Будь здоров! Народные рецепты долголетия, правильного питания Все по чесноку!
Все по чесноку!
Автор:
Александра Тырлова
АИФ
В Древнем Египте чеснок был обязательным компонентом меню рабов, задействованных на
строительстве пирамид.
Чеснок добавляли к похлебке вовсе не для того, чтобы придать ей пикантность и сделать
ее более вкусной. Просто мудрые египетские жрецы догадались о профилактических свойствах
чеснока.
Рабы, которые получали чесночную добавку, реже болели и дольше жили и тем самым экономили
хозяйские средства, ведь покупать чеснок было намного дешевле, чем новых работников.
Впрочем, египтяне вовсе не считали чеснок исключительно плебейским овощем. «Главных
обитателей пирамид» – фараонов, полагалось хоронить с головкой чеснока. Считалось, что
этот овощ может пригодиться по дороге в загробный мир.
От простуды и злых духов
В Средние века чеснок пользовался не меньшим уважением. Рыцари, трубадуры, знатные дамы
и простые крестьянки непременно носили с собой зубчик чеснока, чтобы защититься от дурного
глаза и прочей нечисти. Современные исследователи считают, что это поверье тоже связано
с тем, что люди смутно догадывались о лечебном действии чеснока. Ведь во времена мрачного
Средневековья свято верили в то, что причина всех болезней – сглаз и козни дьявола.
Спустя столетия ученым удалось найти объяснение лечебным свойствам чеснока. Своей полезностью
он прежде всего обязан веществу под названием аллиин, именно он придает чесноку остроту
и специфический запах.
Сам по себе аллиин не приносит организму особой пользы. Но как только вы начинаете резать,
давить или жевать чеснок, аллиин превращается в аллицин – природный антибиотик. Аллицин
способен справиться с воспалениями, подавить размножение болезнетворных бактерий,
повысить иммунитет и защитить от вирусов и инфекций. Однако, для того чтобы получить этот
эффект, чеснок необходимо тщательно измельчить.
Кроме противовоспалительных свойств, аллицин способен снижать уровень вредного холестерина
в крови. Поэтому
Музыка для релаксации, чтения статьи.
Каждый выпуск-новая композиция - Lemongrass - Cafe De Paris.mp3 http://depositfiles.com/files/dfpjanm0j Скачать весь Альбом 11 http://letitbit.net/download/2745.2c048135cefe5b16eac1b6bc9/Relax11.rar.html