Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Готовим вместе со мной национальные кухни

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 3.013 RSS
←   Август 2010   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://vkusnyatinamira.ru/index.php
Открыта: 16-01-2009
Адрес автора: home.eat.vkusnjatina-owner@subscribe.ru

Автор
Елена

Статистика

3.013 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Белорусская кухня.


Холодник по-мински

Щавель отварить в воде или бульоне до готовности, охладить. Свеклу отварить с добавлением уксуса, отвар процедить. К щавелю добавить растёртый с солью и желтками лук, огурцы, свеклу, свекольный отвар, нарезанные белки, сахар, взбитый кефир. Перед подачей положить сметану и укроп.

600 г щавеля, 310 г свеклы, 180 г огурцов, 2 яйца, 90 г зелёного лука, 300 г кефира, 1,2 л воды, 60 г сметаны, 15 г сахара, 15 г укропа, 15 г уксуса, соль.

Белорусская окрошка. Обратите внимание - в одной супнице соединяем два отвара - свекольный и щавелевый - и кефир. Воду заливаем в равном количестве в щавель и свеклу.

Гульбишник молочный

Лук потушить на слабом огне на сале, всыпать муку и размешать до образования однородного соуса. Картофель отварить, размять, влить соус, затем - небольшими порциями - кипящее молоко и в конце - взбитое яйцо. Выложить в смазанную маслом сковороду и поставить в духовку на 10 мин. Смазать маслом, накрыть крышкой и прогреть в духовке ещё 2-3 мин.

1 луковица, 50 г сала или сливочного масла, 1 ст.л.ржаной или пшеничной муки, 1 кг картофеля, 1 ст.молока, 1 яйцо, соль.

Гульбишник - бульбишник - картофельник. Пошаговые фото смотреть здесь.

Кухон с луком

Дрожжевое тесто разделать на круглые лепёшки толщиной 1,5-2 см. В их поверхность втереть мелко нарезанный лук и выпечь при t 300.

50 г лука, 40 г сахара, 30 г маргарина, 20 г меланжа, 20 г дрожжей, мука, растительное масло, соль.

Вместо хлеба сегодня - очень вкусные лепёшки. Пошаговые фото смотреть здесь. И ещё - как готовить дрожжевое тесто

Мой блог
В избранное