не только из простых хлопьев, но и включает в себя такие добавки, как кусочки фруктов и ягод, а также шоколад, мед или варенье. Два типа мюсли Существуют две разновидности мюсли – сухие и свежие.
Сухой продукт является самым популярным на прилавках супермаркетов. Смесь включает в себя овсяные или пшеничные хлопья, сухофрукты, орехи и семечки. В порции такого блюда содержится минимальное количество жира и большое количество пищевых волокон. ____________________________________________________________________________________
Однако этот продукт – мюсли в сухом виде – нельзя назвать полезным. Часто в его состав входит много сахара, или в качестве добавки используется шоколад. ____________________________________________________________________________________
Но если постараться, среди огромного ассортимента можно найти диетические смеси, если тщательно изучать указанное содержимое упаковки. Что касается свежих мюсли, то эта свежеприготовленная смесь состоит из дробленого овса и риса, которые заливаются натуральным соком или водой, после чего в блюдо добавляются протертые фрукты, ягоды, орехи и т.д. Часто также используется в качестве дополнительного ингредиента молочные продукты и мед. Такие мюсли более полезны, чем их сухой аналог. Однако для и приготовления потребуется больше времени.
Польза ингредиентов
В состав мюсли могут входить различные составляющие, среди которых основными можно назвать следующие компоненты:
∙ Овсяные хлопья Этот продукт – наиболее ценный источник полисахаридов. Овсяные хлопья способствуют поддержанию необходимого для организма уровня энергии, а также нормализуют показатель сахара в крови. Кроме того, входящие в их состав пищевые волокна благоприятно влияют на работу сердечнососудистой деятельности, снижая холестерин. Большое количество витамина В1 помогает укрепить кости и зубы и улучшить состояние волос и ногтей. ∙ Сухофрукты Смесь ягод и фруктов добавляется в мюсли для придания вкуса. При этом сухофрукты очень богаты витаминами и полезными микроэлементами, поэтому несут дополнительную пользу блюду. Следует лишь помнить, что их нужно употреблять в меру, так как, помимо ценности, этот компонент увеличивает калорийность продукта. ∙ Орехи Орехи – главный источник витамина В3, кальция, цинка, железа, а также жирных кислот, в которых нуждается организм. Такой полезный состав благоприятным образом влияет на состояние волос, ногтей, кожи, а также улучшает обмен веществ, ускоряет метаболизм, снижая риск возникновения сердечнососудистых заболеваний и диабета. Однако, как и в случае с сухофруктами, калорийные орехи следует добавлять в мюсли в минимальных количествах. ∙ Цукаты Этот продукт представляет собой высушенные кусочки фруктов и ягод, которые проходят обработку в виде вываривания их в сахарном сиропе. Вопрос о пользе цукатов спорный. С одной стороны, в их составе присутствует кладовая витаминов, с другой – они имеют высокое содержание сахара. ∙ Мед Данный ингредиент входит в состав исключительно запеченных видов мюсли. Мед известен своими полезными свойствами с древних времен. Он нормализует работу пищеварительной системы, снижает уровень плохого холестерина в крови, а также влияет в качестве успокоительного на нервную систему и обладает противовоспалительным действием. В его составе присутствует цинк, магний, калий, фосфор, железо и другие микроэлементы, которые приносят огромную пользу для здоровья.
Немного о калорийности
Производители мюсли, создавая рекламу своего продукта, делают акцент на диетической составляющей. Однако не все смеси рекомендованы к употреблению во время диеты.
Несмотря на то, что мюсли имеют в своем составе целый комплекс витаминов и полезных веществ, так необходимых во время процесса похудения, – различные добавки могут существенно повысить калорийность блюда. И тогда оно вряд ли станет подходящим вариантов питания тем, кто желает стать стройнее.
Калорийность мюсли составляет от 140 до 450 ккал. ____________________________________________________________________________________
В диетических целях используются только те продукты, в составе которых отсутствует мед, орехи, джем и шоколад. Немного сухофруктов будет достаточно для придания вкуса. ____________________________________________________________________________________
Польза мюсли
∙ Сочетание «быстрых» и «медленных» углеводов в одном составе позволяет мгновенно почувствовать насыщение, а длительное переваривание обеспечивает ощущение сытости на долгое время.
∙ Мюсли оказывают стимулирующее воздействие на работу пищеварительной системы, в частности, желудочно-кишечного тракта, тем самым способствуя ускорению обмена веществ.
∙ Блюдо благоприятно влияет на работу сердца и укрепляет сосуды.
∙ Регулярное употребление мюсли предотвращает развитие такого заболевания, как остеопороз, а также укрепляет нервную систему, снимая симптомы накопившегося стресса и переутомления.
∙ Входящие в состав мюсли витамины оказывают положительное влияние на состояние волос, ногтей и кожи.
∙ Мюсли помогают укрепить иммунитет, препятствуя развитию вирусных и инфекционных заболеваний.
∙ Низкокалорийные блюда способствуют процессу похудения и часто входят в состав различных диет для того чтобы создать сбалансированный рацион при минимальной энергетической ценности.
∙ Благодаря высокому содержанию клетчатки, блюдо помогает вывести из организма накопившиеся шлаки и токсины, очищая кишечник и нормализуя его работу в дальнейшем.
∙ Полезный завтрак на основе мюсли улучшает настроение, дарит бодрость и энергию на весь день, а также укрепляет иммунитет, обеспечивая организм необходимыми запасами витаминов.
Вред продукта
Несмотря на огромную пользу, диетологи все же не до конца пришли к единому мнению по этому вопросу. Это объясняется тем, что большинство готовых продуктов на прилавках имеют не такую высокую ценность, как это может показаться на первый взгляд.
Насыщенные оттенки компонентов говорят о наличии консервантов, которые присутствуют практически в каждой готовой смеси, попутно снижая полезные свойства.
Также добавки в виде орехов, шоколада, меда повышают калорийность продукта, делая его неподходящим для диетического питания. ____________________________________________________________________________________
Кстати, добавление молочных продуктов также увеличивает энергетическую ценность мюсли. Поэтому диетологи рекомендуют в качестве альтернативы использовать натуральные свежевыжатые соки, а для придания вкуса – свежие или размороженные кусочки фруктов и ягод. ____________________________________________________________________________________
Кроме того, в некоторых составах мюсли присутствует много соли, что препятствует выведению жидкости из организма. Из-за нарушения процесса вывода лишней воды может образоваться целлюлит, а у гипертоников возникает риск резкого скачка давления.
Что касается противопоказаний, то их практически не существует. С осторожностью употреблять мюсли следует лишь людям, страдающим гипертонией, а также страдающим аллергической реакцией на один из компонентов смеси.
В остальных же случаях для получения пользы от продукта необходимо тщательно изучать состав и выбирать мюсли только с натуральными компонентами без консервантов и химических добавок, а также с минимальной энергетической ценностью. Иначе продукт не только не поможет в похудении, но и, напротив, может стать причиной возникновения лишнего веса.
Полезных свойств у мюсли гораздо больше, чем недостатков. Этот продукт действительно несет в себе массу пользы. Если ввести в рацион регулярное употребление сухой смеси с соком или молоком по утрам по утрам, можно навсегда позабыть о нарушениях обмена веществ, расстройстве желудка и других заболеваниях.
Дорогие друзья, представляем вашему вниманию новый конкурс рецептов к пикнику от компании Kikkoman. На конкурс "Пикник + К" необходимо представить рецепты блюд, которые можно взять на пикник или приготовить на природе. В рецепте необходимо использовать соевый соус ТМ Kikkoman, подтвердив это фотографией. Обязательные условия: - оформление рецепта в тематическом стиле конкурса;
- блюдо должно соответствовать тематике конкурса "пикник"
Всем привет, девочки посоветуйте, пожалуйста, бывает какой-нибудь тренажер, который занимает мало места, легкий, может складываться? Смысл в следующем: моя работа подразумевает наличие очень большого количества командировок (причем часто в такие Тьмутаракани, где про тренажерный зал даже и не слышали). Хочется заниматься физкультурой в гостинице. Существует ли в природе такой тренажер, который можно было бы возить с собой (в достаточно большом чемодане)? Ну, скажем, весом до 10 кг.
Здравствуйте! Я новичок на данном сайте. Проснувшись сегодня утром, поняла, так дальше не может продолжаться. За год постоянных стрессов и неудач в личной жизни наела 10 кг!!!. Ещё год назад я весила 65 - 68 кг, и носила 48 размер. На сегодня 76 кг и уже 52 размер одежды. Плакать и рассказывать как всё было плохо не буду. В любой ситуации, жрать без разбора и меры не имела права! Решила записывать всё, что буду съедать за день. Искала сайт, где можно с лёгкостью подсчитывать калорийность блюд. Наткнулась на Diets.ru. На первый взгляд неплохой сайт, понравился дневник питания. Теперь надеюсь найти здесь единомышленников.
Девчата! Диеты - это не для меня! Меня напрягают они и выводят из равновесия. Я начинаю нервничать, срываюсь на мелочах. и больше чем на 3 дня меня не хватает. Поэтому с сегодняшнего дня не ем мучное, сахар постараюсь ограничить, побольше овощей, благо уже многие вполне доступны по сезону. И...СЧИТАТЬ КАЛОРИИ!!! По итогу данного поста хочу задать вопрос бывалым: Какова должна быть калорийность питания, чтобы был эффективный сброс веса? А то я по этому вопросу прочла столько разных мнений...
Вредные перекусы – один из основных факторов, провоцирующих появление лишнего веса. А тем временем, согласно данным социологов, конфетами, чипсами и печеньем на работе перекусывает не менее 2/3 женщин. Стали ли Вы частью печальной статистики?Пройти тест...
Действие: потеря веса с минимумом стресса для организма Результат: от 3 до 7 кг Применение: 7-дневный курс несколько раз в год Необходимо: привычные продукты
Здравствуйте Ирина! Помогите пожалуйста! Мне 41 год, вес 120, было138. рост160. Стараюсь придерживаться подсчетом калорийности и пью много воды. Заметила за собой, что постоянно думаю о еде, даже если не голодная, особенно вечером. Хочется только то- что вредно. И конечно часто я себе это (вредное) позволяю... Как от этой проблемы избавиться?. Чувствую что живот полный а чего то хочется. Иногда даже не знаю что.
Здравствуйте, а как ваш вес менялся в течение жизни? В результате каких событий? И ваши ближайшие родственники - какие по весу и телосложению?
Каждая из представительниц прекрасного пола, независимо от возраста, задается вопросами о том, как создать тонкую талию и плоский живот. Для достижения этих целей не всегда достаточно просто избавиться от лишних килограммов. Но как выбрать из фитнес-многообразия действительно эффективные упражнения для того, чтобы стать обладательницей красивой талии? И как накачать пресс в домашних условиях? Очень просто! Выполняйте вместе с Анной Миляевой*, специалистом по подготовке олимпийских сборных команд, специальный комплекс упражнений, представленный в видео ролике. Данный комплекс состоит из 5 упражнений, его выполнение занимает около 10 минут. Необходимое спортивное снаряжение: фитболл. Комплекс рассчитан на людей с начальным, средним и высоким уровнем физической подготовки, предполагает нагрузку на внешние и внутренние косые мышцы живота, верхнюю и нижнюю часть прямой мышцы живота, на мышцы ягодиц.
Утро, солнце, тепло и хорошее настроение – это, конечно же, все характеризует лето. А еще лето характеризует отличная мотивация, чтобы похудеть, и, чтобы подарить нашим дорогим посетителям возможность получить дополнительные приятные бонусы, мы объявляем конкурс «Как я проведу это!», посвященный похудению.
В период с 25 мая по 25 июня мы ждем от Вас в группе «Как я проведу это!», фото с рассказом об эффективных методах похудения на природе: летние прогулки с друзьями, пробежки в парке с собакой, заплывы на открытой воде, пляжный волейбол… Все, что угодно – что поможет быть в форме, и сполна насладиться хорошей погодой! Фантазируйте, экспериментируйте, получайте прекрасные призы – а поможет нам в этом бьюти-бренд Le Petit Marseillais, предоставивший замечательные подарки.
Итак, трое участников конкурса, опубликовавших в указанный период самые яркие фотовпечатления-рекомендации, получат замечательные солнечные подарочные наборы от Le Petit Marseillais, содержащие:
1. Гель для душа «Малина-пион» - пробудит незабываемые ощущения. Уникальные ароматы Прованса подарят Вам чувство свежести, а натуральные традиционные для этого региона ингредиенты обеспечат Вашей коже увлажнение и питание. 2. Гель для душа «Белый персик и нектарин» - мягко очищает и увлажняет* кожу. Воздушный и легко смывающийся гель образует душистую пену с насыщенным солнечным ароматом. Этот наполненный сочными фруктовыми нотами гель для душа LE PETIT MARSEILLAIS® подойдет для всей семьи. Смягчает, увлажняет и освежает вашу кожу. *Увлажнение верхних слоев эпидермиса. 3. Гель для душа «Ваниль» - нежно очищает и увлажняет* кожу. Густой, но при этом легко смывающийся гель образует душистую и нежную пену с насыщенным ароматом. Смягчает, увлажняет и питает Вашу кожу. *Увлажнение верхних слоев эпидермы. 4. Питательное молочко для тела «Карите, алоэ и пчелиный воск» - предназначено специально для очень сухой и поврежденной кожи. Уникальные компоненты средства, подаренные нам самой природой, бережно ухаживают за телом, оставляя после себя нежный аромат. 5. Шампунь для нормальных волос «Лен и молочко сладкого миндаля» - придаст вашим волосам мягкость, хорошо увлажнит и очистит, а также обеспечит постоянный трепетный уход.
.. Три, два, один... - до начала лета остались буквально считанные дни! Уже поспели первые ягоды, уже расцвели первые розы, уже успели подстричь первую вымахавшую в росто траву - и заказали новые купальники! Программа "К лету готовы!" выполнена. Ну, а кто немного не успел - не беда. Сегодня именно такой день, когда можно за один раз наверстать упущенное, вдоволь насмеявшись. Ведь за окном снова - ПЯТНИЦА! А по пятницам, как известно, Диетс.ру устраивает марафон веселых шуток, историй, занимательных приключений, фотоподборок и прочего живого творчества онлайн - для поднятия настроения, заряда позитивом, подготовкой к выходным и, разумеется, для дополнительной нагрузки на пресс для наших плоских (или почти плоских в будущем) животиков. Дорогие друзья - диетчицы, похудевшие, целеустремленные, начинающие, ветераны и просто пользователи нашего сайта! Именно по пятницам, еженедельно, с самого утра и до вечера, стартует, летает, веселит и бурлит наш традиционный пятничный конкурс "Операция "Пятница!" По замечательной традиции, в эту пятницу в блоке "Это интересно" - только записи из еженедельной подборки самых смешных, позитивных и жизнеутверждающих дневниковых историй!