Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Готовим вместе со мной национальные кухни

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 3.011 RSS
←   Январь 2011   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://vkusnyatinamira.ru/index.php
Открыта: 16-01-2009
Адрес автора: home.eat.vkusnjatina-owner@subscribe.ru

Автор
Елена

Статистика

3.011 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Армянская кухня.


Хрчик

Капусту отварить на слабом огне в 1/2 л воды. Добавить пассерованный лук. Картофель и манку отварить с лавровым листом в 1-1,25 л воды. Обе части соединить, добавить томат и специи.

500 г квашеной капусты, 3 ст.л.топлёного масла, 2-3 луковицы, 4 картофелины, 4-5 ст.л.манки или другой пшеничной крупы, 1 лавровый лист, 1-2 ст.л.томата, 1 ст.л.зелени петрушки, 1/4 ч.л.красного перца, 1 ст.л.эстрагона, соль.

 

Армянские щи. Варила с пшеничной крупой. Пошаговые фото смотреть здесь.

Форель припущенная

Рыбу посолить, уложить в 1-2 ряда в сотейник, смазанный сливочным маслом и обложенный эстрагоном. Сверху положить кусочки сливочного масла, влить немного воды и припустить под крышкой 15-18 мин на слабом огне. При подаче украсить ломтиками лимона и эстрагоном.

1 кг форели, 200 г воды, 50 г лимона, 160 г сливочного масла, 450 г эстрагона, 100 г эстрагона для подачи, соль.

 

Сочная отварная рыбка. Масла не жалеть!

Печенье плетёное

В муку влить растопленное масло, сливки, взбитые с сахаром яйца, добавить соду и соль. Замесить тесто, накрыть полотенцем и оставить на 20-30 мин. Раскатать тонкие полоски. Из трёх полосок сформовать печенье наподобие заплетённой косы, сбрызнуть маслом, выложить на смазанный маслом противень и печь в духовке 20-30 мин.

4 ст.муки, 200 г сливочного масла, 1 ст.сливок, 1 ст.сахара, 5 яиц, 1/2 ч.л.соды, соль.

 

Сдобное печенье. Выпекать недолго. Пошаговые фото смотреть здесь.

Сайт рассылки Вкуснятина Мира.
В избранное