Антиоксиданты − это природные или синтетические
вещества, которые предотвращают разрушающее действие свободных радикалов
(оксидантов) на клетки живых организмов и, тем самым, замедляют процесс
их старения.
Антиоксиданты играют первостепенную роль в нормальном функционировании
здоровой клетки, являясь универсальным регулятором структуры, состава и
активности ее мембран. Применение антиоксидантов получило широкое
распространение в иммунологии, кардиологии, онкологии, неврологии и др.
Нормальная жизнедеятельность организма человека немыслима без выработки свободных радикалов, то есть, оксидантов.
В ограниченных количествах эти вещества полезны, так как участвуют во
многих химических реакциях, которые происходят в клетках. Благодаря им
мы усваиваем пищу, боремся с вирусами, грибками и болезнетворными
бактериями.
Однако стрессы, хронические заболевания, чрезмерные физические нагрузки,
радиация, вредные привычки и многое другое, приводят к резкому
возрастанию количества свободных радикалов, наносящих организму
существенный вред, наиболее негативными проявлениями которого являются
разрушения клеток и изменения структуры ДНК.
Установлено, что свободные радикалы отнимают у нас несколько десятков
лет жизни, и виновны в развитии таких тяжелых заболеваний, как инсульт,
инфаркт, атеросклероз, рак и др. Именно оксиданты являются главной
причиной старения. Ученые утверждают, если человечество найдет способ
противостояния свободным радикалам, жизнь продлится как минимум на
несколько десятилетий.
Где содержатся антиоксиданты
Антиоксиданты, как и оксиданты, вырабатываются организмом
самостоятельно. Однако с возрастом их выработка становится меньше.
Помимо этого, неправильный образ жизни (курение, стрессы, вредное или
несбалансированное питание) способствует потере антиоксидантов, человек
начинает болеть и преждевременно стареет. Поэтому так важно поддерживать
антиоксидантную защиту.
Различают природные и синтетические антиоксиданты. Для
здоровья лучше использовать природные, то есть те, которые содержатся в
орехах, ягодах, травах, фруктах, овощах и других натуральных продуктах.
Синтетические антиоксиданты
К синтетическим антиоксидантам относится большинство БАДов, лекарственные препараты и пищевые добавки Е от 300 до 399.
Вокруг синтетических антиоксидантов ходит много легенд. Согласно
некоторым из них, синтетические добавки не несут никакой пользы, к тому
же, некоторые из них даже опасны (это подтвержденные данные). Их
включение в продукцию необходимо только производителям, главным образом,
для замедления реакций окисления и продления срока хранения продукции.
Более того, если человек регулярно питается консервами, полуфабрикатами и
другими продуктами с содержанием Е, он подвергает свое здоровье
реальной угрозе: аллергиям, приступам астмы, атеросклерозу, отекам и др.
Но, с другой стороны, современная медицина использует синтетические
антиоксиданты в лечении ряда заболеваний. Наиболее ценными из них
являются:
Витамин Е (токоферол). Переносит водород по
клеткам, является активным участником окислительных и восстановительных
процессов в организме человека. Витамин Е незаменим при различных
воспалениях, нарушениях в репродуктивной сфере, атеросклерозе и сахарном
диабете.
Синтетический витамин Е (в названии обозначается приставкой «dl»)
является менее эффективным нежели натуральный, который создан на основе
растительных компонентов (указывается приставкой «d»). В ряде лечения
заболеваний, например, при раке, рекомендуется принимать исключительно
натуральный препарат.
Дибунол (бутилгидрокситолуол). Мощное
стимулирующее средство, направленное на регенерацию организма.
Восстанавливает различного рода повреждения в тканях, органах и
назначается при ранах, язвах, атеросклерозе и раке мочевого пузыря.
Аскорбиновая кислота. Назначается в случаях
подтвержденного дефицита в организме. Используется как общеукрепляющее и
иммуностимулирующее средство в лечении многих заболеваний. Основная
задача аскорбиновой кислоты − обеспечивать нормальное функционирование
соединительной и костной тканей.
Тиоктовая или липоевая кислота. Применяется преимущественно для снижения концентрации глюкозы в крови.
Помимо вышеперечисленных антиоксидантов, фармацевтические компании
выпускают также комплексные медицинские препараты с антиоксидантными
свойствами.
Природные антиоксиданты
Наибольшее количество натуральных антиоксидантов содержится в коре и
кожуре растений, а также в косточках плодов. Растения защищают себя от
окисления (процесса освобождения свободных радикалов) с помощью
антиоксидантов, а мы, в свою очередь, включая эти растения в пищу,
получаем антиокислители, с помощью которых оберегаем себя от болезней и
старения.
Овощи и фрукты. Общеизвестно, что
биофлавоноиды, то есть вещества, препятствующие разрушению клеток,
находятся в растениях с ярко выраженной пигментацией. Наиболее полезными
продуктами являются те, у которых природный окрас темный: черный
виноград, свекла, черника, красно-кочанная капуста, баклажаны и др.
Антиокислительной активностью также славится семейство крестоцветных −
редька, репа, редис. Их употребление важно для профилактики
онкозаболеваний. Зелень петрушки и сельдерея содержит ценные эфирные
масла, которые обладают спазмолитическим, бактерицидным и
антисептическим воздействием.
Соки. В соке винограда, граната и цитрусовых
обнаружены антоцианы и флавоноиды, которые являются мощными
антиоксидантами. Значимое их содержание также в соке черноплодной рябины
и зимних сортов яблок. Следует отметить, что заводские соки выпускаются
преимущественно с консервантами и стабилизаторами, поэтому их
активность против оксидантов намного ниже, чем у домашних
свежеприготовленных.
Экстракты, настойки и эликсиры. Экстракты
родиолы розовой, элеутерококка и настойки лимонника, аралии, женьшеня
также славятся своей антиокислительной активностью. Подобными функциями
обладают и бальзамы − водно-спиртовые вытяжки из растительного сырья с
добавлением антиокислительных компонентов. Наиболее известные бальзамы
«Алтайский», «Демидовский», «Кедровит», «Клиофит» содержат кедровые
орехи и мёд, «Люкрам» включает виноградный сок.
Применяют бальзамы следующим образом: на 50-100 миллилитров чая или
минеральной воды − две чайные ложки бальзама. Употреблять два-три раза в
день за 15 минут до принятия пищи.
Вина и коньяки. Своими антиоксидантными
свойствами славятся виноградные вина, в особенности, красные, и коньяки.
Дело в том, что они содержат полифенолы, углеводы, органические
кислоты, минеральные соли, пектины, витамины, аминокислоты. Вина
улучшают работу кишечника, жёлчного пузыря и поджелудочной железы,
обладают бактерицидной и антистрессовой активностью. Принимать вино в
лечебных и профилактических целях следует три раза в день в дозировке 50
миллилитров во время еды. Коньяк принимается по 15 миллилитров.
Чай. Антиокислительной активностью в большей
степени обладает зеленый чай. В нем содержится множество биологически
значимых веществ: эфирные масла, витамины, сахар, белки, алкалоиды, и
танины. Качество чая определяют по содержанию флавоноидов.
Важно! Если вы привыкли заваривать чай однократно в
заварочном чайнике на целый день, будьте готовы к тому, что он полностью
утрачивает свою антиоксидантную активность. Заваренный напиток
необходимо пить сразу!
Не так давно ученые открыли новые факты об эффективности антиоксидантов.
Их благотворное воздействие на организм человека обусловлено
дозированием приема. При превышении употребления синтетических
препаратов, антиоксиданты начинают работать в противоположном
направлении, то есть, не противостоят свободным радикалам, а напротив,
являются ускорителями свободно-радикальных реакций.
Данные исследования также указали, что при превышении натуральных
антиоксидантов подобное не происходит, так как, в этом случае, организм
оставляет себе только необходимое количество, а излишки выводит.
Первые
дни последнего месяца
весны всегда прекрасны -
воздух по-майски прозрачен, и наполнен ароматами грядущего лета. Начало
мая всегда необычно своими красками - нежностью юной зелени, яркостью
появляющихся цветов.
Какие краски и цвета Вы предпочитаете в мае?
Проект Relook.ru и бренд PHILIPS рады сообщить о
старте нового этапа конкурса "Образ дня". Для участия в конкурсе
опубликуйте свой образ, иллюстрированный фотографиями, сроком давности
не более 14 дней, в рубрике "Территория моды", подрубрика "Образ дня" с 10 мая 2013 года по 10 июня 2013 года и выиграйте один из трёх призов от всемирно известного бренда Philips!
Начну с того, что я сама лично не работаю и прекрасно занимаюсь дома. С
этим проблем нет. Да и при ребёнке и муже позаниматься не проблема.
А вот как у вас?...читать далее
В пятницу мы ходили на свадьбу к приемному сыну мужа. Ну началось все с
того, что гроза началась ровно в 18.00 - именно на это время мы вызвали
такси, но...читать далее
Вчера пришла с работы и слегла с высокой температурой, все тело ломило,
как в бреду, помню, что мама звонила и вроде подруга, о чем говорили, не
помню...читать
далее
Значит, так. Я всегда была водохлебом. Я не считала, сколько я пила, но
пила много. В школе пила воду из-под крана, иногда с лимоном, чаще так. В
общежитии - кипяченую. Причем ходила по гостям и выпивала всю их воду. И
все это продолжалось ровно до того момента, как я узнала, что надо пить
полтора-два литра воды в день. С этого дня всё...читать
далее
Тыква – необыкновенно вкусный и крайне полезный овощ.
Его с давних времен используют для приготовления различных диетических и
питательных блюд. Из тыквы варят всевозможные каши, пекут пироги,
готовят пюре, соки, супы и салаты.
Тыква подходит для употребления, как в сыром, так и в приготовленном
виде. Сырая тыква наиболее полезна, так как содержит огромный перечень
ценнейших витаминов (группы В, С, А, Е, РР, К, Т и т.д.), минеральных
веществ (кальций, калий, фтор, железо, магний, медь и т.д.),
биофлавоноидов и т.д....читать далее
Вопрос экспертам портала Diets.ru
Хочу узнать насчет орехов . Очень люблю миндаль и грецкие орехи.Ем
небольшое количество каждое утро с кашей . Правильно ли это ?спасибо
за внимание!
Орехи - это источник растительного белка, энергии, ненасыщенных жирных
кислот, которые полезны для органима, а также источник микроэлементов.
Потреблять их в течение дня с рационом полезно и правильно.
Совсем-совсем
скоро наступит долгожданное лето, когда
особенно хочется быть стройными, красивыми и вызывать восхищённые
взгляды прохожих. Для того, чтобы путь к стройности был ещё более
привлекательным, спонсор конкурса бренд Defender подготовил
замечательные подарки, их получат те, кто станет победителями майского
конкурса "До и после".
Взвесив все за и против, оценив в процентном отношении свои силу воли и
лень, вы решили похудеть, при этом, наверняка, изучив огромное
количество информации по данной теме. И, вероятно, в связи с этим, вас
интересуют ответы на важные вопросы следующего характера: с чего начать
похудение, насколько правдивы мифы о диетах, какие продукты при
сбалансированном питании полезны и почему, как держать свой вес под
контролем… Об этом и многом другом, на портале Diets.ru, на протяжении 4
недель, будет рассказывать врач-диетолог, эндокринолог высшей
категории, эксперт компании Herbalife, Алла Васильевна Шилина, в
специальном проекте «Herbalife - снижаем вес легко и комфортно».
Существует огромное количество необъяснимых, таинственных
историй на разнообразную тематику: о проделках домовых, внезапных
предчувствиях, инопланетянах, роковых подсказках судьбы и другой
завораживающей мистике.
Портал Diets.ru и издательство «Эксмо» приглашают вас принять участие в конкурсе «Таинственная история». Разместите в конкурсной группе
- с 17 мая по 31 мая 2013 года включительно., - рассказ о таинственной
истории, произошедшей с вами, услышанной или придуманной вами, и
выиграйте отличные призы!
"«День отказа от излишеств в еде (День здорового питания)»
– праздник для тех, кто хочет быть стройным, здоровым и красивым! Это
проводник к приобретению новых полезных пищевых привычек, отказу от
мусорной еды и избавлению от лишних килограммов.
Порталы Diets.ru Calend.ru приглашают вас отметить этот праздник простым и полезным рационом, щедро приправленным хорошим настроением!
Не представляете свою жизнь без гамбургеров, конфет или
чипсов? Но ведь зачастую подобные продукты наносят организму ощутимый
вред. Поэтому надо всего лишь подобрать альтернативу вредной пище и
стройная фигура вам обеспечена!
Портал Diets.ru и компания «ЛЕОВИТ нутрио» приглашают вас принять участие в конкурсе «Альтернатива вредным продуктам», посвящённом 2 июня - Дню правильного питания и отказа от из излишеств в еде.
Разместите в комментариях к данному посту - с 27 мая по 7 июня 2013
года включительно, - рассказ о том, чем и как вы заменяете в своём
рационе вредные продукты: овощами, фруктами, фитнесом, поцелуем любимого
и пр., и выиграйте отличные призы!
Здоровый образ жизни неразделимо связан с правильным
питанием, физической активностью и уходом за собой. Но иногда так
непросто сделать первый шаг навстречу стройности, здоровью и красоте.
Портал Diets.ru и издательство «Эксмо» приглашают вас
принять участие в ежегодном конкурсе «День отказа от излишеств».
Проведите 2 июня с максимальной пользой для здоровья и красоты, расскажите об этом в конкурсной группе , и выиграйте замечательные призы!
Каким будет для вас этот день: посещение салона
красоты, активный отдых на природе, фитнес или организация перехода на
правильное питание всей семьёй…Решать только вам!
