Отправляет email-рассылки с помощью сервиса Sendsay
  Все выпуски  

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"


Поварёнок.ру

Свежие рецепты на "Поваренок.ру"

Каталог рецептов   |   Поиск рецептов   |   Поиск по ингредиентам
ПОВАРЁНОК

Новенькое

Наши конкурсы

Каталог рецептов

Поиск рецептов

Кулинарные новости

Статьи

Форум
НАШИ ПРОЕКТЫ

Женский журнал myJane

Страна Мам

Diets.ru - худеем нескучно

Портал красоты myCharm

Рукоделие на Hobbyportal

Социальная сеть myJulia

Мода на Relook

Журнал Невестушка

Женская энциклопедия WomanWiki

100товаров.ру - багаж

Здравствуйте, дорогие подписчики!

Сочные кусочки курочки с грибной зажаркой

Автор: golubga

Категория:
Горячие блюда
— Блюда из птицы
—— Горячие блюда из курицы

Участвует в конкурсе:
Конкурс "Свое. Родное. Новогоднее" с маслом Олейна

Оценить и прокомментировать рецепт >>>

Сочные кусочки курочки с грибной зажаркой и пряным картофелем. Секрет сочности в белковом маринаде и технике приготовления.

Ингредиенты для "Сочные кусочки курочки с грибной зажаркой":

Рецепт "Сочные кусочки курочки с грибной зажаркой":
Сочные кусочки курочки с грибной зажаркой ингредиенты1. Взбиваем венчиком яичный белок и смешиваем с молотой приправой для курицы (0,5 ч. л.) и с соусом для жарки ВОК. Пробуем на соль. Заливаем курицу смесью и перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем мариноваться, минут на 30-60.

Сочные кусочки курочки с грибной зажаркой ингредиенты2. Удаляем лишнюю жидкость с курицы, я положила в дуршлаг. Перекладываем в миску и засыпаем картофельным крахмалом, 1-1,5 ст. л. Перемешиваем.

Сочные кусочки курочки с грибной зажаркой ингредиенты3. Разогреваем подсолнечное масло (3-4 ст. л.) и жарим курицу на сильном огне с двух сторон до хорошей и красивой корочки, но не до готовности. Выкладываем курочку из сковороды. Масло очищаем через сито и добавляем свежее.

Сочные кусочки курочки с грибной зажаркой ингредиенты4. Приготовим зажарку. Нарезаем очищенные овощи: лук нарезаем полукольцами, морковь соломкой, помидор кубиками и мелко рубим чеснок. Дольками нарезаем грибы.

Сочные кусочки курочки с грибной зажаркой ингредиенты5. На разогретом подсолнечном масле обжариваем лук, через 2-3 минуты кладем чеснок, готовим до появления чесночного аромата (1 мин.). Затем добавляем морковь и через 2-3 минуты помидор, тушим минуты 3.

Сочные кусочки курочки с грибной зажаркой ингредиенты6. В зажарку кладем грибы, добавляем оставшийся маринад, бальзамик, приправу (0,5 ч. л.), перец и соль, перемешиваем и тушим под крышкой до готовности грибов.

Сочные кусочки курочки с грибной зажаркой ингредиенты7. Не забывая периодически перемешивать.

Сочные кусочки курочки с грибной зажаркой ингредиенты8. Очищенный картофель нарезаем дольками и смешиваем с молотой приправой (0,5 ч. л., зира и кориандр), солим и перчим, зажариваем до румяной корочки и до полуготовности.

Сочные кусочки курочки с грибной зажаркой ингредиенты9. Раскладываем картофель по формам для запекания.

Сочные кусочки курочки с грибной зажаркой ингредиенты10. На картофель выкладываем зажарку и кусочки курочки.

Сочные кусочки курочки с грибной зажаркой ингредиенты11. Заливаем курочку сливками и закрываем сверху фольгой. У меня сверху на курице деревянные зубочистки. Я закрыла формы фольгой не касаясь курицы.

Сочные кусочки курочки с грибной зажаркой ингредиенты12. Запекаем блюдо в хорошо разогретой до 180 С духовке, минут 20. Затем убираем фольгу (и зубочистки), и запекаем еще минут 10 или до полной готовности. Готовое блюдо посыпаем тертым сыром и зеленью. Кусочки курочки можно украсить обжаренным кунжутом, а блюдо - помидорами черри.
Приятного аппетита!
-
В состав ингредиентов входит Лук - о-Л-е-й-н-а

Оценить и прокомментировать рецепт >>>

 

 

 

Новенькое на сайте женского журнала myJane.ru:

Самые странные и необычные новогодние традиции

Приближаются новогодние праздники, и многие из нас, конечно же, уже начали к ним активно готовиться – присматривать елочные украшения и эффектные гирлянды на окна, покупать подарки своим родным и близким, а кто-то уже всерьез задумывается и о том, что же именно поставить на новогодний стол. И если местные новогодние традиции прекрасно известны каждому из нас, то о некоторых странных и весьма необычных традициях других стран наслышаны, увы, немногие. Так почему бы немножечко не расширить свой кругозор и не узнать о том, какие нетривиальные новогодние традиции прочно прижились в иных государствах? Может, кому-то такие идеи встречи Нового года приглянутся даже больше, нежели традиционный новогодний хоровод! Читать далее



В избранное