Брандада - это классическое блюдо Французской кухни, готовится с треской. Мой рецепт "Аля Брандада", так как использовала тунец. Вариантов рецептов брандады много, можно встретить брандаду в виде нежного пюре, тостов с брандадой или запеканки. Рецепт универсальный, можно есть в виде горячей или холодной закуски, что немаловажно во время празднования Нового года, когда веселье длится несколько часов. Остатки кушанья можно смело использовать на завтрак. А тосты с брандадой пригодятся тем, кто встречает Новый год на природе.
Ингредиенты для "Запеканка из тунца "А-ля Брандада"":
Тунец (у меня - тунец полосатый рубленый, 185 гр) — 1 бан.
Хлеб (тостовый хлеб, багет, батон для подачи) — 8 ломт.
Рецепт "Запеканка из тунца "А-ля Брандада"":
Картофель чистим, режем на кусочки, добавляем чеснок, заливаем водой, доводим до кипения, варим на среднем огне до готовности картофеля.
Сливаем воду, разминаем картофель толкушкой.
Добавляем размятый тунец, у меня - тунец полосатый рубленый. Если у вас тунец в масле, то кладите вместе с маслом.
Нагреваем молоко вместе со сливками, добавляем к картофелю с тунцом.
Туда же наливаем оливковое масло, если у вас тунец без масла. Добавляем соль, перец, базилик. Всё тщательно перемешиваем.
Берём большую форму или несколько маленьких для порционной подачи (я делала половину). Кладём картофельно-тунцовую массу в форму. Ставим в духовку под гриль или верхний нагрев на 15 минут на 200 градусов.
Достаём формочки с готовой запеканкой. Если они не достаточно зарумянились, то обожгите верх горелкой.
Подаём закуску горячей или холодной в формочках с подсушенными тостами. Посыпаем зеленью. Приятного аппетита!
Приближаются новогодние праздники, и многие из нас уже присматривают подарки для своих родных и друзей. Кому-то мы презентуем новый гаджет, кому-то – стильные вещицы и аксессуары, а как же быть с бьютиголиками, какими подарками можно по-настоящему порадовать их? Современный рынок буквально изобилует самыми разнообразными бьюти-средствами и бьюти-аксессуарами, и среди этого изобилия очень сложно выбрать что-то действительно стоящее и подходящее! Тем не менее, в этом нет и ничего нереального – некоторые полезные и функциональные подарки способны осчастливить даже бьютиголиков с огромным стажем, и, поверьте, эти вещицы точно не будут лежать без дела! Читать далее
