Лучшие рецепты от Restaurant.ru (home.eat.restaurant) : Рассылка : Subscribe.Ru

Подписаться Бесплатная новостная рассылка Подписчиков 11.822 RSS

← Сентябрь 2003 →
1	2	3	4	5	6	7
8	9	10	11	12	13	14
15	16	17	18	19	20	21
22	23	24	25	26	27	28
29	30

За последние 60 дней ни разу не выходила

Сайт рассылки: http://www.restoran.ru
Открыта: 19-02-2003

Автор

Ольга Злобина

Статистика

11.822 подписчиков
-1 за неделю

← Все выпуски →

Лучшие рецепты от Restaurant.ru

Информационный Канал Subscribe.Ru

18.09.2003 Новые конкурсы на Ресторан. Ru!!!

Викторина от ресторана "Улей"
Конкурс от Ресторан.Ru "Виртуальное свидание!"
Конкурс от кинотеатра "Пилот"
Фотоконкурс "Осенняя рапсодия"
Наши Герои!!!

Самые вкусные рецепты на Ресторан. Ru

Креветочный салат

Ингредиенты:
(на 4 порции)
4 яйца
1 небольшая головка листового/кочанного салата
1 яблоко
1 банан
1 порция свежезамороженных креветок (100 г) или крабовою мяса
125 г майонеза для салата
1 ч. л. карри (пряный порошок)
3 cn. л. лимонного сока
соль, белый перец
2 cт. л. измельченной зелени

Способ приготовления:
Сварить яйца вкрутую (8 минут), нарезать кружочками. Разделить на отдельные листики салат. Яблоки разрезать на 4 части и удалить сердцевину с косточками, затем нарезать на мелкие кубики с кожурой. Банан мелко нарезать. Креветки выложить, ополоснуть и подсушить. Красиво разложить на блюде листочки салата, яичные кружочки, кубики фруктов и креветки. Из майонеза, карри, лимонного сока, соли и перца сделать соус и полить им салат, посыпать зеленью.

Азиатский суп

Ингредиенты:
(на 4 порции)
2 луковицы
2 зубчика чеснока
1,2 кг помидоров
2 ч. л. лимонной цедры
2 ст. л. растительного масла
500 мл куриного бульона из кубиков
10 г молотого имбиря
1 лавровый лист
2 стебля черешкового сельдерея
1 стебель зеленого лука
2 стручка перца чили
200 г креветок в панцире
200 мл сливок
сахар

Способ приготовления:
Репчатый лук и чеснок очистить и нарезать кубиками. Помидоры вымыть, очистить и нарезать кусочками. В растительном масле обжарить лук и чеснок. Добавить помидоры, бульон, лимонную цедру и пряности, варить на слабом огне 60 минут. Вымыть сельдерей и зеленый лук, нарезать все кольцами. Стручки перца чили вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить зерна и мелко порубить. Креветки очистить, надрезать вдоль спинки и аккуратно удалить темную пленку. Содержимое кастрюли протереть через сито. Заправить суп сельдереем, зеленым луком, чили и креветками и варить еще 10 минут. Ввести в суп сливки и приправить его солью, молотым черным перцем и щепоткой сахара. Подать на стол, украсив пряной зеленью.

Треска на чечевице

Ингредиенты:
(на 4 порции)
750 г лука-порея
1 ч. л. растительного масла
200 г красной чечевицы
400 мл бульона из кубиков
500 г филе трески
2 ст. л. лимонного сока
соль, перец
1 ст. л. уксуса бальзамико
1/2 пучка эстрагона

Способ приготовления:
Порей разрезать вдоль пополам, а затем поперек на полосы. В сковороде разогреть растительное масло и 2 минуты жарить в нем порей. Чечевицу промыть, добавить в сковороду, влить бульон. Накрыть крышкой и 5 минут тушить при слабом кипении, доведя чечевицу до готовности. Рыбное филе обсушить, сбрызнуть лимонным соком, посолить и поперчить. В сковороде для гриля жарить на растительном масле по 4 минуты с обеих сторон. Чечевицу с овощами приправить уксусом, солью и молотым черным перцем. Эстрагон порубить и добавить к чечевице. Разложить по тарелкам вместе с рыбой, украсив, по желанию, эстрагоном и кусочками лайма.

Румяные рулеты

Ингредиенты:
(на 4 порции)
1 пучок суповых кореньев
1 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. сметаны
тертый мускатный орех
4 шницеля из свинины
2 ст. л. топленого масла
250 мл бульона
1/2 ст. л. крахмала

Способ приготовления:
Суповые коренья очистить и нарезать мелкими кубиками. Около 5 минут тушить в сливочном масле. Добавить сметану. Посолить, поперчить и приправить мускатным орехом. Мясо вымыть, посолить и поперчить. Выложить на него 3/4 потушенных кореньев. Шницели свернуть рулетами, скрепить, обжарить в топленом масле. Влить бульон и тушить 20 минут. Рулеты выложить, вылить в сковороду бульон и загустить крахмалом. Разогреть в бульоне остатки кореньев и приправить специями. Рулеты подать на стол вместе с соусом, посыпав петрушкой. На гарнир хорошо подать картофельное пюре.

Пудинг с виноградом

Ингредиенты:
(на 4 порции)
для пудинга:
1/2 неочищенного лимона
1 стручок ванили
1 л молока
1 щепотка соли
50 г сахара
100 г кукурузной крупы
2 свежих яйца
для винограда:
400 г мелкого винограда
25 г сливочного масла
25 г сахара
50 мл сухого белого вина

Способ приготовления:
Лимон обдать горячей водой. Натереть цедру. Ваниль крупно нарезать. Вскипятить молоко с ванилью и лимонной цедрой. Добавить соль, сахар и всыпать крупу. На медленном огне варить 10 минут, постоянно помешивая, до набухания крупы. Вынуть ваниль. Остудить. Разбить яйцо и желток смешать с кашей, белок взбить и добавить туда же. Кашу поместить в фигурную форму и охладить. Сливочное масло растопить с сахаром, разогревать до золотистого цвета. Потом долить вином, дать закипеть. Положить вымытый виноград и кипятить еще 2 минуты. Остудить. Пудинг поместить на блюдо и украсить виноградом.

Мастер-класс, или учимся готовить

Солянка сборная мясная

Меня очень часто просят рассказать, как правильно и вкусно приготовить бульон для супа и продемонстрировать это, как говорится, наглядно. Вот сегодня я предоставляю вашему вниманию один из самых вкусных супчиков - мясную сборную солянку. Если бы я могла передать вам этот аромат, который разливается по дому во время ее приготовления далее

Рецепт от звезды

Теплый салат от Марии Бутырской

Мария Бутырская - личность историческая: она наша первая чемпионка мира среди фигуристок-одиночниц. Мы и не сомневались, что талантливый человек талантлив во всем, но кулинарные способности титулованной спортсменки удивляют не меньше, чем ее сальховы и тулупы!!! далее

Натуральная аптека

Томат на страже нашего здоровья

Помидоры - овощи уникальные. Как невообразима палитра их цвета, так и нельзя назвать все блюда, которые можно приготовить с использованием томатов. Этот овощ способен не только придать вкус и цвет кулинарным шедеврам, но и принести пользу вашему здоровью далее

Энциклопедия специй

Все о тмине!

В Скандинавских странах, Германии и Прибалтике тмин - традиционная добавка к ржаному хлебу и печеньям. Так повелось еще со времен викингов. Запах этой специи отгоняет от квашни всякую нечисть. Несмотря на то что в Средние века пряности стоили дорого, популярность тмина была велика. Он считался основным компонентом приворотных зелий, им врачевали холеру. Тмин упоминается даже в драме Шекспира "Генрих IV" далее

Интересное от Ресторан. Ru

Федя, дичь...

Наряду с домашней птицей мы употребляем в пищу и мясо дичи. Правда, мясо у нее немного тверже, зато с толком приготовленное мясо дичи - несравнимый деликатес, несущий здоровье, радость и удовольствие! далее

Спинка зайца
Paгу из кролика
Жареный заяц
Трубочки из кролика
Запеченный кабан
Голуби тушеные
Заяц в горшочке
Пирог с дичью
Кролик с яблоками
Куропатка по-шотландски
Фазан жареный
Оленина жареная
Желе из смородины
Макдуфф
Маринованная косуля
Паштет из зайца
Кролик по-бургундски
Отбивная из косули
Куропатки в сметане
Заяц с маслинами

Кулинарные новости

Живое украшение - рябина

Да, что и говорить рябина - одно из самых красивых деревьев наших лесов и садов. "Красною кистью рябина зажглась, падали листья, я родилась" - так писала о своем появлении на свет русская поэтесса Марина Цветаева. А родилась она 26 сентября - в конце самого рябинового месяца далее

Цвет упаковки поможет определить качество

Отныне, прежде чем попасть на прилавки магазинов, вся сельскохозяйственная продукция будет проходить строгую классификацию далее

Арест за персики

Власти Австралии оштрафовали японского туриста на 5 тыс. австралийских долларов за то, что он попытался въехать в страну с сумкой персиков. Об этом сообщило Министерство сельского хозяйства далее

Рецепт дня от Ресторан. Ru

Экзотические рулетики

Ингредиенты:
(на 4 порции)
2 пластины замороженного слоеного теста
25 г прозрачной лапши
4 сушеных гриба
250 г филе куриной грудки
100 г ростков бамбука
1 пучок зеленого лука
1 морковь
2-3 ст. л. арахисового масла
соевый соус
соль
1 яичный белок
1 л растительного масла

Способ приготовления:
Пластины теста разморозить прямо в упаковке. Прозрачную лапшу и грибы залить по отдельности крутым кипятком на 10 минут, чтобы разбухли. Мясо вымыть, обсушить и мелко нарезать. Лапшу измельчить, грибы нарезать кусочками. Ростки бамбука промыть и дать стечь воде. Зеленый лук и морковь вымыть, обсушить, очистить и снять кожицу соответственно, то и другое нарезать мелкими кубиками. Растительное масло как следует разогреть и, помешивая, жарить в нем филе куриной грудки 2 минуты. Затем добавить овощи и грибы, жарить еще 3 минуты. Добавить лапшу, а затем приправить 2-3 ст. ложками соевого соуса. После этого поперчить и посолить по вкусу, добавить специи и остудить. Тесто тонко раскатать и разрезать на 4 части (получится 8 кусочков). Смазать края белком и на одну половину положить по 2 ст. ложки начинки. Накрыть другой половиной, загнуть края и смазать белком, свернуть трубочкой, край смазать белком и прижать. Рулеты порциями жарить во фритюре по 3-4 минуты, затем дать лишнему маслу стечь и подавать на стол с соевым соусом.

Самое смешное на Ресторан. Ru

Анекдот дня

Пассажир такси, решив обратится к водителю, похлопал того по плечу. Водитель дико вскрикнул и потерял управление. Такси чуть не врезалось в автобус, вылетело на тратуар и остановилось. В кабине воцарилась тишина, после чего таксист хрипло произнес:
- Я чуть с ума не сошел от ужаса!
- Простите, но я и подумать не мог, что простое похлопывание вас так напугает!
- Да в общем-то вы не виноваты. Просто сегодня я первый день работаю на такси. А до этого 10 лет был водителем катафалка... далее

Хотелось бы знать?..

Если у вас есть ко мне вопросы, или вы можете помочь ответить на задаваемые вопросы, присылайте ответы по адресу kulina@restoran.ru. Так же мы ждем от вас пожелания, новые вопросы, интересные темы для обсуждения.

Использование материалов рассылки в интернете или в печатных изданиях возможно только с разрешения редактора.

Ведущая рассылки Ельнова Оксана.

Все самое новое, интересное и полезное - у нас на сайте Restoran.ru

А также все лучшие ресторанные новости и модные штучки в наших рассылках:
Restoran.ru - рецепт красивой жизни!
Рассылка посвящена ресторанной жизни Москвы, обзоры, цены, скидки, мероприятия, заказ столиков и банкетов. Самое интересное и свежее.

Restoran.ru - рецепт красивой жизни! (Санкт-Петербург)
Рассылка посвящена ресторанной жизни Санкт-Петербурга, обзоры, цены, скидки, мероприятия, заказ столиков и банкетов. Самое интересное и свежее.

http://subscribe.ru/
E-mail: ask@subscribe.ru

Отписаться
Убрать рекламу

В избранное

{#template MAIN} <div id="loginForm" style="display:none;" class="subscriberu_popup"> <div class="popup_register"> {#include js_tmpl_auth_reg_tab} {#if $P.login_register_tab == 1} <form class="authentication-form" method="post" action="/MEMBERLOGIN_authen_cred"> <dl class="rg_block_options"> <dt id="js_tap_panel_auth"> <h1>Войти на сайт</h1> {* {#include js_tmpl_auth_reg_button} *} {#include js_tmpl_auth_reg_action} <hr class="logreg_line noPhones"> <div class="logreg_descr noPhones"><p>{#include js_tmpl_auth_reg_descr} </p></div> <div class="logreg_advice noPhones"> Если вы еще не с нами, то начните с <a href="#" onclick="rgNav('js_tab_reg');return false;" class="dashed" data-func="registr">регистрации</a> </div> <br><br> <a class="dashed auth-enter" href="/manage/author/"><b>Вход для авторов</b></a> </dt> </dl> </form> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <div class="rg_block_options"> <div id="js_tap_panel_auth"> <h1>Регистрация</h1> <div class="social_reg"> {* <div class="rg_description">{#include js_tmpl_soc_auth_reg_descr}</div> *} {#include js_tmpl_auth_reg_soc} <div class="rg_soc_auth_agree">{#include js_tmpl_auth_reg_agree}</div> </div> <div class="subscribe_reg"> {* <div class="rg_description"> #include js_tmpl_auth_reg_descr </div> *} {#include js_tmpl_auth_reg_action} </div> {* {#include js_tmpl_auth_reg_button} *} <div class="clr"> </div> <hr class="logreg_line noPhones"> <div class="logreg_descr noPhones">{#include js_tmpl_auth_reg_descr} {#include js_tmpl_soc_auth_reg_descr} </div> </div> </div> {#/if} </div> {* <div class="gray_bg register_shadow"></div> *} </div> {#/template MAIN} {#template js_tmpl_auth_reg_tab} <ul class="rg_nav"> <li id="js_tab_auth" class="{#if $P.login_register_tab == 1} rg_active_nav {#/if} rg_first_nav"><a onclick="rgNav('js_tab_auth');return false;" href="">Вход на сайт</a></li> <li id="js_tab_reg" class="{#if $P.login_register_tab == 2} rg_active_nav {#/if}"><a onclick="rgNav('js_tab_reg');return false;" href="">Регистрация </a></li> </ul> <span onclick="hidebo();" class="rg_closed"> </span> {#/template js_tmpl_auth_reg_tab} {#template js_tmpl_auth_reg_action} {#if $P.login_register_tab == 1} {#include js_tmpl_auth_reg_soc} {#/if} <div class="rg_forms"> <input type="hidden" id="login_register_destination" value="{$P.login_register_destination}"/> {#if $P.login_register_tab == 1} <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">E-mail или код подписчика</span> <input id="credential_0" class="js_keydown_selector rg_input_text" data-js_submit="no" data-js_next_input_name="credential_1" name="" type="text" /> </div> <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">Пароль</span> <input id="credential_1" class="js_keydown_selector rg_input_text" data-js_submit="yes" data-js_action="js_loginFormBut" name="" type="password" onkeyup="showAttention(this,!!window.event.shiftKey)" /> <span class="pswd_attention" id="attention_pswd"> <span class="icon_attention"></span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd1">Русская раскладка клавиатуры!</span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd2">У вас включен Caps Lock!</span> <span class="pswd_attention-text" id="attention-text_pswd3">У вас включен Caps Lock и русская раскладка клавиатуры!</span> </span> </div> <div class="rg_for_input input-alien"> <span class="chk noPhones"><input id="chk_alien" name="" type="checkbox" /></span><label for="chk_alien" class="noPhones"> Чужой компьютер</label> <a class="forgot_pass" href="/member/totalrecall">Забыли пароль?</a> </div> <div class="rg_for_input"> <em id="auth_msg" class="reg_error"></em> <input id="lf_typeauthid" value="email" type="hidden"> <input type="submit" class="button button-red logreg_submit" id="js_loginFormBut" value="Войти">  <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> </div> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <div class="rg_for_input"> <span class="rg_text_inner">E-mail</span> <input id="arfemail" class="js_keydown_selector rg_input_text" name="" type="text" data-js_submit="yes" data-js_action="js_regFormBut"/> </div> <div class="rg_for_input rg_set_lineh rg_for_input_wide"> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_terms' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Я ознакомился и согласен с <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/vereinbarung.html">условиями сервиса Subscribe.ru</a> </label> <br /> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_personal' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Нажимая на кнопку "Готово!", я даю <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/persverordnung.html">согласие на обработку персональных данных</a> </label> </div> {* <div style="float: left;position: absolute;left: 11em;"> <img src="http://www.kupivip.ru/images/vip/logo.png?1604" style="width: 86px; vertical-align: middle;display: block;"> </div> <div class="rg_for_input rg_set_lineh"> <label class="js_tap_panel_checkbox"><input name="" id="js_tap_panel_checkbox_kupivip" type="checkbox" data-js_submit="yes"> Я хочу получать новости о скидках на одежду</label> </div> *} <div class="rg_for_input"> <em id="reg_msg" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> <em id="reg_msg2" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> <input id="rf_typeauthid" value="email" type="hidden"> <a class="button button-red logreg_submit" id="js_regFormBut" href="#">Готово!</a> <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> </div> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_action} {#template js_tmpl_auth_reg_agree} <div class="rg_for_input rg_set_lineh rg_for_input_wide"> <label class="js_tap_panel_checkbox"> <span class="chk"><input name="" id='js_tap_panel_checkbox_terms_reg' type="checkbox" data-js_submit="yes" /></span> Я ознакомился и согласен с <a class="link_txd logreg_accLink" href="/faq/vereinbarung.html">условиями сервиса Subscribe.ru</a></label> <em id="reg_msg_soc" class="reg_error rg_for_input_wide"></em> </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_agree} {#template js_tmpl_auth_reg_button} <div class="rg_butons_socials"> {#if $P.login_register_tab == 1} <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="auth_email" href="#"><span><i></i>Email</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="auth_openid" href="#"><span><i></i>OpenID</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="auth_vkontakte" href="#"><span><i></i>Вконтакте</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="auth_mailru" href="#"><span><i></i>Mail.Ru</span></a> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="reg_email" href="#"><span><i></i>Email</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_01 js_tap_panel_selector" action="reg_openid" href="#"><span><i></i>OpenID</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="reg_vkontakte" href="#"><span><i></i>Вконтакте</span></a> <a class="rg_btn_soc rg_bs_02 js_tap_panel_selector" action="reg_mailru" href="#"><span><i></i>Mail.Ru</span></a> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_button} {#template js_tmpl_auth_reg_descr} {#if $P.login_register_tab == 1} Для оформления подписки на выбранную рассылку, работы с интересующей вас группой или доступа в нужный вам раздел, просим авторизоваться на Subscribe.ru {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} Для регистрации укажите ваш e-mail адрес. Адрес должен быть действующим, на него сразу после регистрации будет отправлено письмо с инструкциями и кодом подтверждения. {#/if} {#/template js_tmpl_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_soc_auth_reg_descr} Или зарегистрируйтесь через социальную сеть. {#/template js_tmpl_soc_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_auth_reg_soc} <div class="rg_soc"> {#if $P.login_register_tab == 1} <a onclick="return _checkSocConfirm(event)" href="https://oauth.vk.com/authorize?client_id=3954260&scope=wall,offline,photos,groups,video,audio,email&redirect_uri={location.protocol+'//'+location.host}/member/login/vk/&response_type=code&v=5.15" class="login_register_vk_button"> <span class="login_register_vk_icon"></span> </a> {#/if} {#if $P.login_register_tab == 2} <a onclick="return _checkSocConfirm(event)" href="https://oauth.vk.com/authorize?client_id=3954260&scope=wall,offline,photos,groups,video,audio,email&redirect_uri={location.protocol+'//'+location.host}/member/join/vk&response_type=code&v=5.15" class="login_register_vk_button"> <span class="login_register_vk_icon"></span> </a> {#/if} </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_soc}

{#template MAIN} <div id="loginForm" style="display:none;" class="subscriberu_popup"> <div class="popup_register"> {#include js_tmpl_auth_reg_tab} <dl class="rg_block_options"> <dt id="js_tap_panel_auth"> <p class="rg_description">{#include js_tmpl_auth_reg_descr}</p> <div class="clr"> </div> {#include js_tmpl_auth_reg_action} <div class="clr"> </div> </dt> </dl> </div>  </div> {#/template MAIN} {#template js_tmpl_auth_reg_tab} <ul class="rg_nav"> <li id="js_tab_reg" class="rg_active_nav rg_first_nav"><a href="" onclick="return false;" >Регистрация</a></li> </ul> <span onclick="hidebo();" class="rg_closed"> </span> {#/template js_tmpl_auth_reg_tab} {#template js_tmpl_auth_reg_descr} <strong>Пожалуйста, подтвердите ваш адрес.</strong><br><br>Вам отправлено письмо для подтверждения вашего адреса {$P.register_confirm_mail}.<br>Для подтверждения адреса перейдите по ссылке из этого письма. {#/template js_tmpl_auth_reg_descr} {#template js_tmpl_auth_reg_action} <div class="rg_forms confirm_code_from_letter"> <div class="rg_for_input"> <span class="rg_inp_descr" style="width:15em;">Или введите код из письма:</span> <input type="text" value="" id="confirm_code" name="" data-js_submit="yes" data-js_action="js_confirmFormBut" class="js_keydown_selector rg_input_text_conf" > </div> <div class="rg_for_input"><label>Не пришло письмо? <b>Пожалуйста, проверьте папку Спам</b><br /> (папку для нежелательной почты).</label><br /> <a href="" onclick="ajax_recall_code();return false" >Вышлите мне письмо еще раз!</a></div> <div class="rg_for_input"> <em class="reg_error" id="confirm_msg"></em> <a href="#" class="button button-red" id="js_confirmFormBut">Готово</a> <div class="loading loading-cover" style="display: none;"><div class="loader"></div></div> <br> </div> </div> {#/template js_tmpl_auth_reg_action}

Лучшие рецепты от Ресторан.Ру

Статистика

Лучшие рецепты от Restaurant.ru