Народный отбор
Наибольшее количество голосов было отдано за колбасу торговых марок "Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика", "Клинский мясокомбинат", "Мясницкий ряд" и "Росард". По результатам народного голосования лидировала продукция торговых марок "Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика" и "Клинский мясокомбинат".

Выбор победителя "Контрольной закупки"
Т. Матвиенко, эксперт испытательного центра: "В составе колбас торговых марок "Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика" и "Мясницкий ряд" была обнаружена соя, не заявленная на этикетке. Победителями становятся колбасы торговых марок "Клинский мясокомбинат" и "Росард".

Внеконкурсная экспертиза
Е. Кожевникова, эксперт испытательного центра: "В составе колбасы торговой марки "Снежана" были обнаружены хрящи и сухожилия, но согласно ГОСТу в фарше "Таллинской" колбасы их быть не должно".

Все под контролем
Не секрет, что многие производители, чтобы снизить себестоимость продукта, добавляют в колбасу растительные компоненты. В составе "Таллинской" колбасы не должно быть растительного белка и пищевых добавок с индексом Е. По ГОСТу в "Таллинскую" колбасу входят говядина, свинина, шпик, соль, специи и фиксатор окраски - нитрит натрия. Колбаса, изготовленная по стандарту, должна коптиться натуральным способом. Если у колбасы навязчивый запах дыма, значит, продукт обработали химикатами. Коптить колбасу с помощью опилок можно только в натуральной оболочке. Батон колбасы должен быть ровным, сухим, без белесого налета и повреждений. Цвет фарша варьируется от розового до темно-красного, серые пятна и пустоты недопустимы. Рыхлая и рассыпчатая структура фарша - признак того, что мясо заменили растительными добавками. 

Вкусные советы
К. Жук, шеф-повар
Салат из творога с "Таллинской" колбасой
Колбаса "Таллинская" - 150 г, сыр "Гауда" - 70 г, корень хрена - 50 г, творог - 100 г, сметана - 150 г, сок лимона - 1 ст. ложка, яйцо куриное - 1 шт., зелень - для украшения.
Залейте корень хрена холодной водой и оставьте на несколько часов. Натрите хрен на терке, выложите в форму, сбрызните соком лимона, утрамбуйте и смажьте сметаной. Выложите слой творога и снова смажьте сметаной. Возьмите отварное яйцо, отделите белки от желтка и натрите на крупной терке. Выложите белок в форму. Нарежьте колбасу тонкой соломкой и положите поверх белка. Смажьте сметаной, посыпьте желтком и сыром. Украсьте салат зеленью.

Ценная информация
На вопросы отвечает Д. Еделев, ректор МГУПП
Д. Еделев: Кусочки шпика в "Таллинской" колбасе не должны превышать 4 мм. Если шпик желтый, то колбаса либо старая, либо были нарушены условия хранения, либо для ее изготовления использовалось некачественное сырье. Полукопченая колбаса отличается от копченой уровнем влаги, который в полукопченной колбасе должен составлять не менее 45%. В настоящее время колбасу практически не коптят, а просто используют "жидкий дым". Если на срезе колбасы выделяются капельки влаги, то перед вами некачественный продукт.

Участники:

1. «Егорьевская колбасно-гастрономическая фабрика»
2. «Клинский мясокомбинат»
3. «Мясницкий ряд»
4. «Росард»
5. «Снежана»

Победитель: «Клинский мясокомбинат» и «Росард»

Мария Филипповна Кристинина из деревни Ягунино Московской области, инвалид второй группы, не может напрямую пройти к своему сараю, так как соседи построили забор и ходить по своей территории не разрешают. Теперь Мария Филипповна вынуждена два раза в день пробираться в обход, чтобы накормить кур. Ситуация в деревне с каждым днем обостряется, а местная администрация закрывает глаза на возникший между соседями конфликт.
Адвокат Светлана Жмурко взялась помочь Марии Кристининой.

Эксперты: депутат ГД РФ Максим Мищенко, адвокат Анатолий Иваниченко, психотерапевт Диля Еникеева, правозащитник Валерий Борщев.

Реальность против иллюзий. Подчиненная обвиняет начальницу в том, что она живет вне времени и выглядит нелепо.

Голосование

Выбор героини: стилисты

Выбор студии: стилисты

Татьяна: 33% Стилисты: 67%

Андрей Малахов встретился с единственной дочерью Людмилы Гурченко Марией Королевой спустя несколько дней после смерти актрисы. Впервые за 20 лет она решилась на разговор о своей матери.
В программе "Пусть говорят" - о том, как получилось, что известная актриса и ее дочь скромная медсестра не общались в последние годы и почему Людмила Марковна так и не увидела свою правнучку трехлетнюю Тасю.

Наверное, нет на земле народов, которые были бы столь тесно связаны и одновременно имели бы друг к другу такое количество претензий, нежели русский и польский народы. Год назад под Смоленском погиб президент Польши Лех Качиньский и сопровождающие его лица. Тогда казалось, что на волне общей скорби, которая объединила народы, возможен прорыв, что, наконец, мы сможем отбросить все исторические предрассудки и начать строить новый формат российско-польских отношений. Но в Польше опять разворачивается настоящая антироссийская истерия: в адрес нашей страны упреки и обвинения, требования покаяться в разных исторических преступлениях. Часть этих так называемых преступлений признается Россией, часть опровергается, но складывается ощущение, что проблема – не в этом, что отношения России и Польши просто не могут быть хорошими, что есть силы, заинтересованные в том, чтобы между нашими народами всегда было напряжение. Так ли это, сумеем ли мы разорвать этот порочный круг? В студии "Судите сами" российские философы, политологи и журналисты, а также выдающиеся деятели польской культуры пытаются понять, как нам выстроить российско-польские отношения и преодолеть наследие прошлого. 

Польский кинорежиссер Анджей Вайда уверен, что непростые отношения России и Польши обусловлены исторически. "Российская власть в течение 100 лет доминировала над Польшей, тогда Россия не была Польше другом, просто занимала часть ее территории, - пояснил кинорежиссер. - Потом был период совет власти, когда поляки, сражавшиеся с гитлеровскими войсками, потом сидели в российских тюрьмах, 20 тысяч были убиты в Катыни".  Вместе с тем, по мнению Анджея Вайды, "необходимость разобраться в некоторых вопросах, в том числе – и трагичных", сближает народы России и Польши.  "Мы не можем уничтожить наше прошлое, но мы можем начать новый раздел в нашей жизни. Мне хочется верить, что это возможно", - заключил режиссер.

Главный научный сотрудник Института научной информации по общественным наукам РАН Лариса Лыкошина считает, что "польско-российские отношения не должны строиться на зыбком фундаменте истории". "Мы смешиваем два понятия – реальные польско-российские отношения и историю этих отношений, - заметила она. -  Но надо вывести историю за сферу реальных отношений сегодняшнего дня". 

 "Нельзя освободиться от плена исторических обид, потому что историю надо знать, пополнять и развивать", - уверена ведущий научный сотрудник Института всемирной истории РАН, член российско-польской группы по сложным вопросам Наталья Лебедева. По ее мнению, "чем больше будет правды между двумя государствами, тем меньше будет взаимных претензий". "Надо открыть все архивы и говорить правду и только правду, несмотря на желание быть белыми и чистыми, - заявила историк. – При этом Катынь для нас более важна, чем для поляков:  для  них это - история и память,  а для нас - выбор будущего: или мы будем жить в тоталитарном будущем, или нет".

По мнению президента международного общественного фонда "Экспериментальный творческий центр" Сергея Кургиняна,  имеют право на жизнь "либо взаимные претензии, либо обнуление исторического счета". "Если мы думаем, как нам избежать претензий, надо выйти на другой уровень глубины, - отметил политолог. -  Претензии всегда будут носить обоюдный характер,  и никогда нельзя одну из сторон заставить только каяться".  По словам эксперта, покаяние вообще очень опасно: "Сначала вы будете каяться, а потом либо будут делить территорию, либо требовать огромных финансовых компенсаций. Нельзя поддаваться на этот романтический прием, который чреват  политическим убийством".

Декан высшей школы телевидения МГУ им. Ломоносова Виталий Третьяков согласен с тем, что "России надо перестать идти на постоянные уступки польской стороне". По его мнению, в ближайшие 50 лет хороших отношений между Россией и Польшей не будет. "Поляки никогда не откажутся  от абсурдных претензий в адрес России, связанных с нереализованными имперскими комплексами, - пояснил журналист. – В 15-16 веке поляки претендовали на часть территории, которой владеет Россия, но не получилось.  Но претензии надо предъявлять к польским королям и шляхте, а не ко мне или к Путину".

"Польша соперничала с Россией и проигрывала, в нас этот конфликт сидит", - признал  польский режиссер Кшиштоф Занусси. Вместе с тем он выразил уверенность в том, что в российско-польских отношениях "можно добиться правды". "Правда существует, и она нас очищает, - заявил режиссер. – А историю надо строить так, чтобы было важно, что будет в будущем".  Кшиштоф Занусси уверен в том, что отношения между Россией и Польшей изменятся в лучшую сторону: "Если Россия будет развиваться как демократическое государство, если будет проводиться модернизация не только экономики, но и ума и души, это сможет нас объединить".

Про жизнь
Железо. Какую роль оно играет в нашем организме
Сколько железа содержится в нашем организме, чем опасен дефицит этого микроэлемента и как его восполнить?

Про еду
Брюссельская капуста. Маленькая, да удаленькая
Брюссельская капуста содержит вещество, которое предупреждает развитие рака груди и предстательной железы.

Про медицину
Рассеянный склероз – проклятие молодых
Что такое рассеянный склероз, каковы симптомы заболевания, что современная медицина предлагает для его лечения?

Про дом
Обои в доме. Опасные и безопасные
Бумажные, бамбуковые, стеклотканные, виниловые… Каким обоям отдать предпочтение?

Роль железа в организме; чем хороша брюссельская капуста; симптомы рассеянного склероза и возможности его лечения; как выбрать обои

Лидер КПРФ отвечает на вопросы Владимира Познера

Американский дебют самого знаменитого режиссера Гонконга Джона Ву. "Трудная мишень" – это римейк знаменитого фильма начала тридцатых "Самая опасная игра" с Лесли Бэнксом. Содержание следующее: богач из Нью-Орлеана Фушон (Ланс Хенриксен, известный зрителям первого канала как Фрэнк Блэк из "Тысячелетия") приглашает гостей для того, чтобы открыть на них охоту. Однажды на его след нападает девушка Наташа, разыскивающая своего пропавшего отца. Вместе с ней засаду на Фушона устраивает некто Шанс Бодро (Ван Дамм), от которого еще никто не уходил по добру по здорову. Слоган фильма, можно перевести как "не умеешь, не берись" или "не уверен, не нападай", или "не зная брода, не суйся в воду". Это совет от героя Ван Дамма злодею Хенриксена.

Редактор газеты "Нью-Йорк Сан" Генри Хэкетт (Майкл Китон) – трудоголик, обожающий свою работу. Но большая нагрузка, низкая зарплата, постоянное недовольство жены заставляют его задуматься над предложением, поступившим от Пауля Бладдена: стать редактором крупной газеты. А это другие деньги, респектабельное положение, возможность уделять время семье. Но произошедшее на автомобильной стоянке убийство двух человек ставит Генри перед принятием быстрых решений. За считанные часы он должен собрать достоверные материалы по этому делу. В противном случае статья, которая появится на следующий день на первой полосе газеты с согласия главного редактора Алисии Кларк (Гленн Клоуз), навлечет беду на двух невиновных парней…

После смерти отца (Альберт Финни) Уильям Блум (Билли Крадап) понимает, что на самом деле мало что знал об этом человеке. Пытаясь собрать воедино обрывочные воспоминания своего детства, сопоставляя факты и откровенный вымысел, многочисленные легенды и мифы, Уильям начинает строить собственные гипотезы, воображая жизнь отца в молодости. Эдвард Блум был необычным человеком. Он покинул свой провинциальный городок в Алабаме и отправился путешествовать по миру, переживая самые неожиданные приключения...

Моряк Алексей Концевой приезжает в отпуск в свое село и узнает, что замечательная девушка Алена Синевец собирается замуж за приезжего лоботряса Веню. Выяснив, что у Вени в Мурманске семья, Леха решает сорвать свадьбу...

В подарок к сорокалетию Яков получает от председателя колхоза путевку на курорт. Его отправляют в отпуск силой, в надежде на то, что он сумеет, наконец, устроить свою личную жизнь. Но, напрасно. На вокзале Яков встречает свою бывшую жену с ее новым мужем и узнает, что они собираются в тот же санаторий. Так начинается эта история.

Мелодрама по рассказу А. Борщаговского "Три тополя" на Шаболовке".

Красивая деревенская женщина Нюра собралась в Москву. Она собиралась продать мясо на рынке. Ничего интересного. На вокзале она села в такси и очень переживала о том, как бы не переплатить. Но водитель оказался на редкость добродушным и отзывчивым: выключил счетчик. А еще они сидели в такси и пели песню "Опустела без тебя земля".

Самый нежный фильм о любви! Шедевр советского кинематографа режиссера Татьяны Лиозновой с Татьяной Дорониной и Олегом Ефремовым в главных ролях – с чистым звуком и яркими красками!

Фильм Татьяны Лиозновой "Три тополя на Плющихе" покорил своей искренностью и простотой, полюбился не одному поколению советских, а затем и российских зрителей. Татьяна Лиознова, как представитель направления режиссеров-реалистов 60-х годов, стремилась передать сложную простоту жизни через судьбы двух случайно встретившихся людей, для которых встреча не проходит бесследно.

Фильм снят по рассказу Александра Борщаговского "Три тополя на Шаболовке". Фильм получил премию Международного католического бюро по кинематографии на международном кинофестивале в Мар-дель-Плата в 1968 году и премию за лучшую женскую роль Т. Дорониной на кинофестивале в Минске в 1970 году. По итогам конкурса журнала "Советский экран" Татьяна Доронина — лучшая актриса 1968 года (за фильмы "Три тополя" на Плющихе", "Еще раз про любовь").

Фильм "Три тополя на Плющихе" стал классикой советского кино. Простая на первый взгляд история приехавшей в Москву из деревни Нюры (Татьяна Доронина) для того, чтобы продать на рынке ветчину, и встретившей таксиста (Олег Ефремов), который за время часовой поездки разглядел в ней женщину которой не хватает любви волнует зрителя до сих пор. Основное действие проходит на фоне городских пейзажей Москвы 60-х, что и стало изюминкой для расцвеченного фильма. Колоризация позволила вернуть исторически достоверные цвета города и показать современному зрителю его облик. Но самое главное, приглушенные, не кричащие цвета придали картине дополнительную мягкость и нежность, что позволяет, по мнению создателей цветной версии, привлечь внимание молодого зрителя нуждающегося в хороших отечественных фильмах.

"Зритель может оценить ту, старую Москву 60-х годов, ее нравы, ее особое очарование. Такой Москвы мы больше никогда не увидим, - комментирует продюсер и режиссер колоризации Игорь Лопатенок, - Что же касается творческой задачи, то нам предстояло не только оправдать ожидания зрителей, для которых фильм стал классикой, но и сделать его по-настоящему интересным для новых поколений зрителей".

При работе над фильмом перед художниками-колоризаторами стояло немало и технических задач. Например, самыми сложными объектами для колоризации стали некоторые архитектурные объекты и предметы, запечатленные в фильме. Была проведена сложная и кропотливая работа по установке достоверного цвета по каждому зданию, по каждой детали, которые зритель видит в фильме: цвет ограждений у площади Трех вокзалов, цвет афиши фильма "Ленин в октябре", цвета коробки с карандашами, привезенной Нюрой детям из Москвы. С особой бережностью колоризаторы отнеслись к лицам актеров. Очень тяжелой по цвету оказалась сцена сна Нюры в начале картины. Художники переделывали эту сцену три раза.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О ФИЛЬМЕ:

В фильме героиня Татьяны Дорониной напевает песню Александры Пахмутовой "Нежность" ("Опустела без тебя земля…", сл. Сергея Гребенникова и Николая Добронравова) — очень популярную в те годы. В финале фильма эта песня, ставшая его главной музыкальной темой, звучит по радио в исполнении Майи Кристалинской.

Изначально фильм должен был называться, как и рассказ, "Три тополя на Шаболовке". Однако в конце 60-х слово "Шаболовка" уже прочно ассоциировалось с телевидением, и это могло помешать восприятию фильма зрителем. Ведь в картине про телевидение — ни слова.Вот как описывает "переименование" сам Александр Борщаговский: "Фильм ставила очень талантливый и сильный кинорежиссер Татьяна Лиознова. Как все (или почти все) киношники, она хотела оставить в фильме как можно меньше от сочинителя, писателя. С удивительной настойчивостью она хотела назвать фильм по-своему. Для меня это ровным счeтом не имело никакого значения — и Шаболовка, и Плющиха — московские уголки. В принципе, не будучи слишком покорным, тут я согласился: "Пожалуйста, Танечка!". Она была счастлива этой малостью. А потом это кино стало чем-то, от меня не зависящим…"

Фильм действительно снимался недалеко от Плющихи, в доме № 5 на Ростовской набережной в настоящей квартире, хозяева которой уступили еe съeмочной группе, съехав на дачу. Сцены в вагоне — в специально заказанных вагонах на тепловозной тяге. Деревенские сцены — павильонные, снимались зимой.
Машина "Волга" ГАЗ-21, на которой в фильме ездили по Москве Татьяна Доронина и Олег Ефремов, принадлежала киностудии "Мосфильм". Этот же автомобиль под другими госномерами снимался в фильмах "Берегись автомобиля" Эльдара Рязанова и "Бриллиантовая рука" Леонида Гайдая. Сейчас это легендарное авто можно увидеть в музее киноконцерна "Мосфильм".

Четверо молодых друзей Мелвин Смайли, Сиско, Кранч и Винс работают наемными убийцами на главу международного преступного синдиката Пэриса. И хотя их работа отлично оплачивается, денег все равно не хватает. Однажды, друзья решают в тайне от своего шефа осуществить выгодное дельце: похитить дочь очень богатого японского бизнесмена Хиро Ниши и получить за нее выкуп в миллион долларов. Но, задумывая операцию, они не подозревают, что бизнесмен – банкрот, а Кэйко – крестница их босса Пэриса. И уж никто не мог предположить, что Мелвин и Кэйко влюбятся друг в друга.

Президент Латвии отвечает на вопросы Владимира Познера