Рассылка закрыта
При закрытии подписчики были переданы в рассылку "Кухня народов мира" на которую и рекомендуем вам подписаться.
Вы можете найти рассылки сходной тематики в Каталоге рассылок.
Окрошка овощная летняя
|
На рынке появилась репа — пора делать окрошку. «Окрошка — холодный суп на квасу, в котором основным компонентом является не хлеб, как у тюрь, а овощная масса. К сожалению, в домашнем и общественном питании в окрошку идут случайные, не свойственные ей и огрубляющие её овощи вроде редиса, а также плохие части мяса или даже колбаса, чуждая окрошке.» В. Похлёбкин. Время приготовления блюда: 10 + 30 минут Количество порций на выходе: 4 Ингредиенты: 1 л кваса 2 репы 1 крупный отварной картофель 2 свежих огурца 100 г зеленого лука 3 крутых яйца 2 веточки петрушки 5 веточек укропа 1 ст. л. горчицы черный молотый перец Процесс приготовления: 1.Картофель, репу и яйца очистить, порезать на мелкие кубики. Огурец также порезать на мелкие кубики. 2.Зеленый лук, укроп и петрушку мелко нарезают, соединяют с корнеплодами и яйцом. 3.В полстакане кваса развести горчицу и перец. 4.Заправку смешиваем сначала с овощной массой, слегка разминаем и даём настояться 30 минут. Только затем заливаем квасом. Калорийность, подсказки, советы для здоровья и пошаговые фотографии см. www.vkusedi
|
| В избранное | ||
