Углеводы – это основной источник энергии. Более 56%
энергии организм человека получает за счет углеводов, а остальную часть –
за счет жиров и белков. Углеводы необходимы человеку для питания мозга,
а, кроме того, углеводы необходимы нашему организму как «строительный
материал» для аминокислот, иммуноглобулинов, ферментов, нуклеиновых
кислот.
Углеводы делятся на простые и сложные. Деление это зависит от сложности
строения, быстроты усвоения, сложности растворимости. Сложные углеводы,
их еще называют полисахариды,- это крахмал, клетчатка, гликоген,
пектиновые вещества. Простые углеводы – это моносахариды (фруктоза,
глюкоза, галактоза) и дисахариды (лактоза, сахароза).
Простые углеводы легко растворяются в воде и быстро усваиваются. Они содержатся во фруктах, молоке, ягодах, некоторых овощах.
В крови должен в норме поддерживаться постоянный уровень глюкозы.
Снижение или резкое повышение уровня глюкозы может вызвать усталость.
Глюкоза используется в организме для питания тканей мозга, мышц. При
большом физическом напряжении глюкоза может быть источником энергии.
Фруктоза тоже является ценным, легкоусвояемым сахаром. Но она медленнее
усваивается в кишечнике. Фруктоза в большом количестве задерживается в
печени и более легко, по сравнению с глюкозой, превращается там в
гликоген. Фруктоза содержится во фруктах, причем, чем слаще фрукт, тем
больше там фруктозы.
Лактоза содержится в молочных продуктов. Усваивается она полностью, если
в организме нет дефицита фермента лактазы. В таком случае, он
расщепляется на галактозу и глюкозу. Если лактоза не расщепляется, то
могут возникнуть проблемы с кишечником. Людям с дефицитом лактазы лучше
употреблять кисломолочные продукты.
Сахароза – это дисахарид фруктозы и глюкозы. Сахар на
95% состоит из сахарозы, и он не содержит других питательных веществ.
Обильное потребление сахара ведет к нарушению обмена холестерина, плохо
сказывается на функции кишечной микрофлоры.
Сложные углеводы характеризуются усложненным строением молекулы и плохой растворимостью в воде.
Крахмал и гликоген медленнее расщепляются в кишечнике, чем сахара. И по
мере их расщепления, содержание сахара в крови нарастает постепенно.
Поэтому следует удовлетворять потребности в углеводах за счет сложных
углеводов, а употребление легкоусвояемых углеводов сократить, особенно
тем, кто страдает сердечно-сосудистыми заболеваниями, сахарным диабетом и
ожирением.
Пектины относятся к растворимым веществам. Пектины необходимы для
поддержания в норме желудочно-кишечного тракта. Клетчатка близка к
сахаридам по химической структуре. Она в большом количестве содержится в
зерновых продуктах, а также в овощах. Клетчатка способствует выведению
из организма холестерина.
Поскольку жить совсем без углеводов невозможно, необходимо научиться разбираться, какие углеводы можно есть.
Для кишечника полезны те продукты, которые содержат не только углеводы,
но и пищевые волокна, питательные вещества. В 100г фруктов (груши,
яблоки, апельсины) содержится только 0,6 столовых ложек сахара, так же,
как и в 100г ягодах, а в 100г овощей содержится всего 0,2 ложки сахара.
Если употреблять такие продукты (фрукты, овощи, злаки), то уровень
сахара в крови поднимается медленно и держится долго. А продукты,
которые подверглись переработке (сахар, сладкие хлопья), содержат много
калорий, а еще организм не получает достаточного количества минералов,
клетчатки, витаминов. Например, если вы съедите 100г сдобного печенья,
то ваш организм получит пять ложек сахара.
Поэтому, если на завтрак вы съедите сладкую булочку и выпьете сладкий
чай, то произойдет резкий скачок сахара в крови, ведь организм получил
много простых углеводов, зато потом произойдет быстрый спад, а вы
почувствуете голод. А вот, если на завтрак есть сложные углеводы, кашу,
например, то сахар в крови будет подниматься медленно, и так же медленно
опускаться. То есть вы не будете чувствовать себя голодным уже через
час.
Диетологи различают еще углеводы по гликемическому индексу, чем ниже
значение этого индекса у определенного углевода, тем медленнее
происходит процесс преобразования его в глюкозу. А чем медленнее, тем
лучше.
Если вам хочется похудеть, то необходимо сократить потребление углеводов
до минимума, но нельзя полностью исключить их из рациона. Ведь дефицит
углеводов в организме провоцирует нарушение обмена веществ, поскольку
организму не хватает углеводов, он начинает возмещать их за счет белков и
жиров, а это ведет к повышенной нагрузке на почки и нарушению солевого
обмена. А хронический дефицит углеводов ведет к отложению жира в клетках
печени, что в свою очередь приводит к нарушению функций печени.
Проект
Relook.ru и бренд Philips объявляют конкурс в рамках рубрики «Образ
дня». Для участия в конкурсе опубликуйте свой образ, иллюстрированный
фотографиями, сроком давности не более 14 дней, в рубрике"Территория
моды", подрубрика"Образ дня"с
3 сентября 2012 года по 3 октября 2012 года и выиграйте один из трёх
призов, прекрасных бьюти-гаджетов от всемирно известного бренда Philips!
Компания
"Мистраль" совместно с сайтом Поварёнок.ру представляют вашему вниманию новый конкурс рецептов.
Данный конкурс дает возможность посостязаться в приготовлении рецептов
блюд разных стран мира, содержащих горох, фасоль, чечевицу или нут. В
рецепте необходимо использовать различные виды продукции ТМ "Мистраль",
подтвердив это фотографией.
Обязательные условия:
- в рецепте должен быть использован чай HYLEYS, что необходимо подтвердить одной из пошаговых фотографий. Возможные варианты продуктов перечислены на странице коллекция "Гармония природы".
Какие сумки
припасены для ваших осенних выходов, с
чем вы их сочетаете и как подбираете? Покажите ваш осенний образ,
который обязательно дополнен сумочкой, и выиграйте один из трёх
великолепных и стильных призов от сети салонов итальянских сумок и
аксессуаров DOMANI.
Для того, что бы принять участие и победить в
конкурсе, необходимо, в период с 17 сентября по 9 октября 2012 года,
разместить в конкурсном фотоальбоме «Моя осенняя сумка» от одной до пяти Ваших фотографий. Основное требование – это осень, Вы, Ваш образ и Ваша сумочка.
Говорят, что весна – время перемен. Но если хочется
обновления и новых ощущений прямо сейчас – не надо ждать. Осень
великолепно подходит для этих целей. После лета мы отдохнувшие, полные
сил, идей и желания оставаться красивыми и привлекательными. Расскажите,
как вы ухаживаете за своими волосами, кожей, телом, сделав акцент на
один из своих секретов. Ведь не только бизнес-леди очаровывают
окружающих своим стилем и ухоженностью! У мамочек желания ухаживать за
собой не меньше!
Прогулка наша удалась на славу! Мы прошли весь Нижний парк, поднялись
наверх и увидели потрясающую панораму!!! Вообще я не переставала ахать,
муж говорил, что странно от меня слышать эти вздохи, потому ...читать далее
Вот, сижу думаю, какая у меня мама всё таки молодец.
Она-превосходный кондитер бисквитно-белковых тортов И я в этом с каждым разом убеждаюсь всё больше и больше
Она делает торта на заказ в нашем посёлке, и такие вкусные... ..читать
далее
Эх, сегодня 9 лет моему браку. Для меня это сейчас очень грустный праздник Я конечно благодарна мужу за детей. Но после его недавнего предательства ....читать далее
И здрасте всем.. Сижу с совершенно не соображающим видом, смотрю в
монитор и на клавиатуру и вообще не понимаю с чего начать и чего
писать..
...читать
далее
Вчера вечером на подъезде висело объявление о том, что у нас на сегодня
отключат воду. На весь день с 7 утра до 24 ночи. Ну, мы привыкшие, у нас
запас есть, а так, обычно набираем еще утром ванну, чтобы на день на
туалет и умывание хватило....читать далее
Рекомендуется следовать этой диете в течение двух недель, независимо от
времени года . Энергетическая емкость ее - 1100 калорий для женщин и
1500 - для мужчин. Чередуйте предлагаемые варианты, чтобы получить
полный набор витаминов и минеральных веществ.
Вопрос
экспертам портала Diets.ru
Что можете порекомендовать из витамином мне и моим детям (им 12 и 5 лет).
Заранее благодарю
Могу посоветовать Вам натуральные взрослые и детские витамины Ультивит и Ультивит Кидс
компании Сантгера, Вы можете также найти прекрасные общеукрепляющие
средства среди других фирм: Vivasan, nsp, Solgar, Амвей, Коралловый
клуб.
Все эти фирмы выпускают качественную продукцию, преимущественно
натурального содержания. В аптеках можно купить также различные
поливитаминные комплексы, но чаще всего полученные путем химического
синтеза. Нельзя однозначно сказать, что натуральные витамины лучше
искусственных, но они минимизируют риск возникновения аллергических
реакций, не содержат красителей, ароматизаторов и других искусственных
добавок.
Натуральные витамины имеют хорошую биодоступность, кроме минералов в них
могут входить различные аминокислоты, вещества-антиоксиданты,
растительные экстракты и другие биологически активные вещества.
Diets.ru совместно с марками Moulinex и Tefal объявляют главный кулинарный конкурс лета!
С 15 августа по 15 сентября опубликуйте в конкурсной группе «Овощная фиеста»
свои рецепты овощных блюд, проиллюстрируйте их фотографиями
собственного авторства, просчитайте калорийность и выиграйте
замечательные призы!
Опубликуйте свою фотографию, с изображением вас и
вашей второй половинки, которая лучше всего демонстрирует вашу любовь
друг к другу. На конкурс принимаются все фотографии влюбленных пар,
возраст влюбленных значения не имеет, как известно: "Любви все возрасты
покорны..."
Вы уверены, что спутники осени – унылая погода,
хандра и серые краски?! Как здорово иногда ошибаться! С линией яркой
декоративной косметики Color Trend от всемирного производителя Avon Вы
никогда не будете выглядеть скучно и уж точно не сольетесь с толпой!
Примите участие в новом конкурсе на Diets.ru и получите в подарок набор
прекрасной декоративной косметики для ярких образов и прекрасного
настроения!
Блиц - рецепт — это настоящая находка для современных
женщин. В стремительном ритме жизни зачастую просто нет возможности
уделять большое количество времени на приготовление блюд, но есть
желание питаться вкусно и полезно, с минимальными временными затратами.
Сайт Diets.ru и издательство "ЭКСМО" приглашают вас
принять участие в новом кулинарном конкурсе «Блиц - рецепт», который
проводится на нашем проекте Diets.ru с 17 сентября 2012 года по 17
октября 2012 года включительно. Опубликуйте свои блиц-рецепты блюд в конкурсной группе «Блиц - рецепт»,
проиллюстрируйте их фотографиями собственного авторства, просчитайте
калорийность, укажите потраченное на их приготовление время и выиграйте
замечательные призы от издательства "ЭКСМО!
Я обратилась к вам за помощью в лечении мой внучки. У Маришки обнаружили
рак щитовидной железы 3 ст. с многочисленными метастазами в
лимфатические узлы. http://www.diets.ru/post/615012/
И очень благодарна всем, кто откликнулся. Тем, кто помог, и тем, кто продолжает помогать...читать далее
И я в этом с каждым разом убеждаюсь всё больше и больше 
Я конечно благодарна мужу за детей. Но после его недавнего предательства ...