Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Русская кухня.


Щи зелёные из морской капусты

Мясо кубиками слегка обжарить, добавить лук, припущенный щавель, пропущенную через мясорубку капусту и жарить ещё 5-10 мин. В кипящий бульон опустить картофель ломтиками, через 15-20 мин - подготовленные продукты, соль, специи и варить до готовности. Подать со сметаной и рубленым яйцом.

150 г свинины, 2 луковицы, 200 г щавеля, 80 г отварной морской капусты, 1,5 л воды или бульона, 3 картофелины, 1 яйцо, лимонная кислота, специи, соль.

 

Ещё одно первое блюдо с морской капустой. На этот раз щи с щавелем. Так как свежей у нас нет, использовала консервированную.

Картофель по-русски

Картофель отварить, очистить и нарезать кружочками. Форму смазать жиром, посыпать сухарями и выложить в неё слоями: картофель, кружочки колбасы, мясо, пассерованные коренья со сметаной, картофель, пассерованные коренья со сметаной. Запечь в духовке под крышкой.

1 кг картофеля, 150 г колбасы, 150 г копчёного мяса, 40 г лука, 80 г смальца, 250 г сметаны, петрушка, сухари, перец, соль.

 

Картошечка - вкусно и быстро!

Нежный торт с фруктами

Смешать сахар и масло, добавить яйцо и растереть. Добавить сметану и постепенно - муку. Поставить в холодильник на 1 ч. Затем раскатать 3-4 круга толщиной 1 см, выложить на смазанный маслом и посыпанный мукой противень и выпекать в духовке по 25 мин при t 200. Коржи смазать кремом, сложить друг на друга, края промазать кремом. Украсить фруктами и поставить в холодильник на 1 ч. Для крема: белки взбить, постепенно добавить сахар, затем - сироп.

120 г сахарной пудры, 200 г сливочного масла, 1 яйцо, 100 г сметаны, 250 г муки, 3-4 белка, 80 г сахара, 70 мл сиропа из смородины или черники, зёрна граната, консервированные персики.

 

Торты я пеку крайне редко, и самые простые. Вот ещё один несложный рецепт. Песочный торт с белковым кремом. Сироп вишнёвый.

 Блоги@Mail.Ru: Мой блог


В избранное