Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay

Рецепты сладостей и десертов на каждый день

Подписаться Бесплатная «Серебряная» новостная рассылка Подписчиков 1.018 RSS
←   Октябрь 2022   →
 1
 2
 3
 4
 5
 6
 7
 8
 9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31


За последние 60 дней 51 выпусков (6-7 раз в неделю)


Сайт рассылки: http://saechka.ru/
Открыта: 22-04-2008
Адрес автора: home.eat.sladkoe-owner@subscribe.ru

Автор
Saechka

Статистика

1.018 подписчиков
-1 за неделю
←   Все выпуски   →

Рецепты сладостей и десертов на каждый день


Форум
Рецепты
Рукоделие
Праздники
Форум 
Рецепты с фото
Украшение блюд
Рецепты пошагово
Добро пожаловать!
РАЗДЕЛЫ
Рецепты
Закуски
Салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Соусы
Десерты
Выпечка
Напитки
Консервирование


Новый год 2023
Рождество
Рецепты сладостей и десертов на каждый день


Пирог «Дунай»


Тесто:

  • примерно 500 г муки +немного на присыпку,
  • 4 яйца,
  • 100 г сливочного масла,
  • 120-130 мл молока,
  • 3 ст.л. +1 ч.л. сахара,
  • ванилин,
  • 1 ч.л. соли,
  • 25 г «живых» дрожжей или 1 пакетик сухих (11 г).

Начинка:

  • 2 яблока,
  • черника,
  • сливочное масло,
  • сахар по вкусу,
  • 2 ч.л. крахмала.

  1. Приготовить тесто:
    • Смешать 0,5 стакана муки + теплое молоко (развести в нем дрожжи). Если дрожжи сухие, то просто смешать их с мукой и добавить 1 ч.л. сахара. Хорошо размешать, накрыть дать подойти примерно 30 минут.
    • Растопить масло, всыпать 3 ст.л. сахара, соль, ванилин, вбить по одному 3 яйца.
    • Четвертое яйцо разбить в чашку, слегка взбить, половину влить в опару, а остальное оставить для смазывания пирога.
    • Все ингредиенты для теста перемешать, постепенно подсыпать просеянную муку. Тесто должно получиться консистенции мягкое и пышное, но не липкое.
    • Положить тесто в чистую посуду, накрыть и оставить подходить в тепле часа на 1,5-2.
  2. Начинка для пирога может быть любой, не обязательно сладкой! Я натерла очищенные яблоки, потушила их на сливочном масле, добавила чернику (у меня была в собственном соку, но можно и мороженную), сахар по вкусу и буквально пару чайных ложек крахмала для связки начинки. Потушила все вместе до испарения лишней жидкости (минут 10).
  3. Разъемную форму смазать сливочным маслом или закрыть бумагой для выпечки.
  4. Из кусочков теста раскатать вытянутую лепешку, разложить на ней начинку и свернуть трубочкой, поставить в форму вертикально. Если начинки немного, то можно взять форму 24 см. А если много и трубочки толстые, то лучше 26 см. Ставить трубочки друг к другу, не приминая, и не стараться их уплотнять, тесто сильно при выпечке увеличится.
  5. Дать расстояться пирогу «Дунай» в форме минут 30-40, потом смазать верх яйцом.
  6. Выпекать в духовке при температуре 190-200 градусов С минут 20-25. Потом вытащить, еще раз смазать яйцом и вернуть пирог в духовку минут на 5.
  7. Готовый пирог оставить в форме на 10 минут. Затем посыпать его сверху сахарной пудрой.

Читать на сайте >>


Творожное мороженое


  • 100 г творога,
  • 100 г ягод (жимолость),
  • 1 ст.л. желатина.

  1. Желатин развести в 50 мл воды, прогреть до растворения, разделить на 2 части.
  2. Добавить к творогу 2 ст.л. сметаны и сахар по вкусу, взбить блендером. Добавить первую часть желатина.
  3. Взбить ягоды с сахаром (по вкусу). Если ягоды мороженные, предварительно разморозить. Добавить вторую часть желатина.
  4. Вылить ягодную смесь в творожную и аккуратно перемешать (чтобы получился мраморный рисунок).
  5. Заполнить смесью формочки, поставить в холодильник (морозилку) до застывания.
  6. Перед подачей опустить формочки на несколько секунд в горячую воду, перевернуть на тарелочку. Украсить листиком мяты и ягодками.

Читать на сайте >>

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ
Отварную говядину, ветчину, курицу вынимайте из отвара перед самой едой. Не давайте им обсохнуть, так как от этого они будут менее вкусными.

ФОРУМ
ДО НОВЫХ РЕЦЕПТОВ!
© 2006-2017, "Saechka.Ru". Все права защищены.
Перепечатка материалов запрещена без указания авторства.
Активная ссылка на сайт "www.saechka.ru" обязательна. E-mail: saechka@saechka.ru
В избранное