Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Готовим вместе со мной национальные кухни

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка . Подписчиков 3.011 RSS
←   Август 2009   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней ни разу не выходила


Сайт рассылки: http://vkusnyatinamira.ru/index.php
Открыта: 16-01-2009
Адрес автора: home.eat.vkusnjatina-owner@subscribe.ru

Автор
Елена

Статистика

3.011 подписчиков
0 за неделю
←   Все выпуски   →

Французская кухня.


Суп весенний

В кипящий бульон опустить капусту, картофель кубиками, горошек, через 15 мин - пассерованные коренья, соль, перец, зелень и варить ещё 5-10 мин. Подать со сметаной.

2 л куриного бульона, 500 г цветной капусты, 3-4 картофелины, 1 банка зелёного горошка, 3-4 моркови, 2 луковицы, зелень петрушки, укроп, зелёный лук, растительное масло, перец, соль.

Скорее - Осенний.

Свинина с начинкой из зелени и сыра

Мясо нарезать на порционные куски, посолить, поперчить. Смешать чеснок, зелень, горчицу, масло, пармезан, соль, перец. Намазать куски мяса половиной смеси, скатать в рулетики и заколоть. Обжарить 5 мин. На тесто выложить оставшуюся массу, накрыть ломтиком сыра, смазать края белком, положить рулетики, скрепить тесто и смазать желтком. Запекать в духовке 20 мин при t 225.

600 г свинины, 2 зубчика чеснока, 3 пучка зелени петрушки, 1 горсть кервеля, 2 пучка зелёного лука, 1 ст.л.горчицы, 1 ст.л.растительного масла, 100 г пармезана, 2 ст.л.топлёного масла, 4 пластинки замороженного слоёного теста, 4 ломтика сыра гауда, 1 яйцо, перец, соль.

Рецепт очень заинтересовал. Ну вкусно конечно! Правда из мяса у меня нарезалось 8 кусочков и тесто брала упаковку. Сыр нарезать очень тоненько, иначе при сворачивании тесто порвётся. Что в принципе не страшно. Всё равно вкусно! и необычно....

Эльзасский кекс

Смешать дрожжи, 6 ст.л.тёплого молока, 1 ч.л.сахара и поставить на 10 мин в тёплое место. Добавить муку, оставшийся сахар, масло, яйцо, соль, мускатный орех, корицу, замоченный в соке изюм. Замесить тесто с помощью миксера, постепенно добавляя оставшееся молоко. Затем мешать тесто деревянной ложкой, пока оно не станет мелкопористым. Кольцевую форму диаметром 22 см смазать жиром, посыпать миндалем, выложить тесто на 3/4 высоты и поставить на 1 ч в тёплое место. Выпекать в духовке 50 мин при t 190. Немного остудить, вынуть из формы, остудить и посыпать сахарной пудрой.

20 г дрожжей, 200 мл молока, 100 г сахара, 350 г муки, 150 г сливочного масла, 1 яйцо, 1 щепотка соли, 1 щепотка мускатного ореха, 1 щепотка корицы, 2 ст.л.вишнёвого сока, 75 г изюма, 20 г миндаля, сахарная пудра.

 

Нежная красивая выпечка.

Пошаговые фото рецептов смотреть здесь...
В избранное