Гарантия безопасности арбуза - ветсанзаключение. Попросите его у продавца. Из двух одинаковых по размеру арбузов выбирайте тот, что легче. Дело в том, что при созревании плотность арбуза уменьшается. Спелая ягода весит от 6 до 12 кг. В супертяжеловесах может быть много нитратов. Сухой, рассыпающийся в труху хвостик? Арбузы уже залежались. Правильная плодоножка - слегка подсушенная и упругая. Желтое пятно на боку допустимо, но диаметром не больше 10 см. Иначе ягода недополучила
солнца и на вкус несладкая. Коричневые линии, наоборот, говорят о том, что арбуз успел накопить под солнцем полезные сахара.