Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Курочкины гнёзда



Курочкины гнёзда
2012-03-02 15:28


Попробую описать одно из моих творений. Немудрёное, но нигде не вычитанное, вроде как сочинённое мной. Итак...




Фото0813 (700x525, 143Kb)



Нам небходимо:





Куриный фарш

Немножко булочки

Кусочек какой-нибудь копчушки ( копч. бёдрышко, например, - это для аромата, но необязательно )

Соль

Чеснок

Перчик

Немного соды

Майонез

Помидорки

Сыр










Булочку замачиваем-отжимаем, копчушку режем мелкими кубиками.

В фарш добавляем булку, кусочки копчушки ( можно ими посыпать сверху ), немного майонеза, чеснок, соль, соду, перец, всё перемешиваем.

Дно формы выстелаем фольгой, смазываем чуть маслом

Из куриной массы делаем толстенькие лепёшечки, выкладываем в форму

Смазываем слегка майонезом с чесноком

Помидорки режем кубиками и выкладываем сверху

Сыр натираем на крупной тёрке и посыпаем гнёзда

Отправляем всю эту красоту в духовку.





Как видно на фото, гнёзда получаются довольно нарядные. Несколько раз готовила их даже к праздничному столу. При этом приготовление занимает времени совсем немного. Попробуйте! Моя семейка ест их с удовольствием.



 



Приятного аппетита!



Рыбное филе с помидорами
2012-03-02 15:44




Ну я все балуюсь новыми рецептами, а то что вкусно пишу сюда. Конечно не все еще написала, но пишу вам по-возможности. Этот рецепт я нашла в журнале.

На 4 порции:

800 гр помидоров, 1/2 пучка петрушки, 1/2 пучка базилика, 750 гр рыбного филе, соль, молотый черный перец, 6 зубчиков чеснока.





Нужно нагреть духовку до 200 градусов. Помидоры вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими кружочками. выложить в смазанную маслом форму. Посолить и немного поперчить.

Зелень тщательно промыть холодной водой проточной водой и хорошо обсушить. Мелко нарубить, смешать с оливковым маслом, посолить, поперчить. Чеснок очистить и разрезать каждый зубчик вдоль на 4 части. Чеснок и зелень выложить на помидоры и поставить в духовку на 5 минут.

Рыбное филе вымыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать небольшими кусочками . Посолить и поперчить. Положить на помидоры и полить образовавшимся при запекании соком. Поставить в духовку еще на 15 минут. Готовое блюдо можно посыпать листочками базилика. На гарнир я подаю либо рис, либо картошку!!!



В избранное